Odwiedzin 28922505
Dziś 4456
Poniedziałek 22 października 2018

 
 

Forum: Kulinaria - Wyroby domowe

 
 

Pokaż wpisy
Reklama
AutorWyroby domowe
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-22 08:41
Założyłem nowy wątek dotyczący wyrobów domowych, ponieważ zauważyłem, ze jest spore zainteresowanie tym co sami potrafimy zrobić w domu z miesa, warzyw, owoców.
Najwazniejsze, żeby nie jeść gotowych produktów, lub przygotowanych dań, ponieważ kazde z nich zawiera /nie będę wymianiał co zawiera,bo wielu z nas nie chciałoby o tym słyszeć/. Jedno jest pewne, ze jak sami wyprodukujemy, to wiem co jemy.

Podzielmy się informacjami o tym co sami potrafimy zrobić. Hasło:" WIEM CO JEM".
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-22 09:03
A tu podstawa wiedzy w pigułce:

Rodzaje konserwantów żywności:
1. Tartrazyna (E102) – występuje ona w:
warzywach konserwowych,
napojach i zupach w proszku,
galaretkach,
dżemach,
likierach owocowych,
kaszach,
musztardzie.

2. Barwniki – najczęściej występują w:

likierach,
winach,
ikrze rybiej,
cukierkach owocowych,
budyniach.

3. Benzoesan – znajdziemy go w:
napojach gazowanych,
majonezie,
marynatach,
konserwach warzywnych,
sałatkach.

4.
Benzoesan sodu (E211) – występuje w następujących produktach:

napojach gazowanych,
majonezie,
ketchupie,
serze,
marynacie,
konserwach owocowych i warzywnych,
sałatkach, wędlinach,miesie.

5. Benzoesan potasu (E212) – występuje w:
napojach bezalkoholowych aromatyzowanych,
musztardzie,
przetworach z krewetek,
margarynie.

6.Ester kwasu p-hydroksybenzoesowego – znajduje się w :
suszonych przetworach mięsnych,
wytworach cukierniczych z wyjątkiem czekolady,
żywności dietetycznej.

7. Słodziki – aspartam - występuje w:
produktach light,
kakao rozpuszczalnym,
kawie rozpuszczalnej,
multiwitaminie,
słodzikach,
gumach do żucia,
drinkach,
lekach

  Profil uzytkownika: yoka     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2016-11-22 09:57
To ja tez Yoka , pozwolisz , dodam kilka pigułek.

Bo punkt widzenia zalezy od punktu siedzenia
A punkt siedzenia ( na klozecie) zalezy od punktu jedzenia.


Nie róbmy paniki z tą chemią w potrawach .

Nie kazde E zawarte w jakims kupnym dżemiku jest szkodliwe.
Szkodliwosc jest wówczas jak zjemy od razu 10 słoików
Ale taka sama szkodliwosc moze byc jak zjemy od razu 10 kg jabłek .
Sraczka nawet bez chemii murowana.
  Profil uzytkownika: EnWrotka     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2016-11-22 10:00
A poza tym takie E w ilosciach sladowych w jakims słoiku dżemu ze sklepu jest równie niezdrowa dla organizmu niz domowa marmolada bez E którą po otwarciu atakuje pleśń i inne cuda (co cięzko po smaku wyczuc).

Postoi takie dobro domowe w lodówce kilka dni a skutek szkodliwosci
gorszy od produktu ze sklepu , który jednak tak szybko sie nie psuje.
  Profil uzytkownika: EnWrotka     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2016-11-22 10:10
Nie kazde E wpisane na etykiecie produktu to szkodliwa chemia .

E 100-199 barwniki.
W większosci naturalne.Nieszkodliwe. (oprócz E141, E174 i E175 bo te są bee)

E 200-299 konserwanty.
Mozna przezyc .(najłatwiej zapamiętac -tych od 210 do 230 nie jesc )

E 300-399 zabezpieczacze .
Spoko luzik (Ale E320 to niezły syf dla organizmu.)

E 400-499 zagęstrzacze.
E420 nie jesc ( najłatwiej zapamiętac ze tych 220, 320 , 420 nie brac do usta czyli z koncówką 20)

E inne , tych jest tak mało , że nawet nie pisze.
Uwazajcie jednak żeby tonami zupek chinskich
nie jeść bo tam jest E620.


Reasumując
Wystarczy pamiętać żeby tych od 140 do 180 i te z koncówką 20(od 200) nie jeść.

Na zdrowie


  Profil uzytkownika: EnWrotka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-22 10:12
Alez oczywiście dorzucaj nowe watki.


Ale co do psucia się dzemikow itd...
Pamietam jak moja babcia robiła konfitury i dzemiki,
każdy słoiczek spirytusem przetarty, pokryweczka tez, a później do słoiczka wkładała czysta łyzeczke i nic się nie psuło, nie pleśniało, a lodówki nie było.
Nie upraszczajmy sobie zycia i nie stosujmy pólsrodkow, bo wystarczy wprowadzić sobie rezim i zachować czystość, a wyzwolimy się od chemicznych ułatwiaczy.
Trzeba walczyc z amerykańskim stylem, ze "cos można prościej". Nie, nie można, bo to nic nie kosztuje.
Bo wmówią nam, ze w czarnej bieliźnie chodzi się lepiej,bo nie widać ze brudna...itd
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-22 10:16
A co do sladowych ilości konserwantów, to oczywiście, ze jest to racja, ale pamiętajmy, ze one sa we wszystkim!
Ostatnio próbowałem zachować diete cukrzycową. Finał był taki, ze takiej diety nie da się przestrzegać, bo cukier jest we wszystkim! w miesie, w rybach, przetworach itd...
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-22 13:03
Zacznijmy od tego:

http://nowoczesni-budowlan cy.pl/zobacz/budowa+wedzarni.html

Znajdziecie tam modele i typy wedzarek, większość można zrobić samemu, z mojego doswiadczona najlepsza jest drewniana z długim dolotem /4-5m/.
  Profil uzytkownika: yoka     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2016-11-22 13:12
Jak ktos lubi takie zdrowe tematy to jeszcze cos dodam.
Nie wiem skąd pogląd , że sól i cukier to biała smierc dla człowieka.

Pamiętam , że jako dziecko oglądałam film z jakimis niewolnikami i tam im sypano sól na rany i to było bolesne ale szybko się goiło.
I dlatego długo myslałam , że jak się soli to boli.
Ale jak juz byłam dojrzalsza i robiły mi się wypryski na twarzy to kąpiel w roztworze soli uznałam za cudowne lekarstwo.

Ale to zewnątrz a co z wnętrzem człowieka?!
Otóż sól soli nie równa tak jak mleko .
Sol niejodowana, nieprzetworzona to niezbędny składnik dla organizmu .

I tak jak mleko jest podstawą do wytworzenia twarogu , masła czy smietany tak sól jest podstawą do wytworzenia magnesu, potasu i wapnia.
(a dzieje się to za pomocą ....ale o jądrach wyjdzie seksualnie więc się powstrzymam ).
Czyli nie potrzeba jej naduzywac jak mamy innych minerałow dosc w organizmie .
Bo od samego mleka bez produktów przetworzonych tez mozna nudnosci dostac .
  Profil uzytkownika: EnWrotka     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2016-11-22 13:14
A cukier daje energię .Juz za króla Ćwieczka rycerze jadali mięsko ale jednak popijali miodem pitnym.
Słodkie jesc należy .Nie zaszkodzi.
Wystarczy nie wyjadac cukru z cukiernicy pełnymi łyżkami .


A dieta cukrzycowa to temat rzeka .Ale i cukrzycy muszą czasem nosic ze sobą cukier na wypadek " ataku " a przeciez cukier teoretycznie im szkodzi.

Zgadzam się , że w czerwonym mięsie jest cukier .Ale w białym raczej nie .Chyba , że kura zjadła robaka , a robak miał pod ziemią kopalnię cukru .

  Profil uzytkownika: EnWrotka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-22 13:18
Wrotus, Ty z tym cukrem i sola oczywiście żartujesz?
  Profil uzytkownika: yoka     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2016-11-22 13:21
"najlepsza jest drewniana z długim dolotem /4-5m/."

O kurcze .To idealne rozwiązanie do M3 w blokach .Dolot-tunel w chwilach niewędzenia mozna przeznaczyc jako sauna.
Trzeba by tylko znalezc rozwiązanie ,zeby zamiast dymu szła para .Ale to pikuś jak się chce byc zdrowym.



Ps Yoka ,nie , nie .
Zart był tylko w M3 wynajętym
  Profil uzytkownika: EnWrotka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-22 13:23
Ale czego nie rozumiesz? ze ograniczenie soli jest podstawą diety cukrzycowej i zawałowej?
  Profil uzytkownika: yoka     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2016-11-22 13:34
Obżeranie sie jest powodem wielu chorób( tez genetyka i brak ruchu ale to inna sprawa).

Mniej żresz to mniej spozywasz soli i cukru.
Cóz z tego , że zjesz na obiad dwa kilo schabu bez soli .Zjedz lepiej tylko plasterek lekko solony.

Rozumiesz?
I takie jest moje zdanie ale Ty mozesz miec swoją dietę ...cud.
  Profil uzytkownika: EnWrotka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-22 13:42
słusznie...słusznie...
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-22 14:06
A co do domowych wyrobów z miesa,
są cztery sposoby przetworzenia miesa:
a.wedzenie
b.gotowanie
c.pieczenie.
d. suszenie

Wedzenie jest trudne i wymaga infrastruktury.
Gotowanie jest proste, gotowana szynka-"Prosciutto Cotto" jest pyszną wedliną.
Pieczenie, wyjątkowo proste, a produkty smaczne i aromatyczne.
Suszenie, czasochłonne, ale efekt naprawdę powalający.
  Profil uzytkownika: yoka     
skoczek


Wpisów: 4265
Od: 2003-02-15
2016-11-22 17:43
Yoka napisal:

"Finał był taki, ze takiej diety nie da się przestrzegać, bo cukier jest we wszystkim! w miesie, w rybach, przetworach itd.."


To nie ten cukier okresla sie mianem bialej smierci.
To ten rafinowany.
Sol i cukier nalezy ograniczyc juz po 40 - stce.
Cukier (rafinowany )nalezy calkowicie wylaczyc z jadlospisu.
Sol ograniczyc do minimum.
Eskimosi nie uzywaja ani cukru ani soli i maja najmniejszy wspolczynnik zachorowan na choroby ukladu krazenia, jak tez udar mozgu z wszystkich grup etnicznych.
  Profil uzytkownika: skoczek     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-22 19:22
Skoczek, ja mysle, ze Wrotka o tym doskonale wie,
ale sie droczy.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-22 19:32
WEDZENIE;

Sam proces jest dla wytrwałych i chetnych,chociaz w istocie jest to najprostszy sposób konserwacji miesa.

Przygotowanie miesa, zalewa:
mieso mozemy macerowac na sucho, badz przygotowac zalewe, ale skladniki i normy sa podobne

Zalewa:2dkg soli na 1kg mięsa, 1/4 objetosci soli-pieprz i papryka wyłącznie słodka,mielony lisc laurowy,ziele angielskie i 4 ząbki czosnku. A do tego mozemy uzyc zioła w zaleznosci od miesa i oczekiwan smakowych:rozmaryn,tymianek,majorka.
W tak przygotowanej zalewie mieso lezakuje 3 dni, po czym mozemy wedzic.
  Profil uzytkownika: yoka     
skoczek


Wpisów: 4265
Od: 2003-02-15
2016-11-22 22:06
Yoka napisal:
"Skoczek, ja mysle, ze Wrotka o tym doskonale wie,
ale sie droczy."


A na to bym nie zwracal uwagi.

Kobiety nawet gotowac nie potrafia.
Dowod: wszyscy uznani na swiecie kucharze to mezczyzni.
Jedyne co jeszcze jakos potrafia to rodzic dzieci.
Ale pewnie juz i to tez niedlugo.
  Profil uzytkownika: skoczek     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-22 22:15
Fajnie,ze podchodzisz do tego z humorem.
  Profil uzytkownika: yoka     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2016-11-22 22:22
Droczenie, drogi Yoka. byłoby wtedy jakbym napisała, że zjadłeś wszystkie rozumy z cukrem prostym i solą kuchenną .


Eskimosi Skoczku , nie chorują na serce bo jedzą bardzo dużo ryb( tam jest swietna omega3) .Natomiast zero wieprzowiny, minimalną ilość mięsa kopytnego,warzyw i owoców.
W raporcie z 1965r srednia wieku zycia Eskimosa wynosiła 32 lata.
Widocznie umierali na inne choroby niż układ krązenia .Może zabijała je monotonna dieta i zimno bo przecież żyli w naturze,bez stresu, bez słodkich rzeczy.
(Jakbym wiedziała , że umrę w wieku 32 lat to bym sobie ptysia raz w tygodniu nie załowała.)


Ale plemiona Pakistanu tez żyli bez stresu i w naturze mrożnego himalajskiego klimatu(czyli zblizone do Eskimosów) ale nie jedli ryb i minimalną ilość mięsa,sera owczego ale jedzą olbrzmią ilośc zbóż , warzyw i owoców.
A przede wszystkim słodziutkie winogrona.
( nic nie pisze o cukrze z cukiernicy )
Ich srednia długośc zycia to 90lat, sławni jako długowieczni Hunzowie.

A zatem Panowie nie wystarczy umiec gotować .Trzeba jeszcze wiedziec co wrzucic do garnka .
  Profil uzytkownika: EnWrotka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-22 22:34
Gdybys miala cos do dodania w temacie wątku, to bede wdzieczny, natomiast uszczypliwosci przenies do działu "polityka".
  Profil uzytkownika: yoka     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2016-11-22 22:37
Raczej nie będę już nic pisała pod Twoją komendę .
Możesz spokojnie się Yoka wędzić .
  Profil uzytkownika: EnWrotka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-22 22:41
I ja Ciebie pozdrawiam.
  Profil uzytkownika: yoka     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2016-11-22 22:53
" ja mysle, ze Wrotka o tym doskonale wie,
ale sie droczy."



Źle myslisz bo nie wiesz co ja wiem .
Zycze zjadac mniejsze ilosci mięsa .

Dopiero teraz Cię Yoka pozdrawiam
  Profil uzytkownika: EnWrotka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 08:02
CD.do WEDZENIA ;

Zalewa /macerata/ do mięs może być przygotowana "na mokro" lub na 'na sucho", czyli albo składniki rozpuszczamy w wodzie, albo suchymi przyprawami nacieramy sztuke miesa i odkładamy do leżakowania.
Z moich doswiadczen do wedzenia lepsza jest zalewa na mokro, natomiast do pieczenia na sucho.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 10:28
Sposoby wedzenia:
na zimno
na gorąco
Na zimno tem. max 25C, tak wedzimy ryby i mieso z koscią, proces długi od 10h do 24h.
Na gorąco tem.około 40C, kiełbasy, miesa wcześniej zapeklowane, czas około 3-4h.
Wedzenie na zimno przedłuża późniejszą swieżosc wędlin,
jest jedynym właściwym sposobem uwedzenia szynki z koscią.

Drewno do wedzenia wyłącznie okorowane, liściaste,
a przede wszystkim z drzew owocowych.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 10:44
Wedzenie drobiu:

Bardzo dobra jest wedzona piers z indyka, kurczaka, doskonałe są tez podudzia. Mieso z koscia przed wedzeniem parzymy około 20 min, będzie soczyste i jednocześnie pozbędziemy się zaczerwienienia w okolicy kości.

Wedzenie ryb:

to już jest wyzsza szkoła jazdy, za pierwszym razem nic nam z tego nie wyjdzie, bo mieso jest wyjątkowo delikatne i trzeba poznac kilka tajników, ale efekt jest powalający.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 10:47
Mam troche inne spostrzezenia , ale nie mam zamiaru uwazac ze moja prawda jest mojsza niz Twojsza , okorowana musi byc brzoza najlepiej wedzic olcha lub bukiem -owocowe tez , uwazamy na wisnie lubi dawac dosc kwasny posmak.
Piszesz ze kielbasy wedzimy cieplym dymem ? jak to sie ma do metki, salami, kielbasa polska to takie tylko na przyklad
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 10:51
Piszesz ze kielbasy wedzimy cieplym dymem ? jak to sie ma do metki, salami, kielbasa polska to takie tylko na przyklad
Alez to są wędliny nie podlegające wedzeniu!!!!
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 10:54
Jemy surowe?
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 10:54
Jak poszukasz dobrze na forach, to większość w ogóle nie poleca brzozy!
Miesa, szynki, schab, karkowka- dąb, jesion, grab
Kiełbasy- olcha
Ale ja bym az tak do tego wagi nie przywiązywał,
ważne żeby drewno było bez kory! to jest warunek konieczny i bezwzględny!
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 10:55
Poczytaj tutaj:

https://dobrakielbasa.pl/k ielbasy-surowe-metka/


tak jemy surowe.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 10:59
jestem na jednym z forow ktore jest jednym z bardziej znanych i wiarygodnych , czytam wiele branzowych przepisow obowiazujacych w latach 50 - 70 kiedy sie robilo wedliny nie wysoko wydajne "podrobki" jak to ma miesce obecnie.
I robie wedle tych zasad i nie mam zamiaru robic inaczej , kazdy robi jak uwaza ,ja robie tak zeby byla zadowolona smakowo wizualnie i bezpiecznie dla mojej rodziny i znajomych.
  Profil uzytkownika: electra     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 11:02
link ktory podales .hmm wiesz jak w przepisie sa podane lyzeczki ..to juz mnie ...no ale jak powiedzialam wczesniej , ja ta droga nie ide
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 11:06
Zapytałas czy jemy surowe?
Podałem ci link do odpowiedzi na twoje pytanie
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 11:08
a coz to za wiarygodna strona jest ze mam uwazac ze tak wlasnie ma byc?
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 11:14
Ale to jest ogolna wiedza, poczytaj gdzie chcesz
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 11:16
wygoogluj sobie co to jest:
kiełbasa polska
salami
metka
i zobaczysz jaki jest proces obróbki.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 11:19
Metka to kiełbasa surowa, wytwarzana z wieprzowiny i wołowiny. Jej konsystencja jest tak miękka, że metkę po prostu rozsmarowuje się na chlebie. Jak uzyskuje się taką konsystencję?

Kiełbasa polska jest wędliną surową trwałą. W odróżnieniu od metki kiełbasa polska jest krajana a nie skrecana, może być podwedzana

Salami – pochodząca pierwotnie z Włoch trwała, sucha, długodojrzewająca kiełbasa z dodatkiem drobno pokrojonej słoniny i przypraw. Wbrew obiegowej opinii z udziałem mięsa osła wytwarza się tylko jeden, specyficzny rodzaj salami – salame di asino a typowo stosuje się wieprzowinę, rzadziej wołowinę, mięso drobiowe, końskie
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 11:21
Jesli juz chodzi o metke to i owszem mozna podwedzic ale mozna i na surowo .a co z kielbasa polska, frankfurterki tez surowe jemy?
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 11:29
Frankfurterki nie roznią się wiele wsadem, a wyłącznie osłonkami, to cienkie kiełbaski, w sztucznych lub drobiowych osłonkach, podlegają szybkiemu podwedzeniu , ale cała sztuka polega na parzeniu, często bez dodatku czosnku.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 11:35
Ale Ty mnie tak pytasz jakbym ja się na tym znał,
ja tylko praktykuje i ucze się od samego siebie.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 11:36
w wyrobach nie tylko wsad jest wazny , wazny jest sposob rozdrabniania , osadzania , i wedzenia..przyprawy zawartosc tluszczu.
co to sa oslonki drobiowe?
  Profil uzytkownika: electra     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 11:41
Ja tez sie nie znam ,i tez sie ucze, od tych co maja zarowno teorie jak i praktyke ,
Chce jesc cos co smakowalo jak kiedys i bylo tak tez robione ,dlatego staram sie robic wedle receptur z tamtych lat gdy wedliny mialy swoj smak i robilo sie nie z 1 kg miesa 1,5 kg wyrobu
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 11:43
Osłonki, czyli kiełbasnice,
możesz je kupic wieprzowe, sztuczne /osłonki poliamidowe / i drobiowe.
Drobiowe sa cienki i delikatne.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 11:45
W wędlinach najważniejszy jest wsad, mieso, jeżeli stosujesz mieso marketowe, to żadne stare receptury cudów nie zdziałają.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 11:48
Ja nie pytam w celu zeby Cie sprawdzac ,tylko nie spotkalam sie z nazwa oslonki drobiowe. . Moze chodzi ci o oslonki bialkowe?
do Frankfurterek uzywa sie jelit baranich tak jak do kabanosow.
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 11:49
drobiowe w Polsce kupisz bez problemu
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 11:51
drobiowe jak nazwa wskazuje powinny pochodzic z drobiu a naprawde o takich nie slyszalam.
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 11:51
tak masz racje, białkowe.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 12:00
sa jeszcze katnice wolowe ,pecherze wiepszowe itp ..wszystko w zaleznosci od wyrobu ..
Kupuje tez wszystko w Pl.
mieso oczywiscie tanie markietowe odpada, nie mam dostepu do miesa z hodowli no a ceny takich tez nie sa male...
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 12:03
Robie tez kaszanke,
do których potrzebujesz jelita grube, tez je kupisz w PL bez problemu.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 12:05
A robisz wędliny dojrzewające?
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 12:09
yoka ..fajnie ze jest ktos kto tak jak ja lubi robic cos swojego ,ja tez sie ucze czytam i praktykuje , nareszcie udalo mi sie zrobic baleron taki jak pamietam jeszcze z konca lat 70, nie posiadalam niestety blony z sadla ,ale pecherz wieprzowy tez siesprawdzil jako alternatywa
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 12:16
Dla całkowitego obrzydzenia powiem Ci,
ze pokusiłem się o kupno surowego żoładka i sam wypreparowałem flaki. Oj, to było cos super...
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 12:16
dojrzewajacych nie robie bo nie mam warunkow ,mieszkam w bloku i nawet nie mam miejsca zeby wstawic lodowke zeby taka wedline robic
robie salcesony ,szynkowa ,krakowska , zywiecka , z wedzonek to poledwice szynke i wlasnie baleron.
wedzilam piers z indyka, kaczki
robie tez mielonki, pasztety sloikowe smarown,e ser tez czasem zrobie , niezly a'la oscypek mi wyszedl i czesto robie korycinski.
  Profil uzytkownika: electra     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 12:17
dla mnie hardkor tio juz glowa swinska z oczami
  Profil uzytkownika: electra     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 12:22
do kaszanki jakos mie nie podrodze ..boje sieze polegne
, mam krew suszona i moze wreszcie podejme sie zadania,
Kupilam niedawno nadziewarke ,musze jedynie troche ja zmodyfikowac zeby dzialala nalezycie
z racji mieszkania w bloku wedze jedynie w lato ..wiec mam znaczne ograniczenia co do wyrobow .
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 12:27
haha... głowa to na salceson,
robie sporadycznie, bo mnie moje dziewczyny pędzą z takimi pomysłami.
Za to robie pasztety, najlepszy jest z dodatniem niedzwiedzia i łosia.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 12:29
Kaszanka to proscizna...
nadziewasz ja taka samą maszynka jak kiełnasy,
a jeżeli w jelita grube to łyzką, be problemu.
I zawsze robie ja pieczoną, jest pyszna, ale oczywiście trzeba być smakoszem tego specyfiku.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 12:32
a jesteś ze Sth?
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 12:56
tak ze Sztokholmu. Pasztety tez robie .ale nie robilam z dziczyznya, Ja za kaszanka nie przepadam ale moj tata lubi ,a on ma specyficzny smak i nie wszystko mu smakuje , salceson robilam oczywiscie z glowizny i ozorkowy , ale tylk ow sztucznych oslonkach..
Jak na razie to moje hobby wedliniarskie trwa od jakis 4 lat wiec nie dlugo , zaczelo si eod prostej kielbasy wielkanocnej bialej
  Profil uzytkownika: electra     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 13:01
nie chodzi o napychanie w jelita a o sklad.
Z jakiej kaszy robisz ? jeczmiennej czy bialej gryczanej?
dodajesz czesc watroby w kawalkach czy mielisz z reszta podrobow?
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 13:05
Biała wielkanocna to proscizna, nie wyobrażam sobie zadnych swiat bez białej, zawsze robie bardzo małe ilości, bo nie lubie zamrażać.

Lubie robic rybke, wedzony lax w płatach jest nie do pobicia! dobry jest chudy dorsz lub pstrąg.

W wedzarce dorobiłem sito na warzywa, wedzona papryka i cebula jest u nas hitem
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 13:11
Kasza wyłącznie gryczana palona,
ale to pewnie każdy ma swój smak.
Kaszanke nadziewam luźno i pieke w piecyku,
po wyjeciu chrupiaca skorka..pychota.
Wątroby nie krece, siekam na drobno, reszte podrobów krece

Spotkałem tez kaszanke," dla tych bardziej obrzydliwych" , którzy nie znoszą widoku krwi,
była z kaszy gryczanej palonej, podrobami, ale bez krwi.
Smak ciekawy, kolor ładny...pomysł dla chetnych
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 13:17
czyli jak to mowia ,kaszanka z "niespodzianka "
ja ostatnio zrobilam pasztet z kawalkami watrobki i borowikami ..calkiem niezly w smaku,
Krew mam suszona wiec do salcesonu mnie nie przeraza ..najgorsze to te oczy jak zdejmuje maske z glowizny
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 13:21
No wiesz, nie zawsze widok jest ładny , to fakt, ale późniejszy smak rekompensuje obrzydliwości.
A poza tym lubie coś w zyciu robic poza tym z czego żyje. Mam tez kilku przyjaciół, których zapaliłem "kucharzeniem" i w zasadzie nie ma spotkania brydżowego żeby ktoś nie przytargał jakieś "własnej niespodzianki"
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 13:26
Ja jestem raczej malo kucharzaca ,ale wedliny lubie robic ..z obiadami to na szybko ,ciasta tez nie moja mocna strona ,
ale wyroby zawsze chwalone i znikaja na roznych imprezach ..i kazdy pyta w ktorym polskim sklepie sie zaopatrujemy
bo to co oni kupuja to nie takie ale jakos nie udalo mi sie nikogo zwerbowac ..za duzo roboty jak twierdza
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 13:34
haha, masz racje ludzie sa oporni, bo robota, bo nie ma gdzie i po co to wszystko?
U mnie ludzie jakos się przekonali. W ciatach sobie kompletnie nie radze, chociaż lubie wcinac, to załatwiają dziewczyny.

A co powiesz na pieczyste?
  Profil uzytkownika: yoka     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2016-11-23 13:37
Czy uzywacie sloniny do kielbas i gdzie ja mozna kupic, ale taka normalna 5 cm grubosci najmniej.Bo widzialam tylko w citygross taka "szmatke sloninowa" , ale to sie nie nadaje . I w smaku nie jest dobre.
  Profil uzytkownika: mirabela     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 13:45
Ja kupuje mieso wyłącznie z "prywatnych rąk",
ale wim ze z tym nie jest tak łatwo.
Słonina do kiełbasy? nie słyszałem żeby ktoś dodawał i chyba żaden przepis nie podaje takiej receptury...
Wieprzowina jest już wystarczająco tłusta.
  Profil uzytkownika: yoka     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2016-11-23 13:52
Ja taka recepture mam od mamy. Tylko u niej bylo 25% sloninki od ilosci miesa. Ja dodaje 10% drobniutko pokrojonej i susze te kielbasy. Tylko mam taki problem z miesem , bo tutaj jest inne w smaku i mi nie wychodza kielbasy takie jak przedtem.Ale przywieziona slonina troche mi ratuje ten smak
Dobrze , ze masz takie dojscie do miesa z prywatnych rak, napewno jest o niebo lepsze od tego z marketow.
  Profil uzytkownika: mirabela     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 13:56
Ja bym chyba nie dodawał słoniny, a może boczek,
ale oczywiście, jeśli masz wypróbowaną recepture, to OK.
Taki typowo polski przepis co do kiełbasy oparty jest wyłącznie o łopatke i boczek, ale może kiedyś były i inne boczki, łopata, mieso miało inny smak.\
Z mojego doświadczenia: to lubie jak w kiełbasie jest grubo zmielony piaprz, ziarenka dosłownie na ósemki pokrojone, fajnie to wygląda.
  Profil uzytkownika: yoka     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2016-11-23 13:58
A z samej tylko wieprzowiny zrobilam suszone kielbaski tylko jeden raz i nigdy wiecej. W smaku byly okropne...ale piesek znajomych mial co jesc
  Profil uzytkownika: mirabela     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 14:18
A co dodajesz do wieprzowiny w kiełbasie?
  Profil uzytkownika: yoka     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2016-11-23 15:13
Sol, pieprz mielony, czosnek , saletre i 100g sloniny na 1 kg miesa.
  Profil uzytkownika: mirabela     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 15:27
Ja nie daje sloniny do kielbasy ,chyba ze akurat wymaga to receptura ,daje boczek jako II klase wp a jako klase I mieso z szynek lub z lopatki.
slonina jest cienka a podgardla w sklepie tez nie dostaniesz.
  Profil uzytkownika: electra     
Wacek z Polszy


Wpisów: 11970
Od: 2014-02-16
2016-11-23 16:21
Ja dodaje ,bez sloniny kielbasa jest trociniasta. Mieszam 30% wolowego , 69% wieprzowego plus slonina.
Po zmieleniu na grubym sicie "dojrzewa" dwa dni z przyprawami , 1-2 razy dziennie, nie wiem jak to nazwac , zagniatam ? Kielbasa jest zajebista.
  Profil uzytkownika: Wacek z Polszy     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 17:47
wszystko zalerzy jak sie robi kielbase , ja nigdy nie mialam trociniastej,moze parzysz w zawysokiej temp?
kielbasa szynkowa to kielbasa ktora nie zawiera zadnego tluszczu a sie nie rozpada
  Profil uzytkownika: electra     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 17:50
oczywiscie nie jest trociniasta a nie ze sie rozpada ,zle napisalam ,tluszcz nie powoduje nierozpadania sie kielbasy
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 18:01
Potwierdzan słowa ELECTRY, tluszcz nie ma nic wspolnego z rozpadaniem kiełbasy,
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 18:04
Kielbasa sie rozpada gdy jest zle wyrobiona ,lub nie ma masy wiazacej( czyli miesa sciegnistego)
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 18:05
Oczywiscie, ze tak, w y r o b i e n i e miesa, to podstawa
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 18:07
A poza tym zbyt mała ilosc wody w gotowym produkcie, zbyt wysoka temperatura wedzenia i za duza tem, parzenia,
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 18:11
yoka ,jak odpowiednia zrobisz mase wiazaca to i wody nie potrzeba , ja nie jestem wodolejca w moich wyrobach
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 18:11
Oczywiscie ze tak jest jak mówisz
  Profil uzytkownika: yoka     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2016-11-23 18:46
Ja nie robie kielbas parzonych, tylko suszone.I jak zrobilam bez sloniny i saletry , to byl szary kolor i po jakims czasie tak wyschla, ze mozna bylo nia gwozdzie wbijac . A gdy jest ze sloninka , to jest bardzo smaczna i po wysuszeniu ma iles tam miekkosci .
Teraz tylko eksperymentuje z szynkami parzonymi. Bez peklosoli kolor jest okropny i w smaku taka sobie.
  Profil uzytkownika: mirabela     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 19:16
za 2 tygodnie bede robił szyneczke, kielbase i schab, podesle fotki to zaobaczysz, ze mozna bez chemii zrobic normalny kolor.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 19:20
Ale opisz dokładnie jak robisz?
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-23 19:27
mirabela , ze byla twarda to nie brak tluszczu ..tylko za mala wilgotnosc otoczenia w czasie suszenia.
  Profil uzytkownika: electra     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2016-11-23 20:41
To prawda , ze wilgotnosci powietrza w mieszkaniu nie mam. Ale za to kielbasy i schab schna bardzo dobrze i szybko
A teraz o kielbasach
1 kg miesa
100 g sloniny
25g soli
1g saletry
pieprz czarny mielony do smaku
czosnek przecisniety przez praske o drobnych oczkach

Dzien pierwszy-mieso przekrecic, dodac sloninke pokrojona w drobniutka kostke , sol i pieprz, wyrobic i zostawic na noc w lodowce(czasami zostawiam na dwa dni)
Na drugi dzien wsypac saletre i czosnek, wyrobic mieso i zostawic na jakis czas , aby mieso sie przesiaklo.
Gotowe do napychania kielbas do oslonek. Ja uzywam wieprzowych .
Umieszczam gotowe kielbasy na jakims patyku i w pierwszy dzien suszenia korzystam z wiatraka , zeby oslonka szybciej podsechla.Susze 5-7 dni .I juz jest gotowe do spozycia.
Dobrze by bylo zobaczyc Twoje wyroby.
  Profil uzytkownika: mirabela     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 20:52
hmmm,,,, i smakuje Ci taki produkt finalny?
  Profil uzytkownika: yoka     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2016-11-23 21:07
bardzo!!!
Dzisiaj tez powiesilam do suszenia schabik, za kilka dni bedzie gotowy .

Na linku podanym przez Ciebie znalazlam cos podobnego
https://dobrakielbasa.pl/d omowe-chorizo/
  Profil uzytkownika: mirabela     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 21:11
Jezeli tak, to nic tylko robic i wcinac...

Ale mała zagadka: pokaz mi zasadnicza roznice miedzy Twoim przepisem a tym, ktory znalazłas na tej stronie , ktora podałas. Jest tam kolosalna roznica.
  Profil uzytkownika: yoka     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2016-11-23 21:36
Jak dla mnie to nie jest kolosalna,nie uzywam papryki i wody.Ale podobnie jest.
  Profil uzytkownika: mirabela     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-23 21:38
Ok... naprowadzam...
sól?
  Profil uzytkownika: yoka     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2016-11-24 03:38
No, dzielne Pracusie-Wampirki, zglodnialam, ide upolowac
jakiegos kocura bo mialcza jak w marcu

a tak powaznie, to podziwiam i zazdroszcze
  Profil uzytkownika: alwa12     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-24 11:18
"
Dzisiaj tez powiesilam do suszenia schabik, za kilka dni bedzie gotowy ."
nie psuje ci sie od kosci?
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-24 11:34
Wiesz, nigdy nie robie miesa z koscią tą metodą.
Z koscią to schabowy jest idealny, hehe
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-24 11:48
heheh yoka ...z ta kascia to ja mialam zupelnie inny zamiar...
od jakiegos czasu sledze forum wedliniarskie ,gdzie uzywa sie wlasciwego nazewnictwa ,do ktorego przywyklam
schab to nazwa sklepowa , schab b/k ktory zapewne zrobila kolezanka po usunieciu kosci nazywamy poledwica
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-24 11:53
Oj, chyba nie usuwała kosci, pewnie kupiła już wytrybowany.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-24 11:54
A co powiesz na pieczone mieska? ryby?
  Profil uzytkownika: yoka     
Wacek z Polszy


Wpisów: 11970
Od: 2014-02-16
2016-11-24 11:54
Po tygodniu jedzenia kielbasy i miesa wedzonego w dymie, juz mnie na pawia zbiera. Pomyslec ,ze kiedys tylko taka wedlina byla dostepna
  Profil uzytkownika: Wacek z Polszy     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-24 12:04
Dlatego dieta powinna być zróznicowana,
robi ktoś twaróg? żółty ser?
  Profil uzytkownika: yoka     
Wacek z Polszy


Wpisów: 11970
Od: 2014-02-16
2016-11-24 12:15
Podczas wedzenia dymem wydziela sie benzopiren ,a w polaczeniu z sadza jest grozny dla zoladka(nowotwory). Nie wszystkie wyroby domowe sa takie do bolu ekologiczne i zdrowe.
  Profil uzytkownika: Wacek z Polszy     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-24 12:23
Wszystko jest dla ludzi:
i wódka i sex....ale wazny jest umiar i rozsądek.
I tłuszcz jest potrzebny i dym i sól, ale umiar i reżim w tym co i w jakich ilościach jem.

Koniowi, to i woda zaszkodzi, bo głupi i pieje az pęknie.
  Profil uzytkownika: yoka     
Wacek z Polszy


Wpisów: 11970
Od: 2014-02-16
2016-11-24 12:28
No tak ,ale we wstepie napisales ,ze jak zrobimy cos sami ,to wiemy co jemy.
  Profil uzytkownika: Wacek z Polszy     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2016-11-24 12:33
No wreszcie Wacek napisał cos rozsądnego na temat jedzenia suchej wędzonej kielbasy.
Dobrze,ze w tyłku mamy otwor bo po takims czyms moznaby się unosić jak balon z helem.
Podziwiam Waszą kulinarną pasję .
Byleby tych wiszacych chemicznych kielbas nie dawac dzieciom.

Wiem ,ze ciezko wytlumaczyc taternikowi ,ze sport ktory ponoc daje zdrowie moze spowodowac odmrożenie nòg .
To samo z "kucharzeniem".
Ale przeciez w zyciu tez trzeba mieć przyjemnosci.
  Profil uzytkownika: EnWrotka     
Wacek z Polszy


Wpisów: 11970
Od: 2014-02-16
2016-11-24 12:44
Mieso miesu jest nierowne ,a tu o wyzszosci wlasnych wyrobow prawimy. Co z tego ,ze sie bedziemy wystrzegac konserwantow, jak juz samo mieso moze byc nafaszerowane antybiotykami i proteina ,gdy kupuje sie od rolnika ktory produkuje na wage ? Ja nabywam parsiuki od znajomego ,ktory trzyma tez dla siebie , chowa je na zewnatrz. Te swinie nie maja grama tluszczu ,dlatego musze dodawac ,bo inaczej moglbym wyrabiac mieso w betoniarce przez 24h ,a i tak bedzie trociniaste.
  Profil uzytkownika: Wacek z Polszy     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-24 12:52
Dlatego lubie kuchnie południową, szalenie zróżnicowaną,
bez półśrodków, półproduktów, umiarkowaną ilościowo,
bogatą w warzywa, owoce, kuchnie ozdobną z masą kolorów.
Tam się nikt nie martwi, ze się przeje, bo tam się degustuje, celebruje i szanuje jedzenie.
  Profil uzytkownika: yoka     
Wacek z Polszy


Wpisów: 11970
Od: 2014-02-16
2016-11-24 12:55
"Dlatego lubie kuchnie południową, szalenie zróżnicowaną,
bez półśrodków, półproduktów, umiarkowaną ilościowo,
bogatą w warzywa, owoce, kuchnie ozdobną z masą kolorów."

Mulatki tez pewnie lubisz? Wszystko jest lepsze tam, gdzie nas nie ma.
  Profil uzytkownika: Wacek z Polszy     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-24 12:58
hehe, mulatki?? powiadasz...
no ja tam często jestem
  Profil uzytkownika: yoka     
Wacek z Polszy


Wpisów: 11970
Od: 2014-02-16
2016-11-24 12:58
Ziemia rodzaca te warzywa i owoce na poludniu, jest spalona od nawozow ,duzo dobroci twojemu organizmowi nie da .
  Profil uzytkownika: Wacek z Polszy     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-24 13:00
a koszula, która teraz masz na sobie robiły schorowane, drobne paluszki chińskich dzieci....
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-24 13:02
yoka ja robilam i twarog i zolty
ale najlepiej mi wychodzi a'la oscypek i a'la korycinski
zolte wymagaja dojzewalni a ja nie mam warunkow
robie tez ricotte
  Profil uzytkownika: electra     
Wacek z Polszy


Wpisów: 11970
Od: 2014-02-16
2016-11-24 13:03
"a koszula, która teraz masz na sobie robiły schorowane, drobne paluszki chińskich dzieci...."

Tak jak z tymi zdrowymi produktami ,chcesz cos napisac ,a bajer sie nie uklada. Nawet mnie nie znasz ,a chcialbys mi chinskie ubrania przybic.
  Profil uzytkownika: Wacek z Polszy     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-24 13:07
No, niestety, do takiego "kucharzenia" potrzebne jest i miejsce i czas, a sery choć są fajne, to wymagają sporego zaangażowania, czasu, miejsca i dokładności.
Ja próbowałem robic "żółty", ale nigdy mi nie wyszedł twardy, zawsze ma konsystencje topionego.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-24 13:10
A wpadłaś może: od czego zależy kwasnosc twarogu?
  Profil uzytkownika: yoka     
Wacek z Polszy


Wpisów: 11970
Od: 2014-02-16
2016-11-24 13:23
Yoka ,jak to mozliwe ze kiszony ogorek dziala zasadowo ,a cukier mimo ,ze slodki zakwasza ?
  Profil uzytkownika: Wacek z Polszy     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-24 13:42
nie , powiem ze nawet sie nie zastanawialam ...
twarog robilam kiedys zanim zaczelam robic korycin, ten mi lepiej smakuje
  Profil uzytkownika: electra     
skoczek


Wpisów: 4265
Od: 2003-02-15
2016-11-24 15:21
Wacek napisal:
"Tak jak z tymi zdrowymi produktami ,chcesz cos napisac ,a bajer sie nie uklada. Nawet mnie nie znasz ,a chcialbys mi chinskie ubrania przybic."

Bo innych ubran nie ma.
Wszystko jest z Chin , Malejzi, Vietnamu.
Nawet te ekskluzywne w prywatnych butikach.
  Profil uzytkownika: skoczek     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2016-11-24 17:51
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2016-11-24 17:53
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2016-11-24 17:55
Electra , moze nieprawidlowo sie wyslowilam, susze poledwice . Ja tutaj nie widzialam jeszcze w sklepach schabu nie krojonego w plastry.
Yoka, a co sol ? Przeciez mowie , ze przepisy sa podobne, a nie ze takie same. Ja sypie sama sol bez peklosoli.
Jak Ty robisz ten ser topiony? Moze moglbys dac link? Moze sprobowalabym zrobic?
Twarog to ja robilam jak go jeszcze w Lidlu nie bylo,chyba to byl przepis Electry.
Ja juz od kilku miesiecy robie majonez i w sklepie go nie kupuje , bo sprzykrzyl mi sie smak sklepowego
I tak u mnie wychodzi, ze im dalej tym wiecej ucze sie robienia roznych rzeczy.Ja to nazywam powrotem do sredniowiecza .Bo jak zobacze ile w sklepowych wyrobach jest "E-witamin" , to tak jakby i wyjscia innego nie ma , jak tylko robic co sie da
  Profil uzytkownika: mirabela     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2016-11-24 17:56
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2016-11-24 17:58
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2016-11-24 19:03
Majonez robi sie bardzo latwo i szybko.

250 ml oleju ( ja uzywam slonecznikowego) postawic do lodowki i dobrze ochlodzic ( u mnie chyba dluzej niz 1 godz.)

Do glebokiej nie duzej miseczki wbic 3 zoltka+jedna plaska herb. lyzeczka soli+1 plaska herb. lyzeczka musztardy suchej mielionej+2 herb. lyzeczki octu 9%+ pol herb. lyzeczki cukru. Wymieszac mase lyzka i do lodowki na 15 min. Przykryc talerzykiem lub folia, zeby u gory nie robila sie "skorupka".
Po 15-tu minutach wybrac mase z zoltkami i miksowac mikserem, az powstanie gesta masa (jak na biszkopt).Teraz do tej gestej masy dolewac malymi porcyjkami olej i miksowac. Powstaje bardzo gesty majonez i taki troche zoltawy.Ja dolewam jeszcze 4-6 herb.lyzeczek przegotowanej zimnej wody i miksuje.Majonez pieknie sie wybiela i konsystencja , jak dla mnie, robi sie lepsza ( nie jest tak strasznie gesty).Termin spozycia u mnie 7 dni.
Smacznego zycze
  Profil uzytkownika: mirabela     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2016-11-24 19:14
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-24 20:22
mirabela , nie wiem gdzie mieszkasz .ale w city gross mozesz zamowic caly schab b/k tylko samemu zdjac mizdre i warkocz
Ja kupuje tez taki w innym sklepie,waga ok 4 kg po wykrojeniu poledwicy reszta doskonala jako dodatek tluszczowy do kielbasy.
Maja tez w sprzedazy schab z koscia i bez w kawalku.
  Profil uzytkownika: electra     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-24 20:28
ja robilam zolty ser ale moj wlasnie byl za twardy ..chcialam zrobic typu brie ..ale poleglam za bardzo wysechl
teraz tylko korycin robie a po nim na serwatce ricotte
, jak znajde wiecej czasu powalcze nad mozarella ,
  Profil uzytkownika: electra     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2016-11-24 21:42
Dzieki za info o schabie,narazie mam maly zapasik to mi na jakis czas wystarczy.Ale potem to napewno sie przyda.
Na robieniu serow to ja sie nie znam i jakos nie pomyslalam ze mozna sprobowac zrobic...Ja robilam tylko ser z twarogu kilka razy i dawno temu.Ja lubie sery zolte i topione.No i kupuje je w sklepach
  Profil uzytkownika: mirabela     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-25 07:40
Mirabela,
Ser "żółty" robimy z twarogu i mleka, a wygląda to tak:

Mleko powoli ogrzewamy na malutkim ogniu, dodajemy twaróg, przedsedzamy przez gaze. Rozpuszczamy masło i dodajemy przedsedzony twaróg, kiedy masa zaczyna nam sciagac dodajemy jajko, sól, lyzke octu,dokladnie mieszamy, kiedy robi się już masa przekładamy do formy i do lodówki, az zastydnie.
I mnie zawsze wychodził raczej konsystencji topionego, w smaku to jest super.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-25 09:10
znalazłem Ci jakiś filmeczek, zobacz ze to proste:

https://www.youtube.com/wa tch?v=pV0Fbp7Hcdo
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-25 10:49
ten ser jest prosty ..ale czy to mozna nazwac zoltym serem?
Ja robie ser tylko z mleka i podpuszczki no i przyprawy do smaku.
do zrobienia potrzeba garnek sitko i termometr ..jak sie chce jeszcze zrobic rikotte to sok z cytryny lub kwasek ..
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-25 10:57
Szczerze, to z nazwą żółty spotkałem się tylko w Polsce,
każdy produkt powstały poprzez wytrącenie z mleka tłuszczu i białka w postaci skrzepu, który zostaje poddany dalszej obróbce nazywa się serem, natomiast przymiotnik /jaki?/ dodaje się ze względu na rodzaj obróbki i miejsce powstawania.
Ze względu na technologie dziela się na miękkie, twarde, pomazankowe, pleśniowe...itd
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-25 11:14
ja mowiac szczerze to nawet nie wiem jak taki ser z tego linka smakuje ,bo nie probowalam ani nie robilam ..
lubie sery wszelakie sa male wyjatki ktore mi nie smakuja
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-25 11:38
spróbuj zrobić, naprawdę warto,
smak jest raczej nie do powtorzenia, bo to zależy od pory roku, czym krowa była karmiona, od zawartości tłuszczu i oczywiście obróbki termicznej.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-25 11:47
yoka ..mleko od krowy..skad ja ci tu wezme ( pasa sie tylko na polach Alfa laval
ja kupuje ekologiczne nie homogenizowane niskopasteryzowane kartonowe..i z takiego robie , oczywiscie robie jak mi sie akurat zachce ..inaczej to nic bym nie robila tylko w kuchni siedziala
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-25 11:51
ja to wiem, dlatego mówie Ci, ze to zależy od tego na co nie mamy wpływu.
  Profil uzytkownika: yoka     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2016-11-25 17:23
Yoka dzieki za przepis
Super pomysl z serem, bede musiala koniecznie go zrobic.No i faktycznie jest prosty w wykonaniu.
Kilka lat temu jadlam tutaj na imprezie jakis ser z orzechami.Bardzo mi smakowal.Bede musiala znalezc cos podobnego.

Czy wy korzystacie z szynkowaru? Bo zastanawiam sie nad jego kupnem.
  Profil uzytkownika: mirabela     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-25 19:03
Ja uzywam szynkowaru ..chociaz coraz czesciej oslonek barierowych ..
swoje hobby wedliniarskei zaczelam wlasnie od szynkowaru
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-26 08:24
Ja nie używam.
A co powiecie dziewczyny na pieczone miesa i w czym je pieczecie?
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-26 11:26
Ja glownie w garnku zeliwnym polewanym ..slotsstek, czasem karkowke ..pieczone przewaznie robie do obiadu na kanapki raczej zadko ..jedynie co to rolada z boczku.
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-26 11:37
Pytam bo dostałem wielkie naczynie do pieczenia,chyba DUKA, tak jakby ceglaste z takiej wypalanej glinki, cholernie to wielkie i ciężkie, niewygodne, rozgrzewa się, za to wspaniale się w tym piecze. Miesko jest wilgotne i aromatyczne, nie wysycha.
Może ktoś używa podobne?
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-26 14:40
podaj jakis link jak to wyglada? to nie przypadkiem lergryta albo moze cos jak tagine?
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-26 17:01
Tak, masz racje,
to sie nazywa rzymskie naczynie do pieczenia.
Obsługa tego grzmota jest okropna, bo starsznie sie nagrzewa i nie ma zadnych uchwytów.
za to schab ze sliwka wychodzi wyscigowo!

https://www.google.pl/sear ch?q=hanba&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firef ox-b-ab&gfe_rd=cr&ei=crA5WKfHLcOv8weIl6PQ DA#q=rzymskie+naczynie+do+pieczenia&tbm=s hop&spd=1089947505624553021
  Profil uzytkownika: yoka     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2016-11-26 19:09
Moze to jest cos takiego

https://www.google.se/sear ch?q=naczynie+rzymskie+do+pieczenia+chleb a&newwindow=1&rlz=1C1LENN_enSE648SE648&es pv=2&biw=1233&bih=558&tbm=isch&tbo=u&sour ce=univ&sa=X&ved=0ahUKEwiEmunpgcfQAhUDjCw KHXjIDQ4QsAQIJg#imgrc=_

czyli do pieczenia chleba.
  Profil uzytkownika: mirabela     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2016-11-26 19:11
U mnie Twoj link nie otwiera sie....
  Profil uzytkownika: mirabela     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-26 19:39
ale to jest wlasnie cos takiego.
  Profil uzytkownika: yoka     
kanadolka
Dziki Zachód


Wpisów: 5110
Od: 2004-06-10
2016-11-26 20:50
czytam te wasze wpisy, niewiarygodnie inspirujace. wlasnie zakupilam cala mase wyposazenia do robienia wlasnych wyrobow. wlacznie z szynkowarem. naczynie rzymskie rowniez, ale kupialam takie z uchwytami. lekarz zapewnia, ze na swieta bede juz mogla jesc wiec zaczelam szukac na youtube coby tu upichcic znalazlam mase linkow, z ktorych ten ma chyba najlepsze opisy. rewelacja normalnie.
https://www.youtube.com/ch annel/UCzWvbbX18I3j60F-BoNx4aA/videos
po ponad dwoch miesiacach picia wody wypilabym nawet dressing. rewelacyjny temat zaczeliscie. piszcie, piszcie , bede tu czesto zagladac
  Profil uzytkownika: kanadolka     
kanadolka
Dziki Zachód


Wpisów: 5110
Od: 2004-06-10
2016-11-26 21:01
wacek napisal
"Ja dodaje ,bez sloniny kielbasa jest trociniasta. Mieszam 30% wolowego , 69% wieprzowego plus slonina.
Po zmieleniu na grubym sicie "dojrzewa" dwa dni z przyprawami , 1-2 razy dziennie, nie wiem jak to nazwac , zagniatam ? Kielbasa jest zajebista."
moze podasz ten przepis i podzielisz sie jak to robisz?

electra...na jakim forum sie udzielasz, ktore tak chwalisz...daj linka...please...
  Profil uzytkownika: kanadolka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-26 21:04
Kanadolka- dołącz do zespołu..haha
Powiedz co chcesz upichcic, a moze cos podrzucimy,
pamietaj, ze jestesmy amatorami, wyłącznie podrózującymi po kuchennych meandrach.
  Profil uzytkownika: yoka     
kanadolka
Dziki Zachód


Wpisów: 5110
Od: 2004-06-10
2016-11-26 21:14
przedewszystkim takie lekko podwedzane frankfurterki. uwielbiam je a tutaj sa zupelnie nieosiagalne. nawet z chicago sprowadzic sie nie da, bo po prostu zadna masarnia ich nie ma, potem zaraz dobra biala kielbase i tzw polska kielbase surowa podwedzana. szynkowa, krakowska...slaska...uwielbiam surowa wedzona poledwice i takie male surowe szyneczki podwedzane. ale najbardziej frankfurterki, biala i szynkowa. ale sie rozmarzylam.
  Profil uzytkownika: kanadolka     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2016-11-26 21:54
"nawet z chicago sprowadzic sie nie da"

Oj chyba się da.

Na Daley Plaza , 50 W. Washington St. w Chicago odbywa się co roku jarmark swiąteczny .
Można tam kupic wędliny od niemieckiem ( franfrukterki na pewno są) , rosyjskich , ukrainskich a przede wszystkim od wielu polskich producentów .Wybór jest zawsze ogromny.

Zreszta na tym targu mozna tez kupic chleb polski , alkohole , słodycze no i rózniaste cuda.
W tym roku od 18 listopada do 24 grudnia.codziennie od 11 do 20 .W niedzielę jest chyba nieczynne .

  Profil uzytkownika: EnWrotka     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2016-11-26 21:55
Najlepszy sklep z wedlinami Bobaka przy Archer Avenue jest chyba juz zamknięty .Ale słyszałam , że zakład masarnia wciąz pracuje i mozna tam bezposrednio kupic .Ale nie wiem czy detalicznie .

Ale cos mi się obiło o uszy , że jest swietny sklep z polskimi wędlinami gdzies w Elmhurst.
  Profil uzytkownika: EnWrotka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-26 23:18
Kanadolka ..tu sie ucze http://wedlinydomowe.pl/
A tu masz wersje dla tych co za wielka woda sie udzielaja
http://www.meatsandsausage s.com/ i ich forum http://www.wedlinydomowe.p l/en/
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-27 15:34
Kana, wszystko zależy od checi i odrobiny pracowitości.
Ja zacząłem gotowac zaraz po slubie jak moja zona na pytanie co dzis mamy na obiad odpowiedziała " z kucharką sie nie ożeniłes". Wiedziałam, ze dalsza dyskusja nie ma sensu i jestem pod kreską. Studiowałem swój kierunek a wieczorami chodziłem na kurs kucharski do szkoły zawodowej,tam sie nauczyłem podstaw, a pozniej to juz tylko własna inwencja.
I tak trwa nasze małzenstwoo juz...lat, w zgodzie i szacunku ,haha.
  Profil uzytkownika: yoka     
Ronj@


Wpisów: 7384
Od: 2006-08-16
2016-11-27 15:39
Yoka masz na imie Piotrek? 😜
  Profil uzytkownika: Ronj@     
skoczek


Wpisów: 4265
Od: 2003-02-15
2016-11-27 17:24
En Wrotka napisal:

"Ale cos mi się obiło o uszy , że jest swietny sklep z polskimi wędlinami gdzies w Elmhurst."

To z tymi wedlinami z woda pol na pol prawie...
  Profil uzytkownika: skoczek     
kanadolka
Dziki Zachód


Wpisów: 5110
Od: 2004-06-10
2016-11-27 18:48
http://www.andysdeli.com/o nline-store-catalog/

kupuje od nich wyroby do mojej knajpy, ale frankfurterek nie maja.doskonale wyroby. kabanosy smakuje jak w polsce.

jest tam jeszcze kurowski, ale nie licencji pozastanowej. jest tez ashland, ale wyrboy ma niespecjalne.

bobaka wyroby nie umywaja sie do wyrobow andrzeja.
andrzeja szynki nie ustepuja zupelnie polskim wyrobom. natomiast frakkfurterek nie ma. ja chce sie pobawic w wyrbo wlasnych produktow dla wlasnej frajdy i zeby nie zrec konserwantow. no i brakuje mi frankfurterek, ktore zawsze byly moim ulubionym wyrobem wedliniarskim. w poznaniu najgenialniejsze wyrboy wedliniarskie mozna znalezc u bieguna

http://www.biegun.com.pl/c p,8,kielbasy_cienkie.html
Jego frankfurterki sa po prostu rewelacyjne. zreszta jak wszystkie inne wryoby. rewelka.
  Profil uzytkownika: kanadolka     
kanadolka
Dziki Zachód


Wpisów: 5110
Od: 2004-06-10
2016-11-27 18:51
electra ...dzieki za linki...od trzech tygodni planuje co bede jesc jak wreszcie bede mogla jesc, czyli gdzies tak na swieta.
  Profil uzytkownika: kanadolka     
kanadolka
Dziki Zachód


Wpisów: 5110
Od: 2004-06-10
2016-11-27 18:52
yoka...ja uwielbiam pichcic...po prostu uwielbiam...
  Profil uzytkownika: kanadolka     
kanadolka
Dziki Zachód


Wpisów: 5110
Od: 2004-06-10
2016-11-27 19:11
skoczek...gdzie ty jadles te kielbasy z woda pol na pol? w walmarcie sie zaopatrywales? andrzeja i kurowskiego kielbaski sa swietne. kurowski ma malutki sklepik na jackowie przy katedrze, a andrzej spore delikatesy na Milwaukee.
jest jeszcze Rich's deli. fajnie jak sie wejdzie na wujka google. tam mozna zobaczyc okolice sklepu i jak naprawde wyglada jackowo. w wyglada strasznie.
oto adres
857 N Western Ave, Chicago, IL 60622
  Profil uzytkownika: kanadolka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2016-11-27 20:31
"yoka...ja uwielbiam pichcic...po prostu uwielbiam..."
to zupelnie tak jak ja kanadolka
Ostatnio sie nagotowalam z okazji Swieta Dziekczynienia.
Nawet upichcilam swoj wlasny sos zurawinowy
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-27 20:52
Kana, bylem w sierpniu i robiłem kilka razy zakupy w delikatesach na Milwaukee i widze, ze czesc produktów nigdy nie widzialo Polski, to co kiedys było sciagane przez Animex i Comindex, miedzy innymi wedliny, to bylo faktycznie OK, ale teraz krakowska niczym nie przypominała smaku krakowskiej. Dlatego chyba zamiast tracic czas na poszukiwanie wybrałbym wizyte we własnej kuchni, wiesz jak to jest z upartym człowiekiem.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-27 20:56
Pełnia, zawsze Cie podziwiałem z tym pichcenien,
szkoda, ze jestes tak daleko, bo moze kiedys bysmy wspólnie zrobili jakies kuchenne party.
Nastepnym razem jak bedziesz w Europie, to nie uznaje zadnych tłumaczen! Masz nasze zaproszenie juz od dłuzszego czasu.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-27 20:59
A jak zrobiłas żurawine? Mialas swieże owoce?
  Profil uzytkownika: yoka     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2016-11-27 21:13
Ludzie, cały wątek o jedzeniu? Powariowaliscie?
A gdzie cos dla ducha?
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2016-11-27 21:25
Nie!!! Przeciez to jest i dla ciala i dla ducha tez.

No bo jak czlowiek zje cos fajnego i smacznego z sercem zrobionego i w milej atmosferze, to Ty uwazasz , ze to nie wplynie na stan jego ducha???

  Profil uzytkownika: mirabela     
+katolik+
IN GOD WE TRUST


Wpisów: 1316
Od: 2013-08-18
2016-11-27 21:41
WPŁYNIE! Potwierdzam!
  Profil uzytkownika: +katolik+     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2016-11-27 21:47
ale czy napewno na ducha narodowego?
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
+katolik+
IN GOD WE TRUST


Wpisów: 1316
Od: 2013-08-18
2016-11-27 21:53
Aaaaano Paaaanie- to zależ co Pan jesz! Jeśli ośmiorniczki, to nie! Ale jak schaboszczaczka, to owszem!
  Profil uzytkownika: +katolik+     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2016-11-27 21:57
Co sie je, albo czym sie jezdzi?

http://forum.gazeta.pl/for um/w,71,14219212,14219212,Maybach_Rydzyka _mogl_kosztowac_1_mln_Euro_.html
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
+katolik+
IN GOD WE TRUST


Wpisów: 1316
Od: 2013-08-18
2016-11-27 22:04
Thaaa- czy się jeździ Panie- tu już strawa dla Ducha!
Zawsze chciałem mieć takiego Maybacha, ale ta cena:
1 000 000 Euro... Choć kto wie, marzenia czasem się spełniają...
A nie wiem czy Pan wiesz, że o. Rydzyk stał się ponoć pierwszym w Polsce posiadaczem tego cacka...
Na banknotach to nawet uwiecznili:

1O Rydzyków:
http://www.portalwrc.pl/im ages/foto/humor/Rydzyk/11.jpg
  Profil uzytkownika: +katolik+     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2016-11-27 22:17
Ale nie ma pan sie czemu dziwic tylko w tym roku 2016
Fundacja Pana Rydzyka dostała 13,5 mln dotacji,
natomiast 231 szpitalnych oddziałow ratunkowych ZERO !
tak oto DOJNA zmiana poparawia stan ciała ciemniakow!
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2016-11-27 22:42
A takie ośmiorniczki jada sie na weselu u KEPY:

http://www.fakt.pl/wydarze nia/polityka/slub-corki-beaty-kempy-tak-s ie-bawili-na-weselu-corki-kempy/1xcvwm5

A ciemniaki muszą sie na to złozyc, DOJENIE POLSKI TRWA W NAJLEPSZE.
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
+katolik+
IN GOD WE TRUST


Wpisów: 1316
Od: 2013-08-18
2016-11-27 22:46
Ale Paaanie- przecież Pan tego nie wiesz tak naprawdę! To by musiał Pan Ojciec Rydzyk przyjść do mnie, pokazać mi tę forsę i kwity na to- wówczas uwierzyłbym, a tak to możemy sobie odbijać tę piłeczkę w nieskończoność..
Ja też mogę powiedzieć, że Pan dostajesz co roku 100 mln koron szwedzkich w złocie od Państwa Szwedzkiego.
Wie Pan, w internecie to wszystko można...

A co się tyczy tych nieszczęsnych polskich szpitali, to zrujnowała je właśnie poprzednia ekipa PO-PSL!
Natomiast Książę Radziwiłł robi wszystko co można, by je ratować! Wychodzi do personelu medycznego, negocjuje z nim, debatuje- to jest właśnie normalność!


  Profil uzytkownika: +katolik+     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2016-11-27 22:50
A moze wystarczy doczytac? a moze tam pojechac?


A tu sie wiele dowiesz na co ciemniaki płaca:

http://forum.wiara.pl/view topic.php?f=2&t=34059
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2016-11-27 22:52
Nie martw sie jeszcze 3 lata, pod warunkiem, ze wczesniej suweren nie wyjdzie na ulice.
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
+katolik+
IN GOD WE TRUST


Wpisów: 1316
Od: 2013-08-18
2016-11-27 22:54
Ale suweren to Naród, a Ten- w swej znakomitej większości- wybrał rządy Prrrrawa i Sprawiedliwości!
  Profil uzytkownika: +katolik+     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2016-11-27 23:01
Dokladnie tak samo jak 5 marca 1933r legalnie suweren wybrał ! a co z tego wyszlo, to cały swiat juz wie.

https://pl.wikipedia.org/w iki/Adolf_Hitler

I tez wszyskiemu winny suweren..
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
+katolik+
IN GOD WE TRUST


Wpisów: 1316
Od: 2013-08-18
2016-11-27 23:25
Nie suweren winny, lecz demokracja- czyli rządy miernot- rządy idiotów!
30 stycznia 1933 roku Adolf Hitler został legalnie- w sposób demokratyczny- powołany przez prezydenta Hindenburga na kanclerza Rzeszy. Gdyby w Niemczech rządził wówczas silny monarcha, Adolf skończyłby co najwyżej jako znany artysta-malarz. Był bardzo zdolnym akwarelistą- podobają się mi niektóre jego obrazy...

http://1gr.cz/fotky/idnes/ 06/093/maxi/KOT15f5ca_hitler_04.jpg

http://1gr.cz/fotky/idnes/ 06/093/maxi/KOT15f5e2_hitler_18.jpg
  Profil uzytkownika: +katolik+     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2016-11-27 23:37
Dlatego liczysz, ze obecny bolszewizm w Polsce poprawi sytuacje? To sa ludzie od lat oddani lewakom. Im ciemniejszy naród tym wieksze inklinacje i zachwyt nad bolszewickimi normami prawa.
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2016-11-27 23:43
Spieprzac z tego watku
i to juz!
Jeden obronca Polski, drugi katolik od siedmiu bolesci
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
+katolik+
IN GOD WE TRUST


Wpisów: 1316
Od: 2013-08-18
2016-11-27 23:48
Ależ Pan w ogóle nie wiesz co to jest bolszewizm!
Z kim ja tu rozmawiam!
  Profil uzytkownika: +katolik+     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2016-11-27 23:50
Spieprzaj z tego watku powiedziałam!
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
+katolik+
IN GOD WE TRUST


Wpisów: 1316
Od: 2013-08-18
2016-11-27 23:50
No dobra- wracając do wątku głównego- baaardzo lubię domowej roboty nalewki- na bazie spirytusu!
  Profil uzytkownika: +katolik+     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2016-11-27 23:52
Wróc jak wytrzezwiejesz
i podaj przepis na nalewke z truskawek
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
+katolik+
IN GOD WE TRUST


Wpisów: 1316
Od: 2013-08-18
2016-11-27 23:58
Ty też nie jesteś normalna...

PS
Z truskawek nalewki nie lubię. Wolę cytrynówkę!
  Profil uzytkownika: +katolik+     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2016-11-28 00:00
Z truskawek nalewki sie nie robi! warto wiedziec.
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
+katolik+
IN GOD WE TRUST


Wpisów: 1316
Od: 2013-08-18
2016-11-28 00:03
Aaaaa- to dlatego mi nie smakuje!
  Profil uzytkownika: +katolik+     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-28 14:08
Ale zeby politykowac w dziale kulinarnym?
  Profil uzytkownika: yoka     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2016-11-28 15:14
Etam takie jaja.Pewnie im się w majtach zagotowało.

Jakby im w duszy grało to by zajrzeli do działu 3po3 ale tam tez tylko dla romantycznych dusz.

Truskawki nie smakują to na szampan sie nie zapowiadało .
A jak na groch z kapustą to dobrze trafili

No i trzeba pamietac ,ze jak dodajemy majeranek to soli minimum bo majeranek "dosala"potrawe.
  Profil uzytkownika: EnWrotka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2016-11-28 15:31
Yoka, dzieki za zaproszenie napewno sie odezwe przed wyjazdem do PL.
A pichcenie ma wplyw terapeutyczny na mnie wiec czasami sie wyzywam w kuchni tylko nie takie zwykle pichcenie, poniewaz lubie kreatywnosc w kuchni

Sos zurawinowy gotowalam ze swiezych zurawin plus kilka dodatkow typu ozrechy wloskie i pomarancze.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-29 08:21
Pytam o zurawine, bo na jesinie chciałam zrobić sos z niska zawartoscia cukru, efekt byl taki, ze zrobiło mi sie z tego wino.
Poniewaz było za mmalo cukru, za krotkie wysmażanie i owoce były mało dojrzałe.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-29 18:56
Jakiś czas temu dorwałem jakiegos Laszlo Hajfisza, podobno węgier, ktory na serwecie zapisał mi przepis na zupe gulaszową, która dzisiaj zrobilem, a było to tak:

Zeszkliłem cebule, do garnka dorzuciłem wołowine w grubych kawałkach, dusiłem około 20 min, po czym dolałem przecier pomidorowy i niewielka ilosc wody, dwa duze ziemniaki w całosci i gotowałem około 1h. Wyjałem ziemniaki,zmiksowałem i do gara! Jednoczesnie dorzuciłem pokrojona pietruszke,marchewke i papryke i jeszcze na ogniu 15 min, dosmakowanie na ostro.
Oddzielnie zrobiłem kluseczki kładzione.
W połączeniu zupa z kluseczkami ma smak wyborny.

Jesli ktos robi podobnie, to prosze o opinie.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-29 19:48
na czym podsmazyles cebulke?
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-29 19:52
I to jest słuszne pytanie,
Laszlo powiedzial, ze wołowine smazymy wyłącznie na smalcu
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-29 20:05
dokladnie ..tylko smalec jak to ma byc wegierska potrawa , ja moja tez robie na smalcu ,i dodaje jeszcze do podsmazonej cebulki ..oczywisci ezestawiajac z patelnie zeby nie przypalic ..paprzyke mielona i kminek..zamiast przecieru daje pomidory przetarte z puszki jak nie mam wlasnych sloikowych.
kluseczki robie takie na tarce do haluszek.
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-29 20:14
haha...electra, dokladnie tak,
wlasnie odszukalem sitko do haluszek.


A propos haluszek, ulbiam je z makiem,
u Słovakow to sie chyba nazywa makowy kolacz, znasz cos takiego?
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-11-29 20:18
yoka ,nie przepadam za makiem ale wiem ze na slasku robi sie kolacze z serem , ale czy to to samo to nie wiem
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-11-29 20:24
U Słowakow jadlem haluszki na wiele sposobow,
były takie z serem na słono, z makiem, do drugiego dania
itd...
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-12-02 12:45
Skoro zaczął sie grudzien, to moze podzielmy się informacjami co przygotowujemy na swieta zachowując swoja historie i to co zydzi nazywaja bereschit, niemcy geschichte a my tradycją.
Co takiego tradycyjnego, polskiego robimy na swieta BN.
kto robi:
Kompot z suszu
kutie
sałatke jarzynowa
karpia
sledzie
pierogi z kapusta
gołabki z kasza
krokiety
zupe grzybową
uszka
ryba po grecku
kapusta z grochem
co jeszcze i jak?
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-12-02 14:43
u nas jest barszcz czerwony z grzybkiem i do tego uszka z grzybami ( jak mi sie chce robic) jak nie to pierogi z grzybami i kapusta, ryba faszerowana albo w galarecie. czasami sa grzyby w ciesci enalesnikowym, sledzie tradycyjne w oleju , i inne tez. Miedzy innymi w tym roku beda rolmopsy zrobione przezemnie od podstaw, ostatno smakowaly pulpety rybne w sosie pomidorowym wiec i w tym roku chyba zrobie .
KOmpot z suszu to oczywista oczywistosc ,kiedys robilam kluski z makiem ...ale musialam sama jesc juz nie robimy
ciasta ..sernik makowiec z wisniami , piernik..
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-12-02 15:02
Electra, kiedyś przytargałem do domu całe sledzie z myślą, ze zrobie je sam, wymocze, oprawie, tak do gotowych płatow. Robota była paskudna, ale powiem Ci, ze od tamtego czasu zawsze sam oprawiam sledzie. To jest zupełnie inny smak i oczywiście bez "uszlachetniaczy".
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-12-02 16:27
Ja rolmopsy robilam ze swiezych strömmingsfile.
  Profil uzytkownika: electra     
prababcia


Wpisów: 1822
Od: 2012-10-21
2016-12-02 16:57
Karp!!! musial byc karp ale to tak dawno ze juz zapomnialam, dlaczego wkladano do wanienki z woda?
  Profil uzytkownika: prababcia     
PisowskiePomiotło


Wpisów: 214
Od: 2015-11-10
2016-12-02 17:02
Może żeby nie zdechł?
  Profil uzytkownika: PisowskiePomiotło     
Pikowany_Kon


Wpisów: 8790
Od: 2015-10-25
2016-12-03 17:57
Takiego karpia to mielismy kiedyś w galarecie, ale jakos nikt nie jadł.
  Profil uzytkownika: Pikowany_Kon     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-12-04 08:52
A moze jest ktos ze wschodu i zna przepis na kutie?
  Profil uzytkownika: yoka     
+katolik+
IN GOD WE TRUST


Wpisów: 1316
Od: 2013-08-18
2016-12-04 13:57
Coraz bliżej Święta...

A w ogóle witam Was moi Drodzy bardzo serdecznie w Drugą Niedzielę Adwentu!

Wracając do tematu- uwieeelbiam wszystkie potrawy na wigilijnym stole! Zjadłbym je razem z tym stołem! Już nie mogę się doczekać!!!
  Profil uzytkownika: +katolik+     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2016-12-04 14:27
W Wilnie na kutie mowi sie pocyta.Jest to mak ugotowany i przekrecony przez maszynke i je sie to w ten sposob,do szklanki lozy sie mak + cukier+ slizyki + wode.
A na swieta robie karpia smazonego albo w galarecie,sledz z suszonymi grzybami, sledz z cebula i marchewka,sledzie w ciescie nalesnikowym, pierogi z makiem, z grzybami, z jablkami , kompot z suszu, makowiec i ciasto z marcepanem.

Zgodze sie z Toba Yoka ,ze caly sledz smakuje o wiele lepiej niz gotowe filety.Ale tutaj nie widzialam calych sledzi.

A jakie dania robicie na pirwszy dzien swiat?
  Profil uzytkownika: mirabela     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-12-04 21:49
U nas w domu jakis specjalnych dan sie nie robi ..glownie jadamy rozne wedliny bigos..dojadamy barszczyk i pierogi to na cieplo.
  Profil uzytkownika: electra     
prababcia


Wpisów: 1822
Od: 2012-10-21
2016-12-05 09:38
Yoka poszukaj czasopismo FOKUS 2 december. Tam znajdziesz "STJÄRNKÖKETS GRAND OLD MAN"
  Profil uzytkownika: prababcia     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-12-15 11:45
Prababciu,
ale to jest poważny facet, zawodowiec,z dużym ego,
a ja jestem praktycznie samouk, malutki i cichutki, z pasją i chęciami.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-12-15 16:49
Mirabela pytasz co robicie na I dzien swiat?
Pytasz co ludzie robią? czy pytasz jaka jest tradycja? co sie robilo?


Jesli chodzi o tradycje, a ze wywodzimy sie geograficznie z Polski, a względem wiary z soteriologicznego korzenia chrzescijanstwa, to potrawy na dni swiateczne, szczególne, podniosłe mamy od lat ukształtowane.
Od wiekow na takie okazje wlasciwe bylo ptactwo, dzikie badz udomowione. Na południu baranina, ostatnie 50 lat to takze wieprzowina. Ale wszystko uroczyscie przygotowane, wykwintnie i z rozkoszną wyobraznią dospodyni.

Drób:

Gęś, Indyk, Kaczka, Kura

Baranina- głownie udziec, lub tez gulasze

wieprzowina: pieczony schab, szynka
To były pierwsze głowne dania.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-12-18 10:46
Prywatnie polecam indyka,
oczywiście z owocami lub z kaszą,
albo kaczka w polewie malinowej...,cos pysznego i wyjątkowo szykownego, nadaje się na swiateczny stół i jest na tyle eleganckie w smaku, ze niewielu jej się oprze.

Indyk z owocami, to coś klasycznego i pewnie każdy wie jak go sprawić.

Indyk z kaszą, bardzo ładnie wygląda, ale wymaga odrobiny zdolności manualnych.

Kaczka w polewie malinowej, to prawdziwe arcydzieło smaku.
  Profil uzytkownika: yoka     
zbigniew59


Wpisów: 224
Od: 2010-05-30
2016-12-19 19:15
Witam.Mógłbyś podać przepis na tę kaczkę-google nic takiego nie wyświetla.
  Profil uzytkownika: zbigniew59     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-12-19 22:43
Hej,

zamierzasz sam zrobić? czy chcesz w temat ubrać zone? hehe
Pytam, bo w przygotowaniu potrzebna bedzie odrobina wyobrazni i brak leku.

Potrzebujemy całą kaczke, wypatroszona, bez szyji, jesli jest dziura po odcieciu szyji, to bierzesz grubszą igłe z nitką i łapiesz skore w 2-3 miejscach i zaszywasz.
Następnie wycinasz z kaczki resztki żółtego tłuszczu, ktore to ptaszysko moze posiadac, wyciagasz resztki pałek/piór/, które sa mało estetyczne, dokladnie płuczesz i juz masz mieso przygotowane.

Kaczka, to zwierze małe, slabo umiesnione, wiec i jedzenia z niej nie bedziemy mieli zbyt wiele, dlatego kupujemy zawsze najwiekszą.
Nacieramy wilgotne mieso, solą, pieprzem, papryką, majerankiem, dosc dokładnie, w srodku i na zewnatrz.
/im mniej przypraw tym finał bedzie smaczniejszy/

Nadzienie: do srodka musimy wlozyc nadzienie, dla "jaroszy", którzy nie chca sie narobic proponuje do srodka wlożyc 2-3 jabłka w calosci, lub pokrojone na duze czesci, w skórce i zaszyc nitka.

Dla "pracowitych" proponuje prawdziwe nadzienie, w srodku zmiesci sie około 60-70dkg masy, ktora musimy przygotowac: mieso boczek, odrobina wątróbki, kilka zołądków krecimy przez maszynke, jedno jajko, 5-6 lyzek bułki tartej i sporo swiezej natki, dosmakowujemy i do srodka, zaszywamy i do naczynia zaroodpornego, najlepiej gęsiarki.

Pieczenie, około 2 h, ale...1 godzin pieczemy normalnie, jak zacznie sie rumienic wyjmujemy i smarujemy masełkiem i lekko polewamy rozcieczonym sokiemm malinowym/dokładnie/ przez nastepna godzine pieczenia polewamy jeszcze 3-4 razy i GOTOWE.

Uwagi: sok malinowy musi byc rozcięczony, bo szybko zapala słorke i spalimy ptaka.

podanie: kroimy w poprzek, w grube plastry, wraz z nadzieniem i polewamy juz nie rozcięczonym sokiem malinowym ale gorący. Pasuje do ryżu,kaszy, ziemniakow pieczonych w cwiartki.


surówka: marchewka z chrzanem, lub marchewka z rodzynkami.

Przepis długi, ale naprawde szybko i sprawnie sie robi, efekt jest powalajacy, a jesli facet stara sie o kobiete, to zareczam, ze nie oprze sie mu zadna dama.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-12-20 20:46
Co do tej kaczki,
To oczywiście zawsze możemy zrobić uproszczona wersje i zamiast całego ptaka zastosować części: udka albo piersi, będzie prościej zrobić, efekt może nieco mniejszy, ale walory smakowe podobne.
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2016-12-21 02:08
Hej Yoka, wiekszosc potraw, ktore wymieniles wystepuje na moiom swiatecznym stole oprocz karpia - zastapil go pstrag w ziolach, zamiast kapusty z grochem jest kapustka wloska w sosie musztardowym a zamiast kutii makowiec w wersji light lub sam mak z bakaliami i kruchymi ciasteczkami.
Jesli mam czaas robie pierogi z kapusta i grzybami badz krokiet w ciescie francuskim z takim samym farszem a jesli nie mam czasu to kupuje
Sledziki w kolorach swiatecznych czyli z papryka i ogorkami konserwowymi.

Jak robisz marchewke z chrzanem?
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-12-21 20:17
marchewke z chrzanem ja tez robie ..Ja marchewke scieram na tarce na takie male wiorki dodaje chrzan tarty oczywiscie domowy(nie uznaje tego sloikowego) do smaku troche cukru i kilka lyzek smietany badz yogurtu naturalnego.
A jaki Ty masz przepis Yoka?
  Profil uzytkownika: electra     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2016-12-21 20:44
Hejka Smakosze, ja do kaczki wlewam wino czerwone
a potem wkladam cale jablka, szyjki nie odcinam bo jest
bardzo dobra po upieczeniu.
Taka sama wersje robie z gesia. Ges jest smaczniejsza
a najlepsza w smaku kanadyjska ges, polecam.
Jako przyprawy uzywam sol lub krydda Caj.P. czosnek
w proszku i bardzo duzo majeranku wewnatrz i zewnatrz.
Krydde i czosnek zalewam olejem w kubeczku i smaruje ptaka a potem obsypuje majerankiem.
Pojutrze bede piekla ges kanadyjska wazaca ponad 5kg.
Najwieksza zaleta smakowa to to ze ptica jadla na polach
a nie zadna sztuczna pasze.
Jak mialam sama gesi kaczki i inne ptaki to ich smak diametralnie roznil sie od sklepowego. Jak macie
okazje to kupujcie od chlopow, co nie maja ferm, tylko
choduja na wlasny i sasiadow uzytek-ja tak kupuje
kury na rosol, a kanadyjki strzela znajomy mysliwy
zreszta zajace tez.
Zycze Wam Wszystkim udanego i pachnacego zarelka no i oczywiscie wspnialych Swiat.
  Profil uzytkownika: alwa12     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2016-12-21 20:52
acha, tak na 20 minut przed zakonczeniem pieczenia wkladam duzo zielonej pietruszki w calych lodygach do
brytwanny a takze do wewnatrz. Specjalnie nie zaszywam do konca tylko na samej gorze przy piersi zostawiam otwor
zamykajac go drewniana wykalaczka, by moc otworzyc i wsadzic pietruszke-smak robi sie boski
  Profil uzytkownika: alwa12     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2016-12-22 15:39
Dzieki electra za przepis.

Smacznych i Wesolych Swiat Wam zycze!
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-12-26 14:17
Fajnie jak sa ludzie, którzy zauważają, ze produkty z marketów i te kupowane na lokalnych targach, małych producentów to dwie różne rzeczy i to dotyczny wszystkiego:miesa, warzyw,słodkości,nabiału itd..
np. chrzan,horseradish, popularny na całym swiecie i bez problemu znajdziemy go na lokalnym targu, a dla wytrwałych na każdej łące. Roślina o niezwykłych właściwościach, jako zbiorowisko vitaminy A,E,C,B, używany przy uciążliwym kaszlu i zapaleniu oskrzeli, przy anemii, zaburzeniach trawienia, chronicznym katarze, chorobach reumatycznych i przy schorzeniach wątroby i dróg żółciowych.

Surówka marchewka z chrzanem:
Każda surówka, żeby była smaczna musi ładnie wygladac, dlatego zawsze robimy w ostatniej chwili, bo marchewka pusci sok i nie będzie to już apetyczne.
Ja zawsze scieram marchewke na drobnych wiórkach, chrzan na najmniejszych, do tego szczypta soli, cukru i oczywiście sok z cytryny. Smak musi być wyrazisty słodko-kwaśno-szczypiący,zadnego yogurtu,smietany,majonezu.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-12-26 14:34
A co do świąt, czy już zorientowaliście się, ze niektóre potrawy które przygotowaliście nie miały "wzięcia" i jakos nie było chętnych?
  Profil uzytkownika: yoka     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2016-12-26 15:00
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-12-26 15:44
Nic już tego nie uratuje, rodzina widziała, ze jest to cos zbędnego i nawet jak ugotujesz, czy upieczesz, czy nawet zatańczysz przy tym, to trzeba przyznać, ze to będzie porażka. Nauczka, żeby nie kupować w nadmiernych ilościach.
  Profil uzytkownika: yoka     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2016-12-26 16:14
Kamka mozesz zrobic z szynki salatke http://www.przyslijprzepis .pl/przepis/rosyjska-salatka-olivier zamiast pirsi kurczka daj drobno pokrojona szynke.Albo poszukaj jakiegos przepisu na pierogi z uzycem tej szynki.
Ja loze pol smietany, pol majonezu i robie bez ziemniakow, a marchewke gotuje oczyszczona.
Albo zrob pizze , albo gorace kanapki i pod serem szynki nie bedzie widac
I tak rob do upadlego rozne przekaski z tej szynki , az wyrobisz cala i wiecej z promocji nie bedziesz chciala kupowac ogromnych "bryl szynkowych"
Zycze smacznego
  Profil uzytkownika: mirabela     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2016-12-26 16:33
Albo zrob roladki
http://kuchniaaleex.blogsp ot.se/2010/07/roladki-z-szynki-z-saatka.h tml
  Profil uzytkownika: mirabela     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2016-12-26 16:46
Bedom jedli te roladki do wielkanocy,smacznego.
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2016-12-26 16:49
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2016-12-26 16:53
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2016-12-30 08:15
Kama i jak? pokonałaś już te góre mięsiwa?
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2016-12-30 10:29
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2016-12-30 10:40
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2016-12-30 15:13
bo jak nie chce sie jesc soli to sie kupuje szynke samemu pekluje i sie je jak smakowala kiedys a nie chemiczna namiastke
  Profil uzytkownika: electra     
columbus08


Wpisów: 1593
Od: 2010-09-07
2016-12-30 16:24
My dostalismy tips od przyjaciol z PL, ze jednym z metod na oczyszczenie szynki kupionej w sklepie jest ja zamrozic na kilka dni i po odmrozeniu wszystkie "chemikalia" odplyna z plynem ktory powstaje po odmrozeniu..... Polecam dziala naprawde skutecznie


Innym dobrym sposobem jest zamrozic na 1 dzien przed podaniem poledwice wolowa przeznaczona na tatar, ktora jest tez czesciowo odkazona z bakteri, bo przeciez jemy ja na surowo, zachowuje dluzej swoj naturalny kolor, chociaz "zmyka" ze stolu w mgnieniu oka....






  Profil uzytkownika: columbus08     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2016-12-30 17:50
Electra- swiete słowa, swięte,
a to wszystko sa naprawde proste czynności,
zawsze powtarzam zachowajmy wiekszy szacunek w tym co jemy i jak jemy.


Wszelkiej pomyślności dla wszystkich nas czytajacych i piszacych na Nowy Rok, a szczególnie dla ludzi o dobrym sercu i otwartych umyslach.
  Profil uzytkownika: yoka     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2016-12-31 11:43
I dla Kamy najlepsze życzenia.
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2016-12-31 16:10
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
befsztyk


Wpisów: 166
Od: 2016-08-04
2016-12-31 18:36
Kamucha-uściski dla Ciebie, męża i dzieciaków.
  Profil uzytkownika: befsztyk     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2016-12-31 20:06
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
befsztyk


Wpisów: 166
Od: 2016-08-04
2016-12-31 22:50
ach, jak za starych czasów?
  Profil uzytkownika: befsztyk     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-01-13 09:56
Hej miłoścnicy domowych pyszności,

Czy ktoś wypraktykował taka zalewe do ryb:
sól, cukier,ocet balsamiczny ,imbir


Do takiej zalewy wrzucamy surowego łososia, dorsza,mirune, kargulene. Po 2 dniach pięknie kroimy na cienkie plasterki.
  Profil uzytkownika: yoka     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-01-13 16:10
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-01-13 20:40
'Probowalam taka zalewe z malymi rybkami',

Dobrze,że tego nie próbowałaś z salcesonem i kaszanką.
Do tego nadają sie wyłącznie duże płaty ryb, bez ości, po to zeby je plastrować przed podaniem.


Spotkałem podobnie marynowane ryby na północy Norwegii,
ryba miała ciemny kolor i aromatyczny zapach.
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2017-01-21 13:11
Wiecie moze , gdzie tutaj mozna kupic barwniki spozywcze w proszku ?
  Profil uzytkownika: mirabela     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-01-23 11:29
Chyba nigdy niczego nie barwiłem poza jajkami na Wielkanoc.

Pytam z ciekawości, co bys chciała zabarwic?
  Profil uzytkownika: yoka     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2017-01-24 11:52
Potrzebuje tej farby do polewy glazurowej na tort.
Wyglda to tak
https://www.youtube.com/wa tch?v=ljvEzbIwUAs

Z czekolady juz zrobilam, ale kolorowe torty sa cudowniejsze , chce bardzo cos takiego zrobic
  Profil uzytkownika: mirabela     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2017-01-24 12:00
A jajka ja farbuje w lusce z cebuli....juz zbieram po troche
  Profil uzytkownika: mirabela     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-01-24 12:44
Mozesz w kazdym spozywczym sklepie kupic w plynie farbki.
  Profil uzytkownika: electra     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-01-24 12:54
Farby spozywacze w proszku sprzedaje Bageriprodukter , sprzedaja tez prywatnym osobom ,mozna sie skontaktowac
http://www.bageriprodukter .se/privat.html
nie wysylaja wiec wszystko zalezy gdzie mieszkasz.
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-01-24 14:17
Zawsze się zastanawiałem jak się robi taki torcik oblany białym marcepanem.
To cholerstwo jest takie dobre, ze trace głowe.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-01-24 18:58
Yoka masz na mysli prinsess ?
Marcepanem sie nie oblewa a marcepan sie walkuje tak jak ciasto na pierogi dosc cienko podsypujac cukrem pudrem ,nastepnie naklada na tort i dlonmi formujesz, nadmiar marcepanu dookola tortu obcinasz nozem, to naprawde nic trudnego.
  Profil uzytkownika: electra     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2017-01-24 19:43
Dzieki Electra za namiary, przejrze to.W plynie farby kupowalam w ice, ale jakies te kolory sa nie ciekawe.I wogole dla uzyskania bardziej wyrazistego koloru trzeba mase najpierw zabarwic bialym kolorem , a pozniej jakim sie chce.Wtedy jest calkiem inny efekt.Zobaczylam te torty i nie mam teraz spokoju Musze koniecznie cos takiego zrobic.
A mieszkam na polnocy Sztokholmu.
Ja marcepan jak robie to uzywam mielonych migdalow ,cukru pudru i bialko.Pieke takie ciasto z marcepanem , znalazlam kiedys w polskim zurnalu i stalo sie u mnie tradycyjne piczenie tego ciasta na swieta.
  Profil uzytkownika: mirabela     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-01-24 20:25
Ja marcepanu nie roblam sama ,jak juz to kupowalam wlasnie w Bageriprodukter , oni maja swoja siedzibe na poludniu Sztokholmu wie jak co to zawsze mozna podjechac
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-01-25 10:27
Tak chodzi mi o prinsess ,
w smaku bije na głowe wszystko!
Od wielkiego dzwonu moje dziewczyny cos takiego robia, ale jak to zupełnie tego nie wiem.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-01-25 13:16
Yoka , ja ogolnie fanka tortow nie jestem ani ciastek smietanowych ,nigdy nie bylam, zdecydowanie wole serniki ciasta owocowe czy na bazie bezy z niewielka iloscia smietany i drozdzowki wszelakie zarowno wytrawne jak i slodkie.
Prinsess to jeden z najprostrzych tortow do zrobienia moim zdaniem , dla mnie zdecydowanie troche za slodki ale maly kawalek i do tego male expresso i da sie zjesc
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-01-25 14:02
Electra, doskonale Cie rozumiem,
kiedy byłem w Twoim wieku, to tez miałem mase pasji, narty,żagle,samochody,muza itd., teraz na starośc pozostają mi już tylko kapcie i słodkie torciki...hehe
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-01-25 21:49
Uwielbiam marcepan oprocz lodow ze slodkosci a poza tym dlugo nic i ewentualnie szarlotka z duza iloscia jablek i sladowa iloscia ciasta ale wlasnorecznie jeszcze nie probowalam robic marcepan.
Pozdrawiam smakoszy
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-01-25 22:06
Pełnia, nie smakoszy, tylko w tym wypadku łasuchów.

Zreszta jedno z najpiekniejszych słow na swiecie to:
Süßigkeiten, co moj przedwojenny profesor tłumaczył jako łakocia.

A co do słodkosci, to oczywiscie nie ma nic bardziej wytwornego jak ciasto drozdzowe, lub francuskie,
urocze w smaku są szarloty,baby drozdzowe, wszystko co jest bez kremu.
Po kryjomu lubie zgrzeszyc z jakims torcikiem na zimno z truskawkami.

wszystkim łasuchom na swiecie smacznego.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-01-26 19:12
teraz karnawal w pelni trzeba faworki smazyc
  Profil uzytkownika: electra     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2017-01-26 19:33
Albo paczki i z nadzieniem....super sprawa
  Profil uzytkownika: mirabela     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-01-27 16:24
mirabela za duzo szczescia na raz w tym roku u nas beda faworki i semle domowe , paczki byly w zeszlym roku.
No moze jak mi sie bedzie chcialo to usmaze jeszcze paczki hiszpanskie.
i jeszcze trzeba bedzie jakos zagospodarowac te bialka po faworkach ...bezy ..moze pawlowa
  Profil uzytkownika: electra     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2017-01-27 20:50
Electra , szczescia za duzo nie bywa

Lubie bardzo taki krem bialkowy http://www.mojewypieki.com /przepis/babeczki-cytrynowe-z-beza

i fajny sposob na zagospodarowanie bialek.Cytrynowy krem jest super.
  Profil uzytkownika: mirabela     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-01-28 20:08
taki krem mirabela robilam do cytrynowych paj kiedys , teraz chyba beda bezy i budapestbakelser bo akurat te bardzo lubi moja mama.
  Profil uzytkownika: electra     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-01-30 04:46
Hej Yoka z jakim torcikiem lubisz zgrzeszyc, znaczy takim lodowym?:p

Kiedys tez probowalam smazyc paczki ale tylko nadzienie z konfitury rozanej zmarnowalam wiec paczki to raczej nie moja specjalnosc ale tarty z ciasta francuskiego z owocami to juz lepiej i latwiejsze w wykonaniu sa.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-01-30 17:55
pelnia ..latwiejsze jak zrobisz z kupnego ciasta francuzkiego , paczki mozna usmazyc bez nadzienia i nadziac pozniej latwiej jest
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-01 16:10
Hej Pełnia,

Torcik na zimno, czyli galaretka serek mascarpone i owoce na wierzchu. maliny badz truskawki. Jest to niewyobrazalna forma grzechu, poniewaz bezkarnie moge pochłonąc kilka porcji.

A co do mascarpone, to oczywiscie jest to produkt z północy Italii,z okolic Lodi i Abbiategrasso , wytwarzany nie z mleka. lokalny jest zupełnie inny w smaku, przypomina aksamit w dotyku, szafran w ustach a wyglad ma jak milion dolarów!
  Profil uzytkownika: yoka     
mikirurka1


Wpisów: 481
Od: 2009-06-16
2017-02-01 21:24
Widze,ze sa tu fachowcy od włoskiej kuchni,
czy ktos zna najbardziej rozpoznawalną potrawe Mediolanu? czyli z jakiej potrawy słynie Mediolan?
  Profil uzytkownika: mikirurka1     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-02-02 14:24
Mediolan to mi sie kojazy z Campari ale to nie potrawa
  Profil uzytkownika: electra     
mikirurka1


Wpisów: 481
Od: 2009-06-16
2017-02-02 16:22
Zawsze myślałem,że Włochy to pizza, pasty i masa warzyw.
Okazało się, że Mediolan słynie z risotto, które tutaj dostaniemy niemal w każdej knajpie/Risotto alla milanese/.

"Do risotto nadają się jedynie krótko- i średnioziarniste ryże zawierające dużo amylopektyny i mało amylozy, takie jak: Arborio, Baldo, Carnaroli, Padano, Roma i Vialone Nano. Absorbując płyn uwalniają one skrobię, co pozwala na uzyskanie kremowej konsystencji risotto".

Jest to ryż z szafranem i parmezanem.

http://www.mediolan.pl/ris otto-alla-milanese/

  Profil uzytkownika: mikirurka1     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2017-02-03 10:58
Pogieło was? cały czas gadacie o zarciu?
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 17:10
Co myslicie o pelnej smakow i aromatow kuchni indyjskiej? Zapewne wielu z nas intensywnie wykorzystuje przyprawy o indyjskim rodowodzie codziennie w kuchni. Bardzo lubie kurkume i maslo Ghee.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 20:40
Hej Lenkaa,
Nie wiem, czy dobrze Cie zrozumiałem o co pytasz mowiac o kuchni indyjskiej?
Mam wrazenie, ze pytasz o kuchnie hinduską, bo to co znamy w Europie jest kuchnia hinduską, tylko potocznie nazywaną tzw. "łatwa kuchnią indyjską.

Indie to kolebka wielu religii, kultur i tradycji, w tym także kulinarnych. Spotkamy tu wyznawców islamu, buddyzmu, dżinizmu oraz hinduizmu - największej religii na Półwyspie Indyjskim. Hinduizm ma wpływ nie tylko na styl życia wyznawców, ale także na ich sposób odżywiania się. Kuchnia hinduska jest jedną z najbardziej popularnych kuchni świata. W nowym programie „Łatwa kuchnia indyjska” gospodyni proponuje łatwe przepisy na dania indyjskie, w tym także typowo hinduskie. Typowa kuchnia indyjska nie istnieje poza terytorium Indii za sprawą niedostepnosci składnikow i rytuałow religijnych.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 20:47
Witam!
Gdybym pytala o poszczegolne czesci Indii to zapytalabym o:
kuchnia bombajska,
kuchnie bengalska,
kuchnia madraska.
Zapytalam ogolnie o kuchnie indyjska, podobne pytanie mozna zadac o kuchnie polska bez zbednej analizy na poszczegolne regiony
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 20:49
Kuchnia indyjska jesli tutaj trzeba pisac szczegolowo to sklada sie z kuchni hinduskiej i mieszanki Indusow.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 20:54
Oj, to chyba wsrod nas jest malo specjalistow od takiej kuchni:"kuchni hinduskiej i mieszanki Indusow."

Ale chetnie posłuchamy co masz nam do powiedzenia.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 20:58
Ja jako prosty człowiek ucze sie szybko i bardzo chetnie skorzystam z Twoich doswiadczen
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 21:00
Wyszczegolnilam w punktach wczesniej. Przeczytalam tematy kulinarne i musze powiedziec, ze chyba lubisz wszystkie nowinki kulinarne albo spelniasz sie jako szef kuchni? Nie pamietam nazwy tematu, ale masz ogromna wiedze i super sie dopelniales z chyba corka w magicznej sztuce kulinarnej Wloch.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 21:05
Zeby wyodrebnic wszystkie wazne aspekty potrzeba czasu do opisania, moge Panu zdradzic, ze roznicza jest kolosalna na wzor porownania polnoc, poludnie Wloch identycznie wyglada kuchnia wschodu Indii np, ryz, ryby, kuchnia poludnia to glownie mleczko kokosowe
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 21:11
Ja bylem w Indiach wyłacznie jako mlody człowiek, kilka miesiecy i wowczas kuchnia mnie nie interesowała ze wzgledu na skomplikowanie, ale smaki jak najbardziej mnie interesowały.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 21:14
Podziel sie z nami swoimi spostrzezeniami, bo wiem, ze jest tu sporo ludzi, ktorzy marza o tym zeby złamac stereotyp o mdłej i nijakiej kuchni skandynawskiej.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 21:16
Co Pana interesuje?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 21:18
Przede wszystkim nie pan!

jestem Yoka
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 21:19
Nie tylko mnie to zainteresuje, ale mysle, ze Pełnia i Polo tez beda zadowolone.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 21:20
Milo mi "nie" Yoka!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 21:27
Moja pierwsza mysl po przylocie do Indii, to wszystko pachnie zgnilymi jajami wiec gdzie jest to som i "Otroliga Indien"? pozniej wglebiajac sie w aromaty i przyprawy stwierdzilam, ze zgadzam sie z ta teza! Nie ma nic piekniejszego jak moc przypraw: curry, kurkuma, anyz, kozieradka, cynamon, imbir, mozna wymieniac w nieskonczonosc. Laczenie skladnikow z ryzem, soczewica, fasola, w sposob tak inteligentny, wystarczy szczypta jednej przyprawy za duzo i mozna zespuc cale danie Roznego rodzaju sposob przyrzadzania past curry, ktory dziedziczy sie z pokolenia na pokolenia niczym poufne receptury makaronow z Wloch wprawiaja w oslupienie! To trzeba przezyc ale najwazniejsze zrozumiec
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 21:30
Jedna z moich ulubionych zup jest moja zupa wlasna, ktora wymyslilam podgladajac szefow kuchni, mialam to szczescie, ze pokazali mi kilka trikow! Prezentuje sie cudownie, dzieki kurkumie, smakuje Yoka jeszcze lepiej jak wyglada!!!!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 21:31
Wszystko mnie interesuje i kazda kuchnia,
ale z Indii to:
czy dalej sa knajpy gdzie nie obsługuja europejczykow?
czy nieudana reforma Gandhiego wreszcie doprowadzila w XXIw do tego , ze w braminskich knajpach moga pracowac pharnasi? czy dalej na południu sa grupy potraw zarezerwowane dla braminow? itd.., czyli, czy system kastowy dalej ma wpływ na jakosc zycia, sposob odzywiania i rodzaj spozywanych potraw.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 21:35
Na to pytanie odpowiem: najlepiej miec znajomego Hindusa, ktory w razie czego zalatwi "zlota karte" dzieki ktorej wszedzie sie wcisniesz
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 21:37
Pytam, bo wiem, ze nie kazdy hindus moze to samo wlozyc do gara.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 21:40
Mowisz co Cie udezylo po przylocie,
jak ja pamietam kiedy otworzyly sie drzwi w samolocie to pamietam okropny upal i fetor, od razu pomyslałem sobie "ze beda problemy z jedzeniem"
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 21:40
Przepraszam Yoka,ale odnosnie religii to mnie nie pytaj,nie wiem co kto moze i kto w co wierzy.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 21:41
Wlasnie, nie czules zapachu zgnilych jaj?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 21:41
ale opowiadaj, jak zaczyna sie dzien typowego hindusa?
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 21:42
Dla mnie to byl fetor odchodow, zwierzecych i obecnosc zwierzat wszedzie!
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 21:48
Przede wszystkim kazdy Hindus zyje blisko ze swoja mama czytaj mieszka jako kawaler, szuka wybranki ktora bedzie miala dobre kontakty z mamma ale i skore jak slon. Uwielbiaja na rano pic herbate i przegryzac ciasteczkami, najczesciej sa to suche. Ciesza sie ze maja prace, zdarza sie, ze w sklepie pracuje dwoch ochroniarzy, ktorzy za zadanie maja tylko sprawdzac paragony przed wyjsciem. Dbaja o siebie, chodza na silownie! Najwazniejsze swieto w roku to holi! Ubieraja sie wtedy w zwiewne biale ubrania z lnu i celebruja pija wtedy specjalna "herbatke" dla nas europejczykow jakby z dopalaczami
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 21:52
Zapytam teraz ja ile istnieje jednostek ostrosci papryk w Indiach wedlug Ciebie?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 21:56
Tego nie wiem, ale wiem jest to bardzo rozpieta skala
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 21:58
Masz racje, istnieje, czytaj te o ktorych ja wiem 16, potocznie nazywamy ja skala Scoville'a.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 21:59
"! Ubieraja sie wtedy w zwiewne biale ubrania z lnu "
-to jest dhoti
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 22:00
Nie-" Let's play holi" 😜
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 22:00
wiem, ze kilka ostatnich grup jest niedostepna dla europejczykow ze wzgledu na biologie
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 22:01
hehe...
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 22:03
Lubisz Indie? fascynujesz sie tym?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 22:03
Probowales? Oni sa bardzo otwarci, poniewaz zyja glownie z turystyki. Byles w Indiach wiec musiales widziec jak wygladaja miasta wewnatrz np. Delhi. To sa przesympatyczni ludzie, niezywkle dumni. Gwarantuje Ci, ze zawsze dobrze miec Hindusa obok sobie, poniewaz zna kazdy standard, ale samemu tez mozna sobie poradzic.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 22:04
Opowiedz jak robi sie idli,
bo w smaku sa wyborne.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 22:06
Yoka, mnie ogolnie fascynuja podroze, kocham Hiszpanie i Wlochy, wiem, ze moze to brzmi... Ostatnio jestem zafasyconowana kuchnia indyjska, kolumbijska i portugalska.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 22:06
probowałem kiedys, ale pamietam, ze pod koniec probek byla kreseczka i pan prosil europejczykow, zeby nie probowali, bo i tak nic im to nie da
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 22:07
Chodzi ci o sniadanie Idli?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 22:07
Włochy tez???? oj, to mamy mase tematow,
jesli Ci nie przeszkadza rozmowa ze starym dziadem
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 22:08
Tak, Idli, białe ryzowe placuszki
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 22:12
Uwielbiam je! Tak to sa placuszki ryzowe najczesciej podawane z chutney !
1 szklanka ryzu
0.50 szklanki urad dal
0.15 szklanki chana dal
0.5 lyzka ziaren kozieradki
1 lyzka ugotowanego ryzu
1 lyzka soli
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 22:12
Tak,Wlochy tez, bez wzgledu na kierunki
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 22:15
Włochy, Portugalia i Hiszpania sa wspaniałe,
ale mentalnośc włochow bije na głowe wszystko!
i oczywiscie prosty i przeuroczy jezyk, ktory bawi i nastraja radoscią
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 22:20
Ktora czesc sie potrafi najlepiej bawic wedlug Ciebie?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 22:23
nie wiem,
ale połnoc to europejczycy, poludnie to juz zupelnie inni ludzie, natomiast sycylijczycy to niebywale otwarci, radosni i przyjazni ludzie. Najlepsze zabawy mam u siebie we wsi, wsrod swoich, to jest biesiadowanie do rana, uczynnos i szlachetnosc.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-03 22:25
Niech zgadne, najlepsze biesiadowanie to w okolicach poludnia?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 22:26
Pewnie!
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-03 22:27
I porazająca otwartośc, zyczliwosc
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-04 11:14
Yoka,lubisz kuchnie kolumbijska?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-04 14:35
W kazdej kuchni swiata znajdziemy cos wyłącznego,specjalnego,wybornego, wszystko zalezy od nastawienia i gotowości na poznawanie smaków.
Kolumbijska mnie jakos nie przekonuje, ze wzgledu, ze jest sporo produktów smażonych, ale to co mnie urzekło, to manjar, jestem łasuchem i tym podbili mi serce, podobnego frykasu nie widziałem nigdzie na swiecie.


A lubisz kiedy na stole jest ładnie podane? gdzie sa najpiekniejsze stoły?
  Profil uzytkownika: yoka     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-04 16:23
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-04 19:24
Kamka uwierz,
jesli zrobiłabys na pierwszej randce white lady,
to o nic wiecej bym nie pytał i stracilabys wolnośc !

  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 10:26
Manjar jest dobry, szczegolnie ten kokosowy.Lubie tez anchetas. Co do sposobu podania i wygladu dan to jest to wazny element,bo jemy oczami. Ogolnie moze byc skromnie byle bylo schludnie i przede wszystkim czysto
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 10:38
Skoro tak skaczemy po kuchniach,to zapytam,co myslisz o Pani ca meusa?Sprobowalam raz z ciekawosci,ale to nie moje smaki.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 11:02
Widziałem to raz w życiu, w Palermo, był przełom sierpnia i września, tem. około 40C, na bazarze, na wysokim stole człowiek cos siekał, obok miał gar z wrzątkiem, tam się to parzyło i zaraz na miejscu smażyło,robił kanapeczki...nad nim fruwało mase much bąków i czego tam jeszcze. Miejscowy nam wyjaśnił, ze to jest lokalny przysmak panino con la milza.
Nie było wśród nas chętnego do pokonania tego specjału.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 11:06
Dokladnie,to jest wloski street food
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 11:08
taak, dookoła było mase sycylijskich dzieci,
które zajadały się tym rarytasem.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 11:10
Z podrobow mozna wyczarowac cuda tylko trzeba wiedziec jak i wziac pod uwage,ze to bardzo delikatne mieso.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 11:11
Ale musze powiedzieć, ze kiedyś, przed laty zrobiłem na południu nasze polskie flaki, na wołowym bulionie,z pełnymi szykanami, wyglądały cudownie, smakowały rownie dobrze, ale...chętnych wśród nich tez nie znalazły.
Nazwali to :tenda suppa
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 11:14
Tenda to firanka,ale pierwsze skojarzenia z tym slowkiem to delikatnosc,subtelnosc.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 11:15
A pewnie ze podroby to nic strasznego,
znam bardzo poważnych smakoszy pierozkow z podrobami,
albo ozorki, albo chrupiaca słowacka wątróbka, pycha sprawa!
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 11:16
Narobiles mi aptetytu teraz na mus z watrobki!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 11:16
Tak, tak,
firankowa zupa.

Żołądek w przekroju ma takie delikatne listki jak firanka
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 11:21
A znasz słowacką wątrobke?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 11:24
Nie,nie slyszalam o takiej,bo chyba nie chodzi o foie gras?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 11:27
Nie,
Oni robia to tak:

Tylko z cienkich płatów wątróbki kroja na drobne kawałki /frytki/, obtaczaja w bułce i soli, po czym smażenie na głębokim tłuszczu.
Przed podaniem skrapiane cytryną. Naprawde smaczne i ładnie wygląda.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 11:32
To musi byc niesamowicie chrupiaca skorka!!! Kiedys chcialam sprobowac zrobic watrobke cieleca z malinami,czerwonym winem i dodatkami z warzyw,niestety wyszla podeszwa😂😂😂
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 11:34
chrupiaca skórka, niewiele miąszu w srodku i posypka lekko słona, od wielu lat robie tylko tak, choć mam w domu zwolennika tradycyjnej z jabłkiem i cebulą.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 11:37
A czym się zajmujesz zawodowo?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 11:40
Nie mam nic wspolnego z kuchnia,to jedno z moich zainteresowan.Gotuje na zasadzie prob i bledow.Rzadko trzymam sie przepisow,pomysly rodza sie w mojej glowie,jesli chodzi o laczenie.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 11:43
Ja tez nigdy nie korzystam z przepisów,
nie trzymam zadnych norm,
wszystko na oko i wedle inwencji,
oczywiście przy zachowaniu wszelkich kulinarnych szykan.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 11:46
Grunt,zeby osoba probujaca moich dan nie prosila o przyprawy!Lubisz puree?Zrobilam niedawno kremowe puree ziemniaczane,nie jest ono dietetyczne.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 11:52
Bardzo lubie,
eksperymentuje z ziemniakami, bo u mnie nikt nie tknie normalnych, robie
maślane, koperkowe, z fasolą, z natka pietruszki,
ale chyba dziewczyny najbardziej lubia orzechowe.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 11:54
Orzechowe zapowiada sie dobrze.Moje ostatnie to:ziemniaki,mascarpone,ser Pecorino,maslo,smietanka,sol,pieprz oraz galka muszkatolowa.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 11:55
Nooo... bravo! moje smaki.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 11:56
Jestes tu od niedawna?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 11:57
Jesli nie robiles jeszcze to koniecznie sprobuj,pasuje do kazdego miesa.A jaki plan na dzisiejszy middagen?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 11:59
W Szwecji jestem juz jakis czas,jak dlugo zostane nie wiem,zycie zaskakuje codziennie.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 12:00
Nie uwierzysz!!!
Własnie czekam az ostygną ziemniaki,
dodam własnej produkcji twaróg,majeranek,cebulka
i będzie farsz na pierogi, później skleje około 40szt.

Ale zupa będzie borowikowa, z całych borowikow, zaciągnieta smietana....

a u Ciebie?
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 12:02
Zycie zaskakuje, człowiek dokonuje wyborów,
fajnie jak jest niezależny i może pozwolić sobie na spełnianie marzen.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 12:04
Pewnie rodzina wlaczy sie do lepienia pierogow,taka produkcja grupowa jest najlepsza!U mnie dzisiaj tarta z portobello,serem pecorino w smietanowo-jajecznym nadzieniu.Grzyby najpierw podsmazam na masle z duza iloscia tymianku i rozmarynu.Do tarty dodatkowo lekka salatka,nie mam jeszcze na nia pomyslu.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 12:13
Czy do zupy borowikowej dodajesz kieliszek bialego wina?Zupe zaciagasz smietana czy smietanka?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 12:22
Zupa zaciągnieta jest smietaną i duza ilością soku z cytryny,
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 12:24
Wina nie dodaje, wole cytryne, bądź tez imbir
Zupa borowikowa ma jasny kolor, smietanowy, dlatego natka ożywia tależ
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 12:25
Kapelusze mixuje, natomiast nóżki kroje na równe talarki,
uwierz, ze wygląda po mistrzowsku.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 12:31
Cytryna to jest dobre rozwiazanie,bo grzyby dzieki niej utrzymuja swoj naturalny kolor.Bardzo podobnie jak opisujesz robie sos grzybowy,najczesciej z roznych grzybow swiezych oraz suszonych.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 12:36
właśnie o to chodzi,
kolor i twardość jest zachowana, plus wyciągnięty smak.

Sos grzybowy robie już od kilku lat z grzybow mrożonych, tutaj jesienią jest pod dostatkiem grzybow, wiec zaopatruje zamrazarke . Nie wiem czy widziałaś kiedyś mój wątek o sosie grzybowym?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 12:38
Krem grzybowy mozna wzbogacic np.szalotkami,czerwona cebula,deserowym czerwonym winem,bulionem grzybowym.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 12:39
Nie,nie widzialam.Chcialam sie zapytac wlasnie jak robisz sos grzybowy,z nadzieja na jakis tips
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 12:40
Tak, masz racje,
ale lubie tez żeby zupa miała charakter kremu w konsystencji, to wtedy czym zagescic?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 12:43
Jesli chodzi o zageszczanie to tego zwykle nie robie,dodaje bulion ktory wystaje poza reszte na 2 cm w garnku,nastepnie pod koniec gotowania blenduje,krem gotowy.Slyszalam tez o triku z cebula,ktora naturalnie zageszcza zupe,ale nie probowalam.Idealnym ziolem dla grzybow jest lubczyk,ktory w zapachu przypomina zapach grzybow.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 12:48
Cebula pozostawi nieco smaku...
Ale, można wrzucić ziemniaka i zmiksować, skrobia zageszcza prawie bezsmakowo,
można zagescic utartym zółtkiem
ale można tez startym jabłkiem, winnym, do sosu i zupy idealna sprawa.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 12:49
lubczyk, suszony i otarty to podst. w kuchni.
Nie wyobrażam sobie kremu z fasoli bez lubczyku.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 12:56
Fajne pomysly z tymi naturalnymi zageszczaczami.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 13:00
trzeba próbować, odkrywac swoje smaki,
zachowując nieco zasad, można kontrolować co jemy,
jak jemy, można eliminować jeśli coś nam przeszkadza,
a można tez pokusić się o własne produkty.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-05 13:01
pozdrawiam na kilka dni,
gdybym miał Twojego maila, to podesłałbym ci fotki z moich ostatnich produkcji, ale to może kiedyś.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-05 13:03
Dziekuje za rozmowe!Pozdrawiam
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2017-02-05 13:24
Wy baby to macie zdrowie, żeby tak na okrągło o żarciu trajkolić,
a nie ma to jak chłodne piwko i chipsy.
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-02-05 13:30
yoka ..podroby- jadles animelke? ja z podrobow niestety tylko watroba w pasztecie, serca, ozory i zaladki jem Sosy i zupy grzybowe wzbogacam drobno mielonymi lejkowcami detymi
  Profil uzytkownika: electra     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2017-02-05 13:36
chipsy, frytki i hamburgery
do tego zimne piwko, albo setuchna
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
mikirurka1


Wpisów: 481
Od: 2009-06-16
2017-02-05 21:13
Ludziska, podziwiam was, ja niekiedy cos upichce i juz miałem o sobie wysokie mniemanie, ale to co czytam zwala mnie z nóg.
Pełen szacun i czapki z głow.
  Profil uzytkownika: mikirurka1     
prezydent


Wpisów: 150
Od: 2017-01-31
2017-02-05 21:59
No, ja ostatnio przyrządziłem gulasz!
  Profil uzytkownika: prezydent     
prezydent


Wpisów: 150
Od: 2017-01-31
2017-02-05 21:59
Zupełnie SAM!
  Profil uzytkownika: prezydent     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-07 11:53
electra, pytasz o animelke, czyli grasice,
jadłem ją wiele lat temu nie wiedząc do końca co jem,
była zrobiona w ciemnym piwie, wtedy miało to dla mnie osobliwy smak. Ale wiem, ze w dobrych knajpach w Polsce dzisiaj można na nia trafic.
  Profil uzytkownika: yoka     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-02-07 13:48
Bardzo ciekawe rzeczy tu piszecie i ja co rusz musze
otwierac google, nie zla gimnastyka dla paluszkow.

Wy to wszystko tak sami gotujecie ? bo rozumiem gulasz
przyprawiony samodzielnie przez Szanownego Pana
Prezydenta, a propos, Szanowny panie Prezydencie, czy
gulasz juz zjedzony ?

Jetem dobra kucharka, ale preferuje proste polskie dania
i zeby nie wiem co postawiono mi na stole, to schabowy z kapusta, lub swiezo wylowiona rybka, tego nie zastapi.
Tak mam, pozdrawiam Wirtuozow
  Profil uzytkownika: alwa12     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-02-07 13:50
Przepraszam, mialo byc "Szanowny Panie Prezydencie"
  Profil uzytkownika: alwa12     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-07 14:31
To tylko tak skomplikowanie wyglada.Alwa,zeby zrobic soczystego,chrupiacego kotleta schabowego,nienasaczonego tluszczem potrzeba rowniez wyobrazni.Sprobuj zastapic zwykla bulke tarta np. parmezanem,przyprawy czosnek,papryka,kurkuma, albo zmiksowanymi na make orzechami nerkowca,pecan czy siemie lniane
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
mikirurka1


Wpisów: 481
Od: 2009-06-16
2017-02-07 14:37
Albo zamiast całej panierki i smażenia,
to spanierowane kotleciki wrzucić do piekarnika
i po prostu upiec.
  Profil uzytkownika: mikirurka1     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-07 14:40
Fajnym rozwiazaniem dla tradycyjnej panierki jest tez polaczenie:jajka,natka pietruszki,starty ser Grana Padano,platki owsiane, po zapanierowaniu miesa obsmazyc z kazdej strony po 2 min i do piekarnika,dobre rozwiazanie dla piersi z kurczaka
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2017-02-07 15:02
Lenka swietne masz te pomysły ale nie nalezy mielic siemia lnianego na mąke.

Przy rozłupywaniu ziarna wytwarza się dziwna reakcja i tworzy sie kwas pruski.
To takie drobinki cyjanku którymi w filmach Agaty Christi panie truły mężòw

Ziarna siemienia lnianego można tylko w calosci zaparzac lub obtaczac w nich mięsko.
  Profil uzytkownika: EnWrotka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-07 15:04
Nie,nie,piszac zmielic mialam na mysli tylko orzechy. Moglam dopisac,ze siemie lniane w calosci w ziarenkach.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2017-02-07 15:09
To fajnie.)
A poza tym pysznie piszesz.Mniam,mniam
  Profil uzytkownika: EnWrotka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-07 15:40
Dziekuje!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-02-07 15:41
Electra, masz racje, lawiej sie robi tarty z gotowego ciasta francuskiego chociaz te moje paczki nie byly takie zle ale zaraz po upieczeniu gdy byly jeszcze cieple.

Yoka, no to faktycznie torcik warty grzechu.
Ja czasem grzesze z tiramisu tez na bazie serka mascarpone i dorze nasaczonych likierem biszkoptow.
Ten torcik sam robisz? bo jesli tak to mozna prosic o przepis?
A poza tym to ciekawie piszecie, please continue
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-07 15:56
Dla milosnikow grzybow i czosnku! Puree: 500g pieczarek,500g czarnego czosnku,75g masla,tymianek,rozmaryn,3 szalotki.W celu 100% pewnosci gladkiej konsystencji,polecam przetrzec puree przez sito.Czarny czosnek ma slodko-kwasny smak,jego ilosc nie jest przesadzona
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-07 17:10
Pełnia,
za skarby swiata nie przyznam sie, ze robie torcik sam,
ale w mailu napisze Ci jak go sie robi. hehe...
  Profil uzytkownika: yoka     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-07 17:22
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-07 17:28
A co byscie powiedzieli jakbysmy pogadali o zdrowym jedzeniu? kto sie pozbył z domu półproduktow, chemii, ulepszaczy, wzbogaczaczy itd... i czym je zastapił? oczywiscie wszystko w granicach rozsądku, zeby nie wyszło, ze idziemy w kierunku studiowania etykietek, eliminowaniu wszystkiego. Moze załoze nowy wątek zeby inni tez mogli uczestniczyc?
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-07 17:29
Kama wstydze sie!
  Profil uzytkownika: yoka     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-07 17:32
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-07 17:34
ha ha... ale pisz z nami, dołacz, bo razem cos fajnego wymyslimy. Ale zauwaz, jak inni faceci po mnie jadą, juz sie wstydze odzywac.
  Profil uzytkownika: yoka     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-07 17:41
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-07 17:53
Kama, Ciebie dobrze nie znam,
ale Polo ' poznałem" i musze Ci powiedziec, ze to są himalaje intelektu, jak na kogos tak młodego, byłem pod wrazeniem madrości i sprawnosci umysłu, od razu pomyslałem sobie, ze tacy ludzie powinni byc wizytówka naszej emigracji.
  Profil uzytkownika: yoka     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-07 18:08
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-07 18:13
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-02-07 21:28
Przepraszam ze przerwe dyspute, ale wspommnieliscie
Polo, tez bardzo Ja lubie i szanuje i to odrazu po
pierwszym Jej wpisie jaki przeczytalam, moze to byl
wpis z pierwszej dziesiatki...czulam ze Dziewczyna
ma klase i nigdy sie nie zawiodlam

Takze Polo, jak czytasz to wiedz ze pamietamy Twoja
obecnosc, radosc i pozytywizm

Ciekawie Was sie czyta i z odprezeniem

Jak ja smaze poledwice wolowa to takze podsmazam lekko
na osobnej patelni swieze figi i potem to lacze na minute
dwie przed podaniem na talerz- pychota.
Do mies czesto uzywam vermutu, najlepiej Cinzano Bianco.

Lenkaaa, takie kotlety schabowe jadam czasami, ale smak
mam wyrobiony na jajko i bulke tarta i caly pic w samaku
takiego kotlecika, by byl cienko pokrojony i cienko zbity na 3 milimetry gora i duzo cebuli pod koniec z reszta krotkiego smazenia
  Profil uzytkownika: alwa12     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2017-02-08 07:28
" od razu pomyslałem sobie, ze tacy ludzie powinni byc wizytówka naszej emigracji."


Wizyówką polskiej emigracji to powinna byc osoba , która potrafi zakisisc ogórki i kapuste.
Serwuje schabowego z bigosem i pyry.Pije miód pitny i zagryza podpłomykami.
Nosi bursztynowe korale i ma za męża chłopa Boryne.


Osoba , która wie czy do ośmiorniczek albo do zupy z płetwy rekina podaje się szampana francuskiego czy wino hiszpanskie może byc reklamą przygód
Juliusza Verne ale tylko wtedy jak przeleciała świat w 80 dni .
  Profil uzytkownika: EnWrotka     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2017-02-08 10:50
"Wizyówką polskiej emigracji to powinna byc osoba , która potrafi zakisisc ogórki i kapuste.
Serwuje schabowego z bigosem i pyry.Pije miód pitny i zagryza podpłomykami."


Jak to głupi dorwie sie do klawiatury, to głupota ulewa mu sie uszami.
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2017-02-08 12:32
"chipsy,frytki i hamburgery do tego zimne piwko albo setuchna".


Jak taki mądry emigrant wie ,że zupkę chińską produkuje się w kubku plastikowym i nagle zjadlby schabowego z bigosem na chinskiej porcelanie a potem by sobie mocno piernął to dostałby szoku ,ze głupki wciąż się od niego odsuwają.
No bo dlaczego ,mądry myśli ... przecież z naczynia tak szlachetnego nie mogłobyc piernięcia smierdzącego
  Profil uzytkownika: EnWrotka     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2017-02-08 12:58
nie sadzisz, ze takie stare zgryzliwe baby powinny miec jakies specjalne miejsce zeby wylewac swoja żółć? Razem z Alwa załózcie jakis inspirujacy wątek,chetnie poczytamy co gryzie takie huragany intelektu.
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2017-02-08 14:36
Tyle wiesz co zjesz.
Tak sie rozgotowałes w tych kulinariach ,że miałam Ci nie odpisywać ale bys sie rozpłakał jak nad rozlanym mlekiem.

Mały chłopczyku ,któremu się nawet jaja nie wykształciły i nic nie potrafisz spłodzić pusciles sobie wiaterek i zółć widzisz.
Bo to nie tym otworem co zawsze popierdujesz.)

Chętnie poczytasz (wy)o gryzieniu ?
No bo jakbys przeczytał coś innego to jest obawa ,ze nie zrozumiesz.Ok.

Mnie jak cos gryzie to sie potrafie podrapac a Alwa ma wątek ale tytułu nie pamiętam .Chyba "wolna dopiero z ranka "albo "dopier..lanka".Tam chyba bedziemy mogli sie "po hura ganić".
Sam trafisz(wy) czy za rączkę wziąść ?!.
Ale moze dasz rade samodzielnie.
Zjedz palcem niżej,znajdz 3po3 i pierwszy temat od góry i klik.

  Profil uzytkownika: EnWrotka     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2017-02-09 09:09
Widze,ze powziela Pani decyzje żeby zaczepiac młodych chłopców, ale jesli tak, to prosze spróbować zigolo.pl
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-02-09 10:19
Taki fajny temat, czytalo sie z przyjemnoscia....i co ?

Wszystko trzeba opluc ?

Moze lepiej zalozyc nowy i tam sobie dogryzac, jesli
taka wielka potrzeba na upust frustracji ?

Yoka i inni takie fajne przepisy podaja i w taki cieply
sposob opisuja...przybyla nowa fajna Forumowiczka...

Troche zastanowienia, to Kulinaria...a nie "magiel".

Bede wdzieczna.
  Profil uzytkownika: alwa12     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-09 10:42
Świete słowa Alwuniu,
bardzo Państwa prosimy,jezeli kogos temat nie interesuje, to moze niech przynajmniej pohamuje sie od niegrzecznych, czy nic nie wnoszacych wpisów.
  Profil uzytkownika: yoka     
Marych


Wpisów: 458
Od: 2016-01-02
2017-02-09 11:10
alwy i kamki zamiast gdakac zadzwoncie do uparciuchy i ja sprowadzcie
  Profil uzytkownika: Marych     
EnWrotka
Stockholm


Wpisów: 3622
Od: 2011-05-25
2017-02-09 11:14
No wlasnie...przyszła nowa Lenka ,ktora dawała fajne przepisy i jak ja z Pelnią ją pochwaliłysmy to zaraz Yoka chciał zmieniać temat .
I zmienił.
No i z Kamką urządzili sobie gorzkie żale.A to ,że jakieš chłopy po Yoce jadą a to tęsknota za Polo ,a to siè wstydze...no to do kogo panstwo mają pretensje za ciąg dalszy??


Ps

Lenka ale te pòł kilo czosnku to 100 ząbkòw .
Juz od samego obierania mozna przejsc tym zaoachem ale zjem ,bede mogła samym oddechem zabić.)
  Profil uzytkownika: EnWrotka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-09 11:21
Czarny czosnek nie pozostawia "czosnkowego" oddechu,smakuje jak ocet balsamiczny.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-09 11:27
Marych odczep sie od Polowki,
nie mozesz zrozumiec ze laska ma cie dosyc?
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-09 12:48
Ale mili Państwo, po co te złośliwości?
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-09 12:49
Nawiazujac do wczesniejszego mojego pytania,
wracam do tematu unikania chemii w kuchni, domach,

kto uzywa sody?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-09 13:16
Soda jest idealna do omletow,sa puszyste.Do smazenia ryb,zachowuja jasny kolor,podobnie z kalafiorem przy gotowaniu.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-09 13:20
Soda oczyszczona w gotowaniu:

zastępuje proszek do pieczenia – zmieszać ćwierć łyżeczki sody z połową łyżeczki octu lub soku z cytrynu oraz z połową szklanki słodkiego mleka,
zastępuje drożdże – do ciasta dodać sodę ze sproszkowaną witaminą C lub sypkim kwasem cytrynowym (zmieszać w równych częściach),
zmiękcza twarde mięso – natrzeć mięso sodą, zostawić na kilka godzin, następnie opłukać,
poprawia smak ryb – rybę moczyć w roztworze z litra wody i dwóch łyżek sody przez co najmniej pół godziny, następnie opłukać i osuszyć,
nadaje puszystość omletom – na każde trzy jaja dodać do ciasta pół łyżeczki sody,
usuwa zapach gotującego się kalafiora – do garnka z gotującym się kalafiorem wsypać łyżeczkę sody, co dodatkowo pozwoli zachować śnieżnobiały kolor kalafiora,
obniża kwasowość kawy – dodać szczyptę sody do filiżanki kawy,
może być stosowana do sporządzenia napoju musującego – wsypać ćwierć łyżeczki sody do szklanki soku z cytrusów.
  Profil uzytkownika: yoka     
skoczek


Wpisów: 4265
Od: 2003-02-15
2017-02-09 13:20
Yoka :
"kto uzywa sody"

Ja.
  Profil uzytkownika: skoczek     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-09 13:25
Soda oczyszczona w sprzątaniu:

czyszczenie kuchenki – wierzch kuchenki: czyścić pastą z sody za pomocą gąbki, przypalone resztki namoczyć wodą, a następnie dokładnie posypać sodą i po chwili usunąć brud; wnętrze piekarnika: czyścić pastą z sody przy użyciu gąbki, szybę w klapie piekarnika posypać sodą, przykryć mokrym ręcznikiem papierowym, po chwili usunąć ręcznik, a szybę wytrzeć wilgotną gąbką; ruszt z piekarnika (i z grilla): szorować pastą z sody przy użyciu gąbki, po kwadransie dokładnie spłukać (UWAGA! ruszt od grilla wypalić przed kontaktem z żywnością),
czyszczenie kuchenki mikrofalowej – wodę z dodatkiem kilku łyżeczek sody gotować w kuchence około cztery minuty, następnie wytrzeć ścianki kuchenki gąbką lub papierowymi ręcznikami; gdy kuchenka nie jest używana, można w niej trzymać miseczkę z sodą do pochłaniania zapachów,
usuwanie spalenizny z garnków – na dno garnka nalać wody, zagotować, wyłączyć, wsypać pół szklanki sody i zostawić na noc, a rano wodę wylać i wypłukać garnek,
mycie butelek po oleju i occie – wsypać sodę na dno butelki, potrząsnąć i zostawić do wchłonięcia przez pozostałości, a następnie wypłukać,
usuwanie osadu z kawy i herbaty – zabrudzone miejsca na dzbankach i naczyniach wyczyścić gąbką pastą z sody,
usuwanie zapachów z lodówki – łyżkę sody wsypać do miseczki, zalać taką ilością wody, aby soda się rozpuściła, miseczkę włożyć na kilka godzin do lodówki,
usuwanie zapachu z pojemników do żywności – pojemnik napełnić bardzo gorącą wodą, wsypać łyżkę sody, dolać łyżkę octu i kilka kropli detergentu, zostawić na co najmniej pięć minut, a w razie potrzeby na całą noc, następnie pojemnik dokładnie wypłukać,
czyszczenie kafelków – posypać kafelki sodą i wyszorować szorstką stroną gąbki; dla wzmocnienia efektu można dodać odrobinę płynu do czyszczenia łazienek,
czyszczenie kabiny prysznicowej – spryskać drzwi octem, po kilku minutach wyszorować gąbką z sodą, następnie spłukać,
czyszczenie sedesu – zasypać muszlę sodą i wyszorować szczotką; efekt można wzmocnić dodając do sody ocet,
usuwanie kamienia ze słuchawki prysznicowej – do plastikowej torebki wsypać ćwierć szklanki sody i wlać szklankę octu, do środka włożyć słuchawkę, torebkę zawiązać, po godzinie torebkę zdjąć, a słuchawkę opłukać,
czyszczenie sreber, zapalniczek, fug, armatury, naczyń, urządzeń – nasypać sody na wilgotną ściereczkę lub szczotkę i pocierać do usunięcia osadów,
odrdzewianie śrubek – zardzewiałe miejsca posypać sodą i polać octem, a kiedy mieszanka przestanie bulgotać, wyszorować szczoteczką,
czyszczenie biżuterii srebrnej – wymieszać pastę z sody z odrobiną delikatnego środka myjącego (np. szamponu, płynu do mycia naczyń), nałożyć mieszankę na biżuterię i czyścić,pocierając szmatką lub szczoteczką,
czyszczenie biżuterii złotej – posypać biżuterię sodą, polać octem i wypłukać (UWAGA! ten sposób nie jest odpowiedni do czyszczenia kamieni jubilerskich i sztucznych pereł),
wybielanie ubrań lub wzmacnianie kolorów – dodać pół szklanki sody do płynu do prania (UWAGA! sposób nie działa podczas prania w proszku),
zastępowanie płynu do płukania tkanin – zamiast płynu wsypać pół szklanki sody,
usuwanie z tkanin plam z potu i smoły – w zabrudzone miejsca wetrzeć pastę z sody,
usuwanie z tkanin plam z krwi – w namoczoną plamę wetrzeć pastę z sody,
usuwanie z tkanin plam z soków i wina – posypać plamy sodą, a następnie zalać je wrzątkiem,
odświeżanie dywanów i wycieraczek – równomiernie posypać sodą dywan lub wycieraczkę, zostawić na noc, rano powierzchnię odkurzyć,
usuwanie zapachu z obuwia – wsypać sodę do butów na całą noc, rano wysypać, buty wyczyścić,
usuwanie zapachu z rur kanalizacyjnych – wsypać sodę i zalać wrzątkiem,
odtykanie rur kanalizacyjnych – do odpływu wsypać szklankę sody, zalać ją szklanką gorącego octu i spłukać po kilku minutach litrem gorącej wody, w razie potrzeby czynności powtórzyć,
usuwanie z podłogi plam z oleju samochodowego – polać plamę rozcieńczalnikiem i posypać sodą, zostawić na noc, rano zmieść sodę,
usuwanie rozcieńczalnika z narzędzi – namoczyć narzędzia w roztworze sody,
usuwanie zapachu z kompostownika – posypać odpadki sodą.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-09 13:33
Yoka,a uzywasz agaru zamiast tradycyjnej zelatyny?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-09 13:42
Tak, od lat, kupisz go w "hinskich sklepach", ale sadze , ze to jest agaroid.
A wiesz, ze w hindusi robia z niego kadzidla?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-09 13:46
Zgadza sie,slyszalam o takim wykorzystaniu drewna agar,podobne zastosowanie w substancjach zapachowych.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-09 13:47
Co dzisiaj zrobisz ładnego do jedzenia?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-09 13:52
Na dzisiaj mam przygotowane:piers z kurczaka w panierce z migdalow smazony bedzie na oleju kokosowym,puree na zielonym slodkim groszku,sos szafranowy.To jest maly eksperyment,bo nie wiem czy sos bedzie pasowal do calosci.Wczesniej robilam go z lososiem.A jak wyglada pomysl u ciebie?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-09 13:58
My mamy dzisiaj rocznice poznania
i córki postanowiły zwolnic rodzicow z gotowania,
one lubia rozmaitosci i nie boja sie wyzwan,
wiem czego szukały i domyslam sie, ze to bedzie cos na kształt Ahi Poke, ale jak im to wyjdzie to zamelduje jutro rano.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-09 14:00
Koniecznie!Tunczyk to jest wyzwanie!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-09 14:02
wiesz, biore pod uwage fakt, ze nie udalo im sie kupic dobrego tunczyka i beckapowo mam juz zamarynowna sole
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-09 14:04
Tez taka mysl przeszla mi przez glowe,ze lepiej miec cos awaryjnego.Kupienie pieknego tunczyka to jest wyzwanie.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-09 14:06
Oczywiscie, tak juz było kilka razy, ze na surowo nie dalo sie go zjesc...

Ale zaskocze cie, bo.... bedzie tez klasyczny kompot z truskawek, moje corki nazywaja go koktailem z Polski..hehe
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-09 14:09
Pyszne sa kompoty,zazdroszcze ci takiej uczty.Kiedys robilam z jablek a zeby uzyskac ladny kolor dodawalam naturalny barwnik czyli buraka
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-09 14:13
W tamtym roku zrobiłem taki kompot z alandzkich jabłek,
nie nadawał sie do picia, bo nie miał zadnego smaku.

dzisiaj zrobie z mrozonych truskawek.

Uciekam juz dzisiaj. Miłego popołudnia i przeuroczej kolacji.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-09 14:14
Lena, jestes ze Sth?
  Profil uzytkownika: yoka     
lenurka_cytrulka


Wpisów: 680
Od: 2015-06-29
2017-02-09 15:07
Czy może ktos mnie oświecic co to jest agar zamiast żelatyny?
  Profil uzytkownika: lenurka_cytrulka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-02-09 15:10
do kompotu z jablek mozna dodac porzeczke czerwona dodaje zarowno koloru i smaku
najlepszy kompot to wisniowy jak dla mnie
u mnie dzis obiad polski ,duszone od szynki z cebulka kopytka i buraczki
  Profil uzytkownika: electra     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-02-09 15:11
zelatyna jest robiona z wieprzowiny ,a agar agar to jest jej zastepnik czysto roslinny
  Profil uzytkownika: electra     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2017-02-09 15:15
Ele, takie miesko jest kuszace, a z kopytkami to juz radocha!
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-02-09 16:33
Ale mi smaku narobiliscie, kopytka, mniam, mniam.

Ja robie kopytka bardzo malutkie, bo szybciej i latwiej
sie gotuja i sa ugotowane w calosci, jak robie wieksze
to zawsze w samym srodeczku jednak pol surowe.
Do kopytek sos, albo maselko z bulka tarta zarumienione
na patelni.

Jesli chodzi o sode, to jest bardzo dobra na szybkie
leczenie ran czy duzych skaleczen, szybko sie goi.

Agar- nigdy o tym nie slyszalam, wyprobuje
  Profil uzytkownika: alwa12     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-02-09 16:49
Podam Wam jak ladnie upiekszyc stol na proszona zimna
kolacje.
Rosol na udkach kurczaka, Po ugotowaniu kroje drobniutko
mieso, a czesc rosolu lacze z przygotowana zelatyna.
Do malych foremek,takich jak do babeczek, wkladam
na srodek plasterek jajka na twardo, lyzke zielonego groszku konserwowanego, ale musi byc zielony, potem
wkladam podrobione lub nawet posiekane mieso, tak prawie
do polowy foremki i zalewam letnim rosolem z zelatyna.
Jak zastygnie, to wytrzasam zawartosc z foremek i ukladam
na plaskim polmisku dekorujac czyms zielonym wolne
miejsca polmiska, troche papryki czerwonej, rzodkiewka
listki natki pietruszki, no to co mam pod reka.

Taki polmisek bardzo ladnie wyglada mniedzy wedlinami,
Stol jest kolorowy i taki weselszy.
Tania potrawa i bardzo smaczna- u mnie wszyscy sie
tym zajadaj i nawet moje dzieciury co nigdy nie biora
galarety do ust. Smacznego
  Profil uzytkownika: alwa12     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-09 17:55
Alwa,to sie chyba nazywa galaretka z nozek.Nastepnym razem wyprobuj agar.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-09 17:58
Kopytka probowalam zrobic z batatow,mialy piekny pomaranczowy kolor i byly smaczne.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2017-02-09 18:04
U mnie dzisiaj na obiad kotlet de volaille , puree ziemniaczane i kiszona kapusta domowej roboty.
  Profil uzytkownika: mirabela     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-09 18:23
Czy wykorzystujecie w kuchni tapioke np do deserow albo make z tapioki? Smakuje wybornie w polaczeniu z musem z mango!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-02-09 18:27
Lenkaaa, nozki nozkami, zupelnie inny smak, a to jest
bardzo delikatne danie w smaku i kolorowe.

Poza tym wiekszosc dzieci i mlodziezy w Szwcji nie lubi
gotowanego miesa, ktore jest o wiele zdrowsze niz
z grila. Ja wten sposob przemycilam dzieciakom wlasnie
gotowane i polubily pod ta postacia.
To jest zupelnie inny smak niz nozki, sprobuj, to sie
przekonasz-pyszotka.
  Profil uzytkownika: alwa12     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-09 18:29
Z mila checia skorzystam z twojego przepisu,bardzo sprytne przemycenie warzyw
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-02-09 18:40
Z warzyw to tam tylko zielony groszek, ja przemycilam
gotowane mieso dzieciom i zupe "na sztywno", bo zup
tez nie lubia. i chwycilo.
  Profil uzytkownika: alwa12     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-09 18:50
Wyobrazilam sobie,ze jest tam jeszcze marchewka.Alwa dla ciebie cos na oslode.Deser z tapioki z musem z mango.
Tapiokapärlor 6 lyzek,mleko kokosowe lub migdalowe 250ml,mleko zwykle 1 szklanka,cukier waniliowy,cukier zwykly ilosci wedlug uznania,szczypta soli,limonka polowka.
Kuleczki tapioki namoczyc w mlekach przez ok 1 godzine, nastepnie ugotowac z reszta skladnikow do miekkosci ok 20 minut,pod koniec gotowania dodac sok z limonki.wylozyc do salaterek.Na wierzch wylozyc wczesniej zmiksowane na papke mango.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-02-09 20:19
Dziekuje, wyglada pysznie, tyle ze ja mleka nie moge.

Jakbys miala jakis przepis na jakies niezwykle cudenko,
ale bez mleka, ew smietana, ktora ja po zmiksowani na krem przyprawiam mocno malinami, lub innymi owocami
jagodowymi, cytryna i mala iloscia rumu, to jakby Ci
cos blysnelo i mialabys czas to chetnie poeksperymentuje
  Profil uzytkownika: alwa12     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-09 20:24
Ojjj przepraszam w takim razie,powinnam wczesniej zapytac czy tolerujesz mlekoWymysle jakis deser specjalnie dla ciebie!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-09 20:30
Juz wiem,tiramisu malinowe
5 zoltek
3 bialka
100g cukru
500 g serka mascarpone
200 g biszkoptow, tych podluznych

400 g malin
2 lyzki cukru pudru
1/2 lyzeczki soku z cytryny
2 lyzki Amaretto albo rumu

DO POSYPANIA I DEKORACJI
kakao gorzkie
200 g malin

Moze byc cos w tym stylu?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-02-09 20:44
O, jak szybciutko, dzieki wielkie, jak dostane serek
bo u nas niema i specjalnie dzis sie za tym rozpytywalam w sklepie gdyz wczesniej o nim pisaliscie, to sobie
zrobie frajde

Ja jestem straaszliwy lasuch i zarlok, ale musze moje
chetki trzymac na smyczy, bo szybko tyje. Czyli jem,
a wlasciwie sie obzeram, a potem basen i u kolezanki
kilka razy schody na 5 Pietro i to biegiem 4,5 razy.
Hantle to co dzien...a potem znow do gara

Najlepiej smakuje mi w nocy, jak leze z ksiazka, kilka razy obudzilam sie z kanapka w buzi, dziw ze sie nie
udlawilam
  Profil uzytkownika: alwa12     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-09 22:04
Alwa,to identycznie jak ja,uwielbiam slodkie,kluski,puree,wszystko co posiada make!Moge jutro opisac,jesli chcesz to z czym polaczyc zeby uzyskac fantastyczne tiramisu.Dziekuje Bogu,ze jem i nie tyje....czytaj jeszcze
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-02-10 09:59
to ja witam w klubie makozernych
do takiej galaretki z kurczaka ,ja daje groszek ale nie z puszki a surowy zielony mrozony ,ktory wczesniej przelewam woda i odsaczam ,znacznie ladniejszy kolor do tego jeszcze kawalki spazonej papryki czerwonej,plasterki oliwek.
Dla tych co lubia podroby mozna zrobic np z zoladkow drobiowych.
Kopytka mamy wiec za soba to co wy na kluski leniwe polane maselkiem z bulka tarta i posypane odrobina cukru ?
Albo pampuchy z sosem z wisni lub jakims dobrym miesnym?
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 10:30
"Albo pampuchy z sosem z wisni"

Powariowałyście? w pracy siedze, za oknem ziąb i snieg a wy o takich frykasach???

A może knedle ze sliwkami i na wierzchu smietanka z cynamonem?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 10:35
Electra,teraz jestem piekielnie glodna na sama mysl o leniwych
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 10:37
Albo pierożki z wiśniami? trochę roboty, ale poezja w buzi...
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 10:38
ostatnio doszedłem do trywialnego wniosku,
ze sa niektóre potrawy lepsze od sexu...
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 10:39
Yoka,jak udala sie kolacja?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-02-10 10:43
Yoka ..wlasnie o knedlach zupelnie zapomnialam ale te musza poczekac do jesieni az beda sliwki.

A ja wlasnie tak sobie dumam weekend idzie, moze bym tak palt zrobila..tak go tylko pod polska modle zamiast boczku moze z jakims mielonym mieskiem ..hmmm chyba pora na lunch i stad mnie naszlo na jedzenie
  Profil uzytkownika: electra     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-02-10 10:48
Pierozki moga byc tez z jagodami i bialym serem ...
chociaz ostatnio widzialam takie z czarna soczewica i svart trumpetsvamp a ze ja lubie grzybki to smakowicie mi zapachnialo
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 10:48
Słuchaj,
wszystko było Ok, dzieciakom udało się kupic dobra rybe, perfekcyjnie ugotowały ryż, pięknie podały, było naprawdę wybornie, zrobiły legumine z malin, w kształcie serduszek, naprawdę postarały się. Moja zona o niczym nie wiedziała, jak wrociła do domu, to usiadła z wrazenia.

Ale... i to uwaga dla wszystkich,
zle pokroiły rybe.
Rybe kroimy po długości, tak żeby było widać splot talarków. I tak robimy z kazdą rybą podawaną w formie surowej.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 10:51
Electra, przestan, bo jestem przed lunchem i w brzuchu mi gra muzyka jak u Glenna Millera
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 10:53
Super,ze niespodzianka sie udala!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 11:02
Za mna dzisiaj od rana chodzi makaron penne z sosem serowym
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 11:02
Lenka, a jak Twoje nurkowanie? były ostatnio jakies wyczyny?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 11:10
Na wode lubie patrzec z daleka!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 11:14
Powaznie, to cos mi się pomieszało
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 11:15
No dobra, to szybko mowic, co szykujecie na weekend?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 11:17
Nic sie nie stalo!Dobre pytanie z tym szykowaniem,nie mam pomyslu jak narazie,mam ochote na kilka rzeczy jednoczesnie!!!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 11:22
Ale co? miesko? czy mączne? ryba? czy warzywa? bardziej polskie? czy włoskie?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 11:25
Dobre pytanie,napisze tak:pikantny krem z papryki,makaron z serem,nalesniki,leniwe z kaczka taki kierunek
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 11:29
Mam!

Mam taki sos z papryki zrobiłem jesienią,
slowacka papryka odrobina pomidorow, zesmażona i pasteryzowana, jest naprawdę OK.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 11:30
Z jakim miesem?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 11:43
To jest bez miesa,
robie tak bo nieraz potrzebuje do gulaszu
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 11:44
Mialam na mysli do jakiego miesa ten sos pasuje,ale ok jak do gulaszu to juz wiem jaki kierunek,Wegry.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 11:46
Teraz z kolei jak sie pojawilo slowo gulasz to zaczelam myslec o langos.Kobieta jednak zmienna jest!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 11:48
Tak, pasuje do wołowiny,łosia,dzika.
W zimie robie z nim zupe gulaszową
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 11:56
Lenka, śmigam na lunch.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 11:58
OK!Smacznego!Yoka w twoim temacie panuje bardzo mila atmosfera.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 12:17
Na pewno wieczorem przygotuje pasztet z warzywami i ciecierzyca,bedzie mozna zjesc z pieczywem na sniadanie.Szybko sie go robi.Nie wiem czy lubicie pasztety wersja wegetarianska?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 12:47
Powiadasz pasztet w wydaniu wegetariańskim? czasami tak,
ale zdecydowanie wole mięsny, z dziczyna i rodzynkami jest vyborny.
Natomiast znam wersje rybną, która w smaku jest tez osobliwie uroczo.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 12:52
Pasztety "mysliwskie" bardzo lubie podobnie jak wegetarianskie.Yoka,mam juz pomysl na obiad...losos pieczony w sosie miodowo-musztardowym oraz gofry ziemniaczane!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 12:54
Takiego laksa mogę jadac każdego dnia.... uwielbiam ryby.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 12:58
Ryby chyba nigdy sie nie znudza,samo zdrowie.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 13:03
Najbardziej lubie wedzone, w całości lub wpłatach.
Masz możliwość wedzenia?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 13:05
Niestety,nie mam takiej mozliwosci.Ryba w calosci z piekarnika jak dla mnie jest numerem jeden np dorada.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 13:06
Dorada albo cefal z piekarnika jest faktycznie pyszny.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 13:08
Morska ryba w zasadzie kazda jest Ok,
a ze słodkich to sandacz,okon pyszny!
albo małe ploteczki prosto z patelni.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 13:15
Masz racje! Miales okazje sprobowac Surströmming?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 13:22
alez oczywiście!
Niestety nie jest to mój swiat...
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 13:27
Zapach odstrasza,ale smak nie jest najgorszy.Sprobowalam z ciekawosci,ale to nie moja bajka.Zapach doriana jest milion razy gorszy
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 13:28
Mial byc durian.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 13:28
Ja rozumiem, ze to jest tradycja i niech tak pozostanie.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 13:36
Owszem,tradycje sa wazne.Nie napisales co serwujesz dzisiaj na obiad?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 14:03
Wieczorem mamy kilka osob,łacznie z przyszłymi zięciami.
Zrobie klasyka: schab pieczony tradycyjnie, na ostro, ale do niego słodki sos: zurawina, ananas, morela.
Do tego tarta marchewka z chrzanem i rodzynkami
i jedwabiste purre z gruba solą.

A co u Ciebie domownicy otrzymają?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 14:18
Genialny pomysl z owocowym sosem do schabu!Pisalam,ze u mnie dzisiaj lax.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 14:23
Lubimy miesa na słodko,
w zasadzie innych nie robie, bo dziewczyny zawsze dużo jedza słodkości, albo są to sosy, albo nadziewam mieso owocami.
Jak były małe, to robiłem im smażone piersi z kurczaka i wkładałem w wydrązone gruszki i jeszcze zapiekałem,
były kolorowe i chętnie to wcinały.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 14:27
Do schabu pasuja slodkie sosy,ale nie wszyscy przepadaja za takimi polaczeniami.Dobrze tez komponuje sie schab pieczony z sosem jablkowym,to chyba nawet jest klasyk.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 14:41
Albo klasycznie, schab ze sliwką
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-10 14:43
Miłego popołudnia i uroczej kolacji.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-10 14:47
dziekuje,dla ciebie rowniez!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
skoczek


Wpisów: 4265
Od: 2003-02-15
2017-02-10 20:39
dla tych co lubia gotowac dla odprezenia i natchnienia :

https://www.youtube.com/wa tch?v=dK5SaeQ_Mu4&t=219s
  Profil uzytkownika: skoczek     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-10 20:52
Lenka, a można liczyć, ze zaprosisz mnie na jakis fajny obiad, a moze wpadniesz do mnie i razem cos ugotujemy?
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
befsztyk


Wpisów: 166
Od: 2016-08-04
2017-02-11 10:01
A może ktoś wie jak tu zrobić dobry bigos?
  Profil uzytkownika: befsztyk     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-11 10:38
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-11 13:57
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-11 14:09
Tak,Kamka tez dodaje ten mix.Ogolnie mysle,ze receptur na bigos jest tyle ilu Polakow,kazdy dodaje cos extra od siebie.Moj wyprobowany to:kapusta,kapusta kiszona,kielbasa jalowcowa,dziczyzna(mieso z dzika i jelenia),mielona jagniecina,grzyby,grzyby suszone,troche smalcu z gesi,gruszka suszona,sliwka wedzona,jalowiec,sliwowica,sol,pieprz,ziele angielskie,lisc laurowy,imbir,tymianek swiezy.Najwazniejsze,zeby go nie przypalic
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-11 14:18
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 14:18
Przepisy to nie dla mnie.
Może spróbuje twoich specjałów?
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-11 14:21
To jest madry trik z farszem na pierogi,robie podobnie ale z pasztetem z ciecierzycy,co nie zmiesci sie w foremke laduje w pierogach!Ojjj delikatne kluski z serem,niebo w gebie!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 14:25
wino bym przyniósł do tych pierogów.
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 14:32
lubisz słodkie czy wytrawne?
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-11 15:27
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-11 15:42
Jesli jestes ziemniakozerca,to koniecznie wyprobuj gorfy ziemniaczane.Robi sie je prosto,gotujesz ziemniaki,wbijasz jajko,dodajesz make,konsystencja musi byc zwarta,do tego cebulka,mozna dodac szczypiorek i koperek,jesli lubisz.Taka mase ziemniaczana wykladasz do nagrzanej gorfownicy, po 3 minutach sa gotowe.Fajny pomysl jako dodatek do mies czy ryb!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-11 15:43
Warto najpierw cebule skarmelizowac na masle i dodac do calosci.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-11 15:48
Inny dodatek to nazywam je kluseczki ruskie,robisz je dokladnie tak samo jak farsz do pierogow ruskich,czyli ziemniaki,ser,majeranek,pieprz,sol,cebula ,dodajesz jajko i make zeby mozna bylo uformowac cos przypominajace kopytka.Potem tylko wrzucic na wrzatek i czekac az wyplyna.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 16:16
Odnosze wrażenie,że mmnie unikasz? obiecuje ze nie bedzie siary jak wtedy.
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-11 16:18
Wywnioskowalam,ze do Kamki probujesz sie wprosic na obiad,nie chcialam komentowac,to znaczy wtracac sie.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 16:21
Nieeee, do ciebie
gdzie ja do kamy?
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 16:23
jezeli spotkamy sie u mnie, to moze cos wspolnie upichcimy
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-11 16:25
Na pewno jesli zrobimy biesiadniczy fest zostaniesz zaproszony,do dan obiadowych najlepiej wybrac wino wytrawne,jesli biale mieso,ryby owoce morza to biale jest mile widziane, do deserow z kawa komponuje sie dobrze likier,do serow pasuje wino slodkie
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 16:27
Lena, na wina sie znam,
dopasuje odpowiednie
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-11 16:28
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-11 16:32
Kamka,moze Black jest niesmialy?Trzeba dac mu szanse,moze nas zaskoczy swoja wiedza kulinarna
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-11 16:39
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 16:54
O tak jestem niesmialy
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 16:55
Pare rzczy potrafie,
jajecznice,
omlet
chipsy i orzeszki podaje ładnie
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 16:57
i kociolek szczescia potrafie zrobić
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-11 17:05
Omlet?Potrafisz zrobic puszysty omlet?Z jakimi dodatkami lubisz przygotowywac?Czy stawiasz na klasyke?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 17:07
Pewnie ze klasyk!
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 17:08
Co robisz wieczorem?
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-11 17:09
Kamka, a co dobrego u ciebie dzisiaj na stole?Dla mnie dzisiaj ktos gotuje krem z kukurydzy i batatow z papryczka chilli,danie rozgrzewajace na zimowe wieczory!Jestem tylko w roli asystenta.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 17:10
O, kurde, to dzisiaj jestescie we dwie?
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 17:11
Moge podjąc wyzwanie i przyjade do was obu
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-11 17:13
Black,milo,ze i martwisz sie o moje plany na wieczor.Wieczor bedzie z Melodifestivalen.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 17:15
Ach, tez lubie muze,
to moze innym razem wyskoczymy wspolnie?
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-11 17:19
Tyvärr,kobiecie zajetej nie wypada spotykac sie z nieznajomym,takze musze grzecznie odmowic.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 17:21
Jak to? jestes zajeta? sambo?
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-11 17:21
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-11 17:23
Szybkiego powrotu do zdrowia dla Pani!Takie dzieci to prawdziwy skarb!Indyk z warzywami,tak trzymac!!!!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-11 17:25
Tak,zajeta dla plci przeciwnej
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-11 17:26
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 17:27
Jestem zdziwiony,ze sie zdecydowałas,
sama dobrze wiesz,że to nie jest dla ciebie,
ani on, ani cała ta sytuacja.
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-11 17:29
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 17:30
A pamietasz jak Marych szalał za tobą? złote góry obiecywał
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-11 17:32
Nic sie nie stalo,wyslalam wczesniej moje propozycje dla ziemniakow,moze kiedys sie Kamko skusisz Pozdrawiam serdecznie.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 17:38
Piguła, ale powiedz szczerze, było warto?
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 17:41
Nie chowaj teraz glowy w piasek i powiedz szczerze
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-11 17:42
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-11 17:44
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 17:45
Ty debilko w kazdy temat musisz nasrać?
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-11 17:45
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-11 17:46
zamknij sie
nikt z toba nie chce rozmawiac
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-11 17:47
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-11 17:53
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-02-11 19:18
Ale fajnie gotujecie

************************

Widze ktos tu...ze zmartchwystal ale ciesze sie
ze nie jest teraz na prochach
  Profil uzytkownika: alwa12     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2017-02-12 08:44
Poprosze przepis na dobrą zupe z żołądków
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-12 11:54
Marta,przepis dla ciebie.Zoladki,bulion warzywny lub drobiowy,warzywa:marchew,por,pietruszka,s eler,przyprawy:sol,pieprz,galka muszkatolowa,imbir,majeranek,lisc laurowy,ziele angielskie.Zoladki gotowac do miekkosci okolo 1godziny.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-12 18:26
Oczywiscie taka kompozycja bedzie nieco mdła,
zaciagnąłbym ja kwasna smietana lub cytryna.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-12 18:31
Spokojnie,moze Marta dba o linie?Wszystko wg wlasnego gustu.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-12 18:34
haha, to zrozumiale,
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-12 18:36
U mnie powolutku "pyka" na kuchni klasyczny kapusniak, z grzybami, na zeberkach, typowa zimowa zupa.
A co u Ciebie słychac?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-12 18:39
Milo,ze sie odezwales!!!!!!!Drugi dzien z rzedu jestem tylko asystentka w kuchni,bezczynnosc czuje,kroje,nie przyprawiam😭😭😭
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-12 18:42
Jak t,o masz głownego kucharza? oddalas stery?
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-12 18:44
masz grype?

ja tej funkcji prawie nigdy nie oddaje, moze dlatego, ze nikt jej nie chce przejąc po mnie..hehe
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-12 18:45
Danie obiadowe,bo o nim zapomnialam,streszcze w taki sposob,zapiekanka,bo zapiekanke w piekarniku,skladniki:kukurydza,puree ziemniaczane,wolowina,ser Gruyere,grzyby suszone,warzywo oprocz ziemniakow to marchew.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-12 18:46
Yoka,czasami trzeba pojsc na kompromis😜
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-12 18:54
o, to mi sie podoba, kompromis
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-12 18:55
W ogole to danie ma nazwe nadana przez osobe przyrzadzajaca a mianowicie "wspomnienia z Kanady"!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-12 18:55
Fajna taka zapiekanka.

a wiesz, ze jest sporo ludzi, ktorzy nie jedza pieczarek, bo są uczuleni?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-12 18:58
Cos slyszalam odnosnie pieczarek,ze ludzie nie moga jesc.Pieczarki i ja to tez byl fenomen,bo zawsze obieralam je ze skorki,siedzialam dlugi czas i skrobalam,po czym w Szwecji uzmyslowiono mi,ze niepotrzebnie marnuje czas.Jakie ty masz zdanie na ten temat?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-12 18:59
Jesli Yoka chcesz to napisze potrzebne skladniki do jej wykonania,masz smak wiec bez problemu wyczujesz co z czym zmieszac.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-12 19:03
Poprosze o skladniki

Co do grzybów, to mam osobliwe podejscie, bo nie wiem czy przeczytalas moja historie dlaczego gotuje i od kogo sie nauczyłem?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-12 19:05
Za moment napisze skladniki.Interesujace jest dla mnie to skad ta pasja,bedzie mi milo jesli napiszesz cos od serca.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-12 19:09
napisze jak skoncze kapusniak, bo juz chyba cala okolica czuje
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-12 19:10
Ziemniaki,bataty,marchew,pietruszka natka,ser Gruyere,czosnek,maslo,mleko,mielona wolowina,kukurydza,cebula,grzyby suszone,sos Worcestershire.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-12 19:25
ziemniaki tarte czy krojone?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-12 19:41
Ziemniaki musza byc zrobione na puree,wraz z marchewka i cebula.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-12 19:45
U mnie z gotowaniem bylo tak:
Jak poznałemm swoja przyszła zone, to zauwazyłem, ze jej wizyty w kuchni sa tylko po to, zeby właczyc ekspres do kawy, pozniej juz bylo bardziej komfortowo, bo ekspresy były prawie bezobslugowe...siła rzeczy musialem wziąć sprawy w swoje rece, bo to niby ja miałem wiecej czasu...itd

Miałem o kuchni nieco wiecej pojecia, poniewaz moi rodzice przyjaznili sie z ludzmi, ktorych matka była kucharka jeszcze na dworze hrabiowskim gdzies na zamojszczyznie.
Pamietam, ze u nich na swiatecznym stole były całe bazanty z piorami, przepiorki, ogromne ryby faszerowane.
Przepiekne potrawy , brakowalo tylko króla.
Rodzice uczyli sie od nich i oczywiscie my tez, to tam poznawałem jako dziecko tajemnicze smaki, łaczenia przypraw i kompozycji stolu.
Pozniej , juz w czasach obecnych miałem szczescie, bo do "dyspozycji" mam 80-letnia babcie z poludnia wloch, ktora chetnie uczy żółtocioba.

  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-12 19:50
Masz wspomnienia!Dziekuje,ze sie ze mna podzieliles.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-12 19:56
a Ciebie cos zmusiło, czy to wlasna inicjatywa?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-12 19:59
Jakos wszystko tak samo z siebie wyszlo,zawsze lubilam podroze, z kazdej wycieczki wracalam z "czyms nowym",pozniej probowalam odtworzyc to co jadlam i tak zaczela sie moja kulinarna podroz.Pierwsze wspomnienie to proba zmieszania mielonki z ananasem😂🤣😂🤣😂
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-12 20:01
mielonka strasze nieraz moje dzieci..haha
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-12 20:03
Ja lubie sprawiac przyjemnosc i widziec zadowolone twarze, dlatego lubie gotowac
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-12 20:03
Dawno,dawno temu probowalam zrobic cos w stylu szarlotki,niestety zamiast cukru wzielam sol,chcialam zrobic "swiecacy wierzch",zdajesz sobie sprawe,ze zaproszeni goscie byli zszokowani odnosnie oryginalnego smaku?Ilu wykorzystuje przy deserach slony karmel?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-12 20:04
Zgadza sie,takim polaczeniem mozna straszyc ludzi!!!!!!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-12 20:14
słony karmel to juz wyzsza szkola
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-12 20:14
Grasz w brydza?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-12 20:15
Czy probowales wykorzystac slony karmel w deserach?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-12 20:23
nie, desery i ciasta to nie dla mnie,
akurat w tym lepsze są moje dzieciaki
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-13 09:08
Hej,
Niekiedy w wyniku wypadku przy pracy pokusze się jedynie o sernik na zimno
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-13 10:54
Slony karmel szybko sie robi i szybko znika,potrzebny jest tylko cukier,maslo,smietanka i sol.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-13 11:07
uspokoj się! tak mnie wczoraj nakreciłas, ze nabrałem ochoty na cos słodkiego
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-13 11:08
sprobuj z nalesnikami😜
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-13 11:09
I wyjdzie na to, ze wieczorem zrobie racuchy z jabłkiem, bardzo takie lubie
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-13 11:11
naleśniki, to moje ulubione danie, ale utrzymuje, ze nie potrafie ich robic ,dlatego zona robi.
Nalesnik, do srodka owoce i smietanka na wierzchu..., pychota!
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-13 11:14
Nalesniki wydaja sie latwe do zrobienia,ale pozniej roznie wychodzi.Do ciasta nalesnikowego dodaje roztopione maslo ghee,sa bardziej kruche.Racuszki lubie!!!!!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-13 11:17
pytałem Ci czy grasz w brydza, bo w co drugi czwartek robimy stolikowe rozgrywki, ale przy tym czesc ludzi pichci rozne specjały.Przychodzi polko-dunka, która czaruje cuda ze sledzi
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-13 11:19
nie gram w karty
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-13 11:21
szkoda...
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-13 11:22
a co powiesz o sledziach na słodko?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-13 11:25
Sledzie jadlam ostatnio chyba na midsommar,lubie na slodko.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-13 11:30
Potrafie zrobić ze sledzia prawie wszystko,
ale nigdy nie jadłem ich w:
zalewie imbirowej, albo w mleczku kokosowym,przepieknie tez wyglądają w pomarańczach, sa to osobliwe smaki i warto spróbować.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-13 11:32
Ciekawy pomysl z mleczkiem kokosowy,kiedys wyprobuje!!!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-13 11:36
Sledzie z imbirem,orzechami i piernikiem mialam okazje zjesc,genialne polaczenia smakowe!
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-13 11:41
Ja nie boje się nowych smakow, potraw, ale tez cenie harmonie i łącznie smaków, jak najmniejsza ilośc składnikow w potrawach i czas obróbki. Nie przekonuje mnie potrawa gotowana całymi godzinami itd...
dlatego kuchnia południowa jest dla mnie wyjątkową.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-02-13 11:43
U nas hitem w tym roku na swieta byly sledzie z jagodami i cynamonem.
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-13 11:44
ale jagody nie zabarwiły sledzi?
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-13 11:45
U nas hiciorem są sledzie w ananasie, bomba smaku!
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-02-13 11:47
Lenka ..sledzie piernikiem brzmi interesujaco ..inspiracja na kolejne swieta,
Ja jak na razie przyprawe do piernika procz piernikow wykorzystalam do zamarynowania kaczki przed wedzeniem .wyszla naprawde smakowicie
  Profil uzytkownika: electra     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-13 11:50
Electra,wykorzystuje sie pokruszony piernik😉
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-02-13 11:51
Yoka zabarwily ..mialy piekny kolor, o ananasie nie pomyslalam .a to moze na wielkanoc bedzie na zolto
robilam tez sledzie w smietanie z dodatkiem tartego swiezego chrzanu i rodzynek tez rewelacyjnie ,taka odmiana dla tradycyjnych z jablkiem i cebulka.
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-13 12:00
Plaster swiezego ananasa, drązysz i wkładasz tam drobno pokrojone śledziki, nieco ananasa,lekko doprawiony yogurt, ładnie wygląda i fajnie smakuje.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-02-13 12:08
musze zrobic bo ananasa lubie a sledzie na slodko pod kazda postacja.
czy sledz jest solony taki wymoczony czy typ matias lekko zakwaszony ?
w tym roku robilam rolmopsy ze swiezego strömming.dostalam przepis naprawde dla tych co lubia takie kwasne sledzie pycha.
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-13 12:12
matiasy.

Ale nie wiem czy komus się chce, lecz najbardziej cenie całego sledzia i własne obieranie, moczenie, cholera dużo paskudnej roboty ale efekt wspaniały.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-02-13 12:16
z rolpopsami tez roboty bo to sie robi w dwoch zalewach i do tego jeszcze cebulka w zalewie osobno ..ale efekt nie to co kupny ze cie wykreca bo kwas jak nie wiem.
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-13 12:18
zawsze powtarzam, ze robmy swoje...
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-02-13 12:22
wlasnie wlasnie ..tylko zeby czasu na wszystko starczalo..ja praktycznie nie kupuje juz chleba ,sporo wedlin robie sama ..lubie takie smarowne paszteciki ale wiadomo z czego one sa ,(a raczej nie wiadomo ) wiec tez robie sama.
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-13 12:30
CZasu brakuje...fakt, to jest problem,
tym bardziej, ze czesc ludzi uważa, ze urodziła się po to by zyc i bawic się, a nie gotowac.
Chociaz zauważam, ze czesc znajomych w ostatnim czasie zaktywizowała swoje kulinarne zycie i nie sa to ludzie w podeszłym wieku...
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-13 13:20
A tu przepis jak "pokonać" zimą sztucznego pomidora.
Wiadomo, ze o tej porze roku pomidory są bez smaku,ale ze względu na pektyny powinniśmy je jeść.

Kroimy na połówki, wydrążamy, solimy, pieprzymy, skarapiamy oliwą i do piecyka na kilka minut.
Odzielnie robimy wsad: yogurt,czosnek,przyprawy, koperek.

Po upieczeniu nadziewamy połówki wsadem i jako dodatek do kanapek jest super.
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-02-13 18:58
Omatkozcorka, sledzie na slodko ? ja wiem, ze to specjalnosc szwedzka ale not for moi za to na kwasno lub slono to bardzo chetnie
Dzieki za przepis grzybowo-czosnkowy, ja wlasnie jestem milosnikiem i jednego i drugiego. Mozna jeszcze dorzucic natke pietruszki?
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-13 19:28
Pełnia, a gdzie to sie podziewasz?

U mnie dzisiaj własnie rosna racuchy z jablkiem
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-02-13 23:06
Hej Yoka, Twoje racuchy brzmia smakowicie. Czy racuhy to sa takie male nalesniczki z serem?
Ostatnio bylam zapracowana ale udalo mi sie sprawdzic nowy przepis na pstraga i caly sekret polega na specjalnym sosie a i psrtag raczej ten z pomaranczowym miesem, nie wiem jaka jest nazwa polska.
Sos na bazie majonezu i smietany, kaparow i duzo natki pietruszki plus sok z cytryny oraz sol, pieprz do smaku, wszysko zmielic posmarowac rybe i zapiec.
Pozostala czesc sosu zachowac do upiecczonej juz ryby.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-13 23:15
racuchy to małe placuszki drozdzowe, smazone krotko na głebokim tłuszczu, czesto robione w dzien wigilijny.


A do tego pstraga koniecznie spróbuj włozyc do brzucha cienko pokrojony imbir, wzmacnia smak.
Pstrag nie ma rozowego mieska, jest smietanowy, podobnie jak bałtycki łosoś.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-14 10:32
Pstraga faszerwuje swiezymi ziolami:natka pietruszki,koperek,lubczyk,czosnek.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-14 12:19
Pstrąga możemy robic na wiele sposobów,
smazyc, gotowac, wedzic,piec

Pieczony tez może być różnoraki, warto wypróbować sobie smak na co mamy ochote, najbezpieczniej jest zrobić masełko czosnkowe i dokładnie nim wysmarować go.
Pyszny jest tez w pietruszce, cała gałaz wkładamy do brzucha, jak jeszcze szczelnie zaszyjemy, to będzie fajny sosik.
Miły widok jest jeśli zasypiemy go warzywami i skropimy wszystko olivą.
Doskonały tez jest jeśli zawiniemy go w ciasto
  Profil uzytkownika: yoka     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2017-02-14 13:14
A co można zrobić z takiego ugotowanego pstrąga?
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-14 14:57
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-02-14 16:09
A co można zrobić z takiego ugotowanego pstrąga?
mozna zrobic np paprykarz szczecinski ..
lub podac z sosem i tu to tylko jakie kto ma smaki, chrzanowy ,grzybowy ,holenderski
  Profil uzytkownika: electra     
skoczek


Wpisów: 4265
Od: 2003-02-15
2017-02-14 20:23
Yoka :

"Pstrag nie ma rozowego mieska, jest smietanowy, podobnie jak bałtycki łosoś."


Dziki pstrag potokowy ( salmo trutta m. fario) ma tylko rozowe mieso, a nawet ciemno rozowe, czasem az jasno czerwone.
Kazdy losos europejski rowniez.( rozowe)
Problem jest w tym ze w sklepach w Szwecji sprzedaje sie inne gatunki lososiowatych pod nazwa pstrag ( öring) np: havsöring czy rengbåge lub röding.
To wlasnie röding ( hodowlany ) ma mieso jasne ( smietanowe).Havsöring i regnbåge ( sprzedawne czesto pod nazwa öring) maja rowniez mieso z reguly koloru ciemnorozowego
Ryby lososiowate w sprzedazy detalicznej pochodza z reguly z hodowli.
Najsmaczniejszy öring jest zawiniety w folie aluminiowa oblozony po stronach i we wnetrzu koprem ( galazkami )z klikiem masla.
Wtedy nie traci swoich wartosci odzywczych i smakowych.
Grilowany albo w piekarniku albo na weglach w ognisku.
Podczas wolnego grilowania kazde wlokno ciala ryby jest przenikane przez soki i aromat.
  Profil uzytkownika: skoczek     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-14 21:50
Skoczek,
Ameryki tu nie odkrywasz... kolor ryby zalezny jest od pokarmu, czym osobnik sie zywi. wszystko zalezy od diety. Zabarwienie miesa na czerwono powoduje dieta oparta przewaznie na różowych kiełżach, raczkach lub innych drobnych skorupiakach lub rybkach ktore żywia sie kiełzami, w zaleznosci od dobrodziejstwa natury. Na południu kielże przewaznie maja kolory w odcieniach szarości do prawie czarnych to tez mieso pstragow z tamtego rejonu bywa nie różowe i tak ma być.
Co do pasienia hodowlanych pstragów to dla uzyskania różowego miesa do paszy dodaje się barwniki, podobnie jest z łososiem. Naturalny osobnik posiada jasny kolor miesa, wszelkie rozowawe, badz nawet czerwonawe, to wynik składu pozywienia.

Jak zapolujesz kiedys w Dunajcu, to zobaczysz na czym nadal polega natura, tam jeszcze 3-4 lata temu wyciagałem piekne osobniki o kremowej barwie.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-14 21:55
Jak wiadomo za wszystko odpowiada astaksantyna, to jest sprawca koloru,


Pewnie to wiesz, jak chcesz to poczytaj:

http://www.przyslijprzepis .pl/artykul/dlaczego-losos-jest-lososiowy

http://fotoblog.biernikiew icz.pl/astaksantyna-czyli-dlaczego-losos- jest-lososiowy/

  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-02-14 23:04
No wlasnie a propos koloru to ten moj pstrag byl z
Alaski i podobnie lososie z tego rejonu maja ciemniejsza barwe miesa.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
mikirurka1


Wpisów: 481
Od: 2009-06-16
2017-02-14 23:22
Co ty SKOCZEK za głupoty dziewczynom opowiadasz?

To jakas wiedza z COOPa? ICA,Hemkop?
Zapaietaj raz na zawsze,że ryby z rodziny łososiowatych, Salmonidae maja kremową barwe mięsa, natomiast srodowisko w jakim rosną i pokarm jaki w nim znajdują zmienia ich barwę.
Jeżdze za rybami po całym świecie, widziałem brunatne pstrągi i sniezno białe łososie,kremowe węgorze i różowe sumy,żółte klenie i złociste bolenie, a to wszystko dzieki srodowisku w jakim zyją.

Ps. w latach 90-tych w Polsce była tzw.krajanka łososiowa, były to sledzie barwione na pomarańczowy kolor.
  Profil uzytkownika: mikirurka1     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-15 00:02
Wpadnij do nas na powazne ryby,
bo ci na tej łajbie juz odpał bierze.
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
skoczek


Wpisów: 4265
Od: 2003-02-15
2017-02-15 02:30
Yoka:
"Jak zapolujesz kiedys w Dunajcu, to zobaczysz na czym nadal polega natura, tam jeszcze 3-4 lata temu wyciagałem piekne osobniki o kremowej barwie."


Chlopie przeciez ja prawie sie tam urodzilem.A z Kroscienka sie wyprowadzilem jak mialem 15 lat.
W Zabrzezy dalej moja rodzina mieszka...
Nie mow mi o pstragach dunajcowych bo o nich to ja do Wiadomosci Wedkarskich artykuly 25 lat temu pisalem...
Oczywiscie ze pstragi a tym bardziej dunajecie , ochotniczanskie, z Bialego i Czarnego Dunajca maja mieso rozowe nawet ciemno rozowe.I to wcale nie z powodu chruscika.Po prostu takie maja w Rabie tez.
A losos ktory lowi sie w Baltyku to jaki kolor miesa ma bialy???Tez rozowy... a z czego no bo przeciez kryla w Baltyku nie ma? Po prostu ma bo taka jego uroda.
A lososiowate z Vättern , Vänern to samo ....
A 3-4 lata temu Dunajec to tak nawiasem mowiac tylko blade wspomnienie tego co bylo 20 i dawniej...
A prawdziwa nature to mozesz zobaczyc wlasnie w Szwecji i po to tu cala Europa przyjezdza...

  Profil uzytkownika: skoczek     
skoczek


Wpisów: 4265
Od: 2003-02-15
2017-02-15 02:50
"Jeżdze za rybami po całym świecie, widziałem brunatne pstrągi i sniezno białe łososie,kremowe węgorze i różowe sumy,żółte klenie i złociste bolenie, a to wszystko dziek"

Ja rowniez.
Kolor miesa ryby nie jest zalezny od srodowiska.
Natomiast kolor ryby jest od niego zalezny.
Np.tångtorsk ma kolor zlocisty bo zyje w plytkich wodach przybrzeznych , jego menu stanowia w duzej mierze kraby ( kraby sa czerwone jak wiemy) i wszystkim co w morzu plywa , a jego mieso jest tak samo biale jak kazdego innego dorsza lacznie ze skreiem.
Wezmy szczupaka : przy dnie ciemnym i mulowatym jego kolor ( a nie kolor jego miesa)zmienia sie na taki sam ciemny czasem nawet czarny ( trudno odroznic rybe od kawalka kija wystajacego z krzakow zanurzonych w wodzie)
W wodach zarosnietych bogata roslinnoscia kolor zmienia sie na zielony , natomiast w morzy ze wzgledu na podloze ( piasek ) jest ciemnozloty.Mieso kazdej tej ryby jest koloru bialego.
Oczywiscie ze sa roznokolorowe odmiany tych samych gatunkow ale po prostu takie one sa np wegorz zlocisty, czy karp koli.
Brzana z Padu ma rowniez inny kolor niz brzana z Dunajca ale to ze wzgledu na srodowisko.
Zreszta w tej samej rzece w roznej jej odcinkach ryby moga miec odmienny kolor ciala a nawet wyglad.
Tak np jak wspomniana brzana z Dunajca zlowiona w Kroscienku a ta sam a ryba zlowiona przy Ujsciu Solnym.
  Profil uzytkownika: skoczek     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-15 06:46
Toć mówie: Jest cała prawda, półprawda i gówno prawda.
Nasz stary i poczciwy skoczuś wyznaje trzecia prawde.
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-17 18:03
Spokojnie,nie kloccie sie o kolor miesa,wazne,zeby smakowalo danie☺️
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-02-18 05:12
Dokladnie Lenka.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
skoczek


Wpisów: 4265
Od: 2003-02-15
2017-02-18 12:41
bs:
"Toć mówie: Jest cała prawda, półprawda i gówno prawda.
Nasz stary i poczciwy skoczuś wyznaje trzecia prawde."

Udowodnij !
Czy pierdolisz zeby pierdolic?
  Profil uzytkownika: skoczek     
skoczek


Wpisów: 4265
Od: 2003-02-15
2017-02-18 12:54
Lenka napisal:
"Spokojnie,nie kloccie sie o kolor miesa,wazne,zeby smakowalo danie"

Smak lososia z Baltyku jest taki sam jak smak jego z hodowli.
Wazne jest jednak zeby wiedziec ze mieso tego pierwszego zawiera taka ilosc dioxyn osadzonych w jego tluszczu ( stad smak, a losos nalezy do ryb tlustych) ze jest niebezpieczne dla zdrowia i jego eksport do krajow Eu jest zabroniony.
Jeszcze dwa , trzy lata temu w Szwecji rekomendowalo sie jedzenie miesa tej ryby nie wiecej jak raz w tygodniu kobietom w ciazy, obecnie wogole jest niewskazane jego spozycie dla wszystkich.
Warto o tym pamietac dokonujac zakupow.
  Profil uzytkownika: skoczek     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-18 13:20
Mam pytanie: jakie ryby nadaja sie najlepiej do zrobienia kotletow rybnych,ktore wybrac,zeby mieso nie bylo suche?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-02-18 13:43
ja dodaje matlagningsgrädde to nigdy nie mialam suchego robilam nawet ze szczupaka a to suche mieso.
nie wiem czy dodajesz maslo do srodka to tez polepsza soczystosc
  Profil uzytkownika: electra     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-18 14:01
Nie probowalam z maslem,dziekuje za rade.Cala konsystencja wygladala na spojna,a w momencie smazenia kotlety zaczely sie rozpadac☹️
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-18 14:19
Szczupak to pamietam,ze mieso jest suche.Zrobilam raz pasztet z niego z dodatkiem boczku.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
skoczek


Wpisów: 4265
Od: 2003-02-15
2017-02-18 14:22
electra :

"ja dodaje matlagningsgrädde to nigdy nie mialam suchego robilam nawet ze szczupaka a to suche mieso."

Szczupak nalezy do ryb slodkowodnych srednio tlustych, czasem ale nieslusznie zaliczanym do chudych.
Chudym jest sandacz.
  Profil uzytkownika: skoczek     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-18 14:25
Skoczku,moglbys wypisac ryby z tlustym miesem,wiem tylko ze losos,halibut i chyba wegorz.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-02-18 16:23
Zawartość tłuszczu w mięśniach ryb stanowi kryterium podziału ryb na trzy grupy:
1) ryby tłuste, zawierające powyżej 5% tłuszczu ( m.in. cesta, halibut, łosoś, troć, makrela, szprot, śledź, węgorz, sardynka),
2) ryby średnio tłuste, zawierające 1-5% tłuszczu( m.in. brzana, karmazyn, karaś, karp, leszcz, lin, płoć, pstrąg, sieja, sielawa, świnka ),
3) ryby chude zawierające do 1% tłuszczu ( m.in. dorsz, morszczuk, okoń, sandacz, szczupak).
  Profil uzytkownika: electra     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-18 16:54
Tusen tack!Jak robilam kotlety rybne to wzielam filet z dorsza.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-19 20:54
Udowodnij !
Czy pierdolisz zeby pierdolic?


Głupoty opowiadasz i to z gróbej rury!
Nie masz pojecia o smaku ryby z Bałtyku!
a wystarczy zebys poczytał bo na błazna wychodzisz.
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2017-02-20 16:28
Zawsze sądziłamm,że te pomaranczowe łososie powstają w sklepie,ze to ci handlowcy je tak ładnie czymś smarują.
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
skoczek


Wpisów: 4265
Od: 2003-02-15
2017-02-20 17:40
b_s napisal:

"głupoty opowiadasz i to z gróbej rury!
Nie masz pojecia o smaku ryby z Bałtyku!
a wystarczy zebys poczytał bo na błazna wychodzisz."

Myslem ze pierdolisz , ale tym wpisem udowadniasz ze jestes zupelnym indolentem.


Smak ryby z Baltyku....ktoremu grozi katastrofa ekologiczna... i gdzie ryby (np dorsz) przyjmuja formy glodowe , gdzie w zatoce Botnickiej wymarlo calkowicie zycie biologiczne, a zawartosc metali ciezkich i dioxyn w Hanöbukten ( to juz Szwecja )obecnie powoduje ze moze podzielic los zatoki Botnickeiej....

Masz i doksztalcaj sie zanim kogos blaznem nazwiesz zwlaszcza mnie w tym temacie ....
https://vimeo.com/18836136 7
  Profil uzytkownika: skoczek     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-02-20 22:36
Zanim zaczniesz znowu głupoty pisac, to przeczytaj

http://sekrety-zdrowia.org /unikaj-lososia-hodowlanego-jak-ognia

I nie powtarzaj pierdół, dokształcaj sie, bo cie ukraincy w robocie wyprzedza.
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2017-02-21 19:42
A moze ktoś ma pomysł na jakąś pastę z fasoli?
duża fasola, ugotowana i jakies dodatki tak żeby to było zjadliwe, ale nie pikantne.
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-02-21 19:53
Poniewaz fasola jest sama w sobie troche nijaka warto dodac czosnek, sok z cytryny i przyprawy jakie sie lubi oraz smazona kielbaske, ja lubie pikantne wiec dodaje hiszpanskie chorizo ale mozna dodac bardziej lagodna w smaku.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
skoczek


Wpisów: 4265
Od: 2003-02-15
2017-02-21 23:57
b_s napisal :
"Zanim zaczniesz znowu głupoty pisac, to przeczytaj

http://sekrety-zdrowia.org /unikaj-lososia-hodowlanego-jak-ognia

I nie powtarzaj pierdół, dokształcaj sie, bo cie ukraincy w robocie wyprzedza"

Ty naucz sie pisac bez bledow ortograficznych co ?
Bo jak Twoja wiedza w temacie jest jak twoja pisownia to ja pierdole....

A coz kurwa wspolnego ja mam z Ukraincami ...puknij sie w leb...
  Profil uzytkownika: skoczek     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2017-02-22 09:55
Myślałam o pascie bardziej jarskiej,
z kiełbaską to już będzie miesna potrawa.
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-02-23 02:15
Zamiast kielbaski mozna dodac pieczona papryke i troche oliwy z oliwek no i oczywiscie ziola jakie kto lubi.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2017-02-23 16:12
Pełnia, zrobiłam tak: upiekłam czerwoną papryke, cukinie,jabłko, do ugotowanej fasoli dodałam to, zmiksowałam i jako przyprawy kapary,bazylie i czosnek.
Wyszła ładna czerwona pasta, do grzanek i pieczywa na ciepło super.
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-24 14:37
Witajcie, nie było mnie kilka dni,
ale nie były to dni stracone.

Czy ktoś spotkał / napój, coctail/ pod nazwa horchata ryżowa? z cynamonem, lodem. W smaku bardzo imponująca, wręcz urzekająca.
  Profil uzytkownika: yoka     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-24 16:40
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-02-24 16:49
A chcesz kupic czy zrobic samemu ,
kupic pewno mozna w jakis hiszpanskich delikatesach
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-24 16:51
Chyba tak, ale w sklepach jest z mleka i to jest roznica
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-24 16:52
Przepis oczywiscie mam, ale cos mi to nie gra,
bo chyba zle zrozumiałem, ze to jest z surowego ryzu,
musze sam zrobic, to wam podam
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-24 16:57
To co mnie zdziwiło, to podali nam w goracy dzien jako schładzacz, ale tez kiedy było zimno w górach na rozgrzewke, rozniły sie zawartoscia cynamonu /chyba/?
  Profil uzytkownika: yoka     
skoczek


Wpisów: 4265
Od: 2003-02-15
2017-02-24 17:32
Jeszcze ( ostatnie, ale ciagle o tym pisza ) o rybach tlustych co warto wiedziec, choc o tym wczesniej napisalem:

https://www.nrk.no/nordlan d/ber-barn-og-gravide-om-a-holde-seg-unna -fet-fisk-1.13395438
  Profil uzytkownika: skoczek     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-24 19:54
Przepis znalazłem taki:

1. Do słoika 0,8 – 1 litr wsypuję ryż (zmielony lub cały), orzechy lub migdały, wkładam cynamon i wanilię. Dopełniam wodą. Zostawiam na 3 godziny na blacie w kuchni po czym wstawiam do lodówki na noc.
2. Rano, do blendera przekładam zawartość słoika, dodaję cukier + 2 szklanki wody. Miksuję na największych obrotach przez kilka minut. Masa powinna być płynna i gęsta niczym śmietaną.
3. Płyn przelewam przez sito wyściełane 2 warstwami gazy. Wyciskam gazę do końca. Do horchaty dodaję 2 szklanki wody, jeśli wolę gęściejszą poprzestaję na 4 szklankach z miksowania.


U mnie juz ten "zaczyn" stoi w lodówce, poczekamy na efekt do jutra
  Profil uzytkownika: yoka     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-24 20:01
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-24 20:13
Horchata byla naprawde wspaniała, niskokaloryczny o bardzo delikatnym i aksamitnym smaku, coctail z gatunku "ładny i zdrowy"


daj znac z tymi krówkami, bo jestem łasuchem.
Moje córki robia nieraz tzw. szyszki, nie wiem czy pamietasz taki produkt?
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-02-25 03:54
Marta, Twoja pasta wyglada smakowicie i zdrowo!

Hej Smakosze, ja kiedys zostalam poczestowana takim napojem przez kolezanke z Venezueli i to byl ponoc tradycyjny napoj z tego kraju.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
lenurka_cytrulka


Wpisów: 680
Od: 2015-06-29
2017-02-25 10:42
Yoka, opowiedz dokładnie jak to się robi, czy ten ryz jest jakos klarowany? bo nie mogę sobie tego wyobrazić, a słyszałam, ze jest to niezły dodatek do diety.
  Profil uzytkownika: lenurka_cytrulka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-02-25 13:49
dziewczyny zrobiłem,
Wszystko wyszło super, tylko zmniejszyłem dolewke wody o 1 szklanke, jest bardziej skondensowany. Może nieco zabawy z tym jest, ale efekt godny polecenia i robi wrażenie.
Bardzo ładnie wygląda i smakuje z dodatkiem kiwi.
  Profil uzytkownika: yoka     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-02-26 11:05
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-28 10:48
Szybka pasta z fasoli bialej.
Fasola biala moze byc z puszki,suszone pomidory,przecier pomidorowy,pieprz,sol,bazylia,oregano,slo dka papryka,czosnek,oliwa ze sloika z suszonych pomidorow. skladniki wystarczy tylko zblendowac.

  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-28 10:56
Pasta z fasoli z dodatkiem gotowanych lub pieczonych warzyw.
Fasola,marchew,seler,cebula,czosnek,pie truszka,oliwa z oliwek,sol,pieprz,natka pietruszki.Warzywa gotujemy lub pieczemy w piekarniku,blendujemy z reszta skladnikow.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-02-28 11:05
Pasta z bobu.
Bob ugotowany,jogurt naturalny,czosnek,cebula,oliwa z oliwek,pieprz,sol,papryka ostra,kumin,kurkuma,sok z cytryny.Lubie pasty z bobu,kotlety itp😀
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-03 12:00
Hej dziewczyny,
Może pogadamy co zrobimy na najbliższe swieta?
kto ma jaką tradycje, kto robi mazurki, baby wielkanocne, może ktos jest z Poznania i opowie o ich tradycji? A może ktoś robi czerwony barszcz na Wielkanoc?
U nas sztandarowo i obowiązkowo jest sałatka jarzynowa.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-03-03 13:00
Witaj Yoka ,ja robie mazurki i oczywiscie kielbase "na biolo" zadna tam kupna bo juz raz kupilam i na drugi dzien byla zielonazurek i jakas baba wielkanocna to obowiazkowo ...oczywiscie jajka z roznymi pastami i takie tradycyjne jak robila moja babcia w sosie musztardowym.
  Profil uzytkownika: electra     
lenurka_cytrulka


Wpisów: 680
Od: 2015-06-29
2017-03-03 14:24
U nas królują ryby, pod różnymi postaciami,
szczupak albo samdacz w galarecie, łosos w zalewie,
dorsz smażony, kuleczki rybne w sosie grzybowym.
  Profil uzytkownika: lenurka_cytrulka     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2017-03-03 20:10
"oczywiscie jajka z roznymi pastami i takie tradycyjne jak robila moja babcia w sosie musztardowym"
Electra moze zechcesz rozwinac ten temat i podac jakies przepisy Twojej Babci ?
  Profil uzytkownika: mirabela     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-04 10:52
Mira, mówisz o sosie musztardowym robionym samemu? czy na bazie musztardy?
  Profil uzytkownika: yoka     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2017-03-04 12:49
I tego i tego jestem ciekawa.
  Profil uzytkownika: mirabela     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-04 13:23
Od lat nie kupuje zadnych produktów takich jak majonez, musztarda, chrzan, ponieważ przygotowanie jest banalnie proste,smaki robie takie na jakie mam ochote i otrzymuje produkt całkowicie wolny od chemii..

Musztarde robimy tak:

5 łyzek gorczycy
5 łyzek octu winnego/jasnego/
duza szczypta soli
duza szczypta cukru/brązowego/
6-8 łyzek wody

Gorczyce zalac octem i wodą, odstawić na noc w chłodne miejsce, kiedy wchłonie ona ocet i wode przełozyc do blendera i dokładnie zmiksować dodając reszte skladnikow. Dodatkowo możemy dodac inne przyprawy, w zaleznosci od smaku/curry,chrzan,papryke.../można tez dodat nie zmielone ziarna gorczycy, będzie wtedy ziarnista.

Spróbujcie, bo robi się szybko, a smaki dowolne.
Moja rada techniczna zarówno majonez, musztardę miksować w słoiczkach, w których będziecie później przechowywać, unikamy przekładania.


  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-03-04 20:01
Sos musztardowy mojej babci to prosty sos 1/3 szkl musztardy (sarebska) 2/3 kwasnej smietany sok z cytryny ,sol pieprz do smaku , wszystko razem podbijamy lekko trzepaczka do osiagniecia lekkiego sosu.Polowki jajek ukladamy na talerzu i zalewamy sosem mozna udekorowac posiekanym drobno szczypiorkiem.
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-04 20:51
Juz mi slina leci na takie jajeczko w sosiku.


Ale dla wszystkich, gdzie ktos nie toleruje białka zwierz., mleka, smietany, polecam czysty sos musztardowy, ktory robimy dokaldnie tak jak musztarde, tylko do mixowania dodajemy 2-3 łyzki wiecej wody, bedzie w konsystencji bardzo plynny o przepieknym kolorze.
  Profil uzytkownika: yoka     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-03-04 23:04
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2017-03-05 14:35
Electra i Yoka dzieki za przepisy, trzeba bedzie wyprobowac. Musztardy jeszcze sama nie robilam, ale jakos i malo do czego jej uzywam. Maz raz probowal , ale cos poszlo nie tak i nie wracal do tego.Teraz kolej na mnie
  Profil uzytkownika: mirabela     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2017-03-05 19:16
Dobrze,że KAMKA opowiedziała nam wszystkim jak wygladała u niej impreza, chyba nalezy przypuszczać,że hucznie było.
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-03-06 00:08
Hej, na moim wielkanocnym stole nie moze zabraknac,
pieczonego dzika, oczywiscie salatki jarzynowej, szynki,
studzieniny, jajek pod rozna postacia, zorku w chlebowych
kubeczkach, paschy na zimno, sernika i placka drozdzowego z kruszonka i rodzynkami.
Wysokie baby przyjmuje w prezencie, bo od jakiegos czasu mi siadaja.
Sledzik tez zawsze sie znajdzie i jakas rybka w galarecie
a j wysoki pieczony boczek z majerankiem-obowiazkowo
  Profil uzytkownika: alwa12     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-03-06 10:52
Yoka z jakiej gorczycy robisz musztarde ?
Ja mam zamiar zrobic bo nadchodzi sezon grylowy ..a do swojskiej kielbaski nijak taka kupna
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-06 11:03
Na rynku jest kilka typow: jasna, ciemna, mieszana,
moim zdaniem w smaku nie ma to wiekszego znaczenia, chociaz podobno ta ciemna jest bardziej gorzka, ale ja tego nie zauważyłem, ponieważ doprawiam cukrem i sola do własnego smaku. Natomiast znaczenie jest jesli chcesz uzyskac okreslony kolor.

Bardzo ladnie wyglada jesli czesc zmiksujesz, a czesc dosypiesz w calosci.
Zrobisz raz i juz bedziesz wiedziala o co chodzi.


a ktos próbowal robic chrzan? bo to jest dopiero odmienny swiat w stosunku do tego co mamy w handlu.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-03-06 12:00
musztarde juz robilam gruboziarnista z miodem , ja robie troche inaczej nie mocze ziaren a zamrazam.
Chrzan tarty to moj facet sam kopie na polu i i trze recznie a ja doprawiam ,nie kupujemy chrzanu gotowego bo to jakas pomylka i z chrzanem niewiele ma do porownania
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-06 12:04
Oczywiscie, ze wlasny chrzan to cos zupełnie innego niz wyrób ze sklepu. To sa dwa rozne produkty, gdzie smak i wyglad jest odmienny.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-03-06 12:18
A juz o cwikle nie wspomijajac ..u nas cwikla do pasztetu to koniecznasc.-)
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-06 12:19
a pasztet z czego?
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-03-06 13:02
pasztet z mieszanych mies wieprzowina wolowina cielecina , czasem dodaje suszone grzyby , sliwki ..to takie pieczone
robie tez pasztety smarowne w sloiku /typ belgijski/ to wieprzowo- drobiowe .
  Profil uzytkownika: electra     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-03-06 13:47
Ja musztarde robie z bialej gorczycy i tez zamrazam.
Mocze tylko wtedy jak lykam cala lyzke stolowa dla
odkazenia organizmu.

Chrzan z pola i tre sama na tarce, ale wtedy mam wesolo
jednak jest to dobre na odblokowanie drog sluzowych w zatokach z roznych swinstw.
  Profil uzytkownika: alwa12     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-06 15:54
koniecznie i natychmiast powiedz dokładnie jak robisz go w słoiczkach?
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-03-06 16:16
Juz podaje
Extra smarowny pasztet sloikowy

Pasztet ten robie z takich ilosci mies, jakie akurat posiadam, niemniej zawsze sa to te same trzy skladniki:

mieso nie peklowane (wieprzowe lub drobiowe),
watróbki drobiowe,
slonina,



Skladniki:

wieprzowina kl.II - 0,3 kg (waga po ugotowaniu)
watróbki kurze - 0,3 kg (waga po smazeniu)
slonina - 0,4 kg

RAZEM: 1,0 kg skladników miesnych

kasza manna sucha - 0,05 kg (5% ilosci skladników miesnych),
rosól (z gotowania wieprzowiny kl.II) - 0,7 litra (70% ilosci skladników miesnych)

Przyprawy:

sól - 18 g
pieprz - 1 g
galka muszkatolowa - 0,5 g
imbir - 0,5 g


Sposób wykonania:

Mieso gotuje do miekkosci,watrobke podsmazam na patelni tak zeby nie wyplywala krew

Po wystudzeniu mieso, watróbke i slonine miele na sitku o srednicy oczek 2,5mm, dodaje kasze manne, przyprawy oraz rosól pozostaly po gotowaniu miesa i mieszam do wymieszania sie wszystkich skladników. Taka mase nastepnie miksuje w malakserze partiami do uzyskania gladkiej konsystencji, podobnej do ketchupu. Mase taka przelewam do sloików i pasteryzuje ok. 1,5 godziny w temp. 75st.C.
Czas parzenia uwarunkowany jest oczywiscie wielkoscia sloików i przy uzyciu innych sloików niz DZK-500 moze byc inny. Pasztet taki zostaje zjedzony w przeciagu tygodnia.

Jesli jednak ma miec dluzszy okres przydatnosci do spozycia, to nalezy go pasteryzowac w temperaturze 100st.C., a na drugi dzien powtórzyc parzenie (tyndalizacja), jednak trzeba miec swiadomosc, ze pasztet taki bedzie bardziej suchy.
  Profil uzytkownika: electra     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-03-06 16:23
A i zapomnialam slonine rowniez gotujemy , bo nie wynika to dokladnie z przepisu.
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-06 16:47
Widze,, ze musze się podciągnąć, bo Ty podajesz tak dokładnie i obrazowo, a ja tak po łebkach, nieraz może mało składnie.
Takiego przepisu potrzebowałem, bo nieraz chciałem podesłać znajomym a słoiczki sa najbezpieczniejsze.

Za dwa tygodnie robie Twoja metodą.

Ja wypraktykowałem nieco inne pasztety, moje smaki, metody i wydaje się, ze tez sa smaczne. Ale pasztet to indywidualna rzecz każdego domu, zalezna od własnych upodoban i smakow. Sa regiony, gdzie specjalizują się w określonych pasztetach, gdzie nam nawet nie sniło się takie połącznie miesa i warzyw.
Bo pasztet, to w skrocie gotowane mieso z warzywami.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-03-06 19:01
U nas jeszcze za czasow babcinych nie robilo sie pasztetow np z zajacem czy krolikiem . bo dziadek nie jadal takich mies tak samo nigdy nie bylo drobiowych , ja zaczelam troche bardziej experymentowac , np dodalam ostatnio wedzonej dziczyzny do pasztetu.
Ten sloikowy pasztet ostatnio robilam z borowikami drobno siekanymi a czesc z siekana watrobka ,mozna tez dodawac to smaku co kto lubi majeranek czy np przecier pomidorowy czy takie suszone pomidory z oliwy albo oliwki.
jezeli jestes slonolubny to daj ciut wiecej soli bo ja za sola nie przepadam
Akurat ten przepis na pasztet sloikowy nie jest mojego autorstwa ,to przepis niezyjacego juz niestety Tomasza Bonarowskiego ale bardzo mi posmakowal i czesto robie
  Profil uzytkownika: electra     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-03-09 02:39
U mnie tradycyjnie : bialy barszczyk, pieczona biala kielbaska, cwikla i wariacje na temat jaja a najwazniejsze oczywiscie towarzystwo i dobry humor podobnie jak u kamki
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-09 22:13
Pełnia,
A biały barszcz z czym? i jaki?

I kolokwialne pytanie, jaka jest roznica miedzy białym barszczem a żurkiem?
  Profil uzytkownika: yoka     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-03-10 07:05
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
JaNikt


Wpisów: 349
Od: 2016-04-16
2017-03-10 11:32
U mnie żona leje jakąś mętną flache do garka i jest gotowa zupa, ja to nazywam żurkiem,żona barszczem, a dzieci kręcą mordami i nie chcą tego jeść.
  Profil uzytkownika: JaNikt     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-14 07:56
A czy ktoś spotkał praktykę wielkanocną i czerwony barszcz, bo kiedyś czegos podobnego doświadczyłem,troche ze zdziwieniem, ale sadze, ze to była jakas rodzina ukrainska.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-14 07:59
Janikt, a ty się nie oglądaj na zone, tylko sam się bierz za robote.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-03-14 09:45
U moich znajomych podaje sie wlasnie czerwony barszcz robiony na zakwasie z burakow , podaje sie z jajkiem kielbasa wedzona i chrzanem ,u nas tez kiedys byl.
U nas nie ma tradycji zeby jesc zur czy bialy barszcz na sniadanie wielkanocne ,raczej po poludniu jemy.
  Profil uzytkownika: electra     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-03-14 14:40
Yoka, ja gotuje taki tradycyjny barszcz bialy wielkanocny z grzybami i jajkiem.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-14 17:52
Ekectra,
Byłem tak zaskoczony jak dostaliśmy właśnie czerwony barszcz, az myślałem, ze im się cos pomyliło, ale później się dowiedziałem, ze gdzies w okolicach Puław podobno jest taka tradycja.
W naszym domu rodzinnym było bardzo duże ciśnienie na zachowanie tradycji, zdanie dziadków było szalenie respektowane.
Barszcz wielkanocny był zupełnie inny niż ten podawany w ciągu roku. Nie wiem dokładnie jak to mama robiła, ale był z drobno posiekana wedzona szynka i ćwiartkami jajka.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-14 17:55
Pełnia mnie już chyba nigdy nie zaskoczy,
ale jak Ty robisz biały barszcz na drugim końcu swiata?
Pełen szacun.
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-03-19 00:29
Yoka, czasami uda mi sie upolowac bialy barszcz w kartoniku w etnicznym sklepie ale to akurat wystarczy na symboliczna zupe wielkanocna aby tradyccji stalo sie zadosc
Sam robisz bialy barzscz od podstaw?
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-19 09:09
Pełnia, pokusiłem się kilka razy o własny zakwas, ale dzieciaki nie chciały tego ruszyc.
Dlatego od lat mam opanowany "wspomagacz" /niestety/ i bazuje na nim.
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-03-19 13:53
A coz to za wspomagacz jesli to nie tajemnica?
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-19 14:02
Domyslasz się, ze wstydzę się do tego przyznać?
  Profil uzytkownika: yoka     
Bartender
▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █


Wpisów: 2009
Od: 2017-03-11
2017-03-19 14:06
Wez to na klate, badz menszczyznom,
  Profil uzytkownika: Bartender     
Dec
Karszyn


Wpisów: 1
Od: 2017-03-20
2017-03-20 01:42
Witam serdecznie. Temat jest mi bliski więc się uaktywniam. Zacząłem produkować "swojskie" wyroby wędliniarskie na większą skalę kiedy pojawiły się moje dzieci. W sklepie ciężko znaleźć cokolwiek bez chemii a czym "skorupka za młodu nasiąknie" ...
Polecam lekturę na www.wedlinydomowe.pl
Sam mam kilku klientów w okolicy Malmo, ktorzy regularnie zamawiają wędliny tradycyjnie robione. Mam kilka przepisów jeszcze od Dziadków - teraz, w dobie wszechobecnej chemii oraz ulepszaczy przepisy te pozwoliły mi na opracowanie produktów tradycyjnych, ktore będą niebawem certyfikowane jako produkt regionalny województwa lubuskiego. Chętnie podpowiem jak przetwarzać zdrowo mięso jeśli będzie zainteresowanie.
  Profil uzytkownika: Dec     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-21 21:43
Dziewczyny, a czy ktoras jeszcze robi sama pisanki?
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-03-23 12:53
Yoka, ja juz nie robie pisanek ale kupuje do dekoracji.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
Ronj@


Wpisów: 7384
Od: 2006-08-16
2017-03-23 13:29
Ja robie 😊
  Profil uzytkownika: Ronj@     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-23 13:38
Poważnie robisz sama? ale jak?
Moje dziwczyny kiedyś robiły w jakiś barwnikach,
ale teraz ich już nie widze w sklapach.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-23 13:42
Pełnia, ja tez kupuje, ale jakos mnie naszło żeby było co pokazac wnukom.
  Profil uzytkownika: yoka     
Ronj@


Wpisów: 7384
Od: 2006-08-16
2017-03-23 14:43
Jak? Wzory woskiem a pozniej farbowanie w lupinach cebul, lub w wodzie buraczanej albo tymi starodawnymi barwnikami 😊
  Profil uzytkownika: Ronj@     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-23 15:34
A czy gotujac w burakach one będą miały ładny burakowy kolor, czy jakiś mdły? bliżej nieokreślony?
  Profil uzytkownika: yoka     
Ronj@


Wpisów: 7384
Od: 2006-08-16
2017-03-23 15:48
Duzo burakow i malo wody bedzie kolor intensywniejszy, tak samo jak z lupinami cebuli, zoltej czy czerwonej.
Im dluzej sie gotuje tym tez intensywniejszy kolor.
  Profil uzytkownika: Ronj@     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2017-03-23 19:01
Ja tez gotuje w lusce od cebuli. Kolor jest ladniejszy , gdy gotuje biale jajka.
  Profil uzytkownika: mirabela     
Ronj@


Wpisów: 7384
Od: 2006-08-16
2017-03-23 20:20
Ja kupuje jajka na wsi, wtedy sa bez stempli i maja rozne kolory od bialego przez bezowobrazowe po zielonoturkusowe. W tym roku sprobuje skorupy orzechow wloskich jako barwnik, troche pyssel z tym ale mam nadzieje, ze warto...

Kiedys robilam wydmuszki i wieszalam na galazkach jako dekoracje (nie lubie tych kolorowych, groteskowych pior)
i od wielu lat degraduje zarcie na rzecz pisanek
  Profil uzytkownika: Ronj@     
mikirurka1


Wpisów: 481
Od: 2009-06-16
2017-03-23 20:32
Mówicie cały czas o jajkach kurzych?
  Profil uzytkownika: mikirurka1     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-03-23 22:56
Hej, ja takze gotuje jajka w luskach cebuli czerwonej
wymieszanych z luskami zoltej. Jak ostygna wyskrobuje
ostrym nozykiem do przecinania tasmy na kartonach,
roznorakie ludowe wzory, po czym smaruje jajka odrobina masla by sie swiecily. Cala moja rodzina jest tym
zarazona i poswiecamy temu zajeciu prawie caly dzien,
majac przy tym bardzo wesolo-takie przedswiatki.
zamiast påskgummy.
  Profil uzytkownika: alwa12     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-03-24 08:46
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-03-24 10:46
Kamka ale fajne, tez takie zrobimy, w dodatku mam
gdzies zolty lakier do paznokci.
  Profil uzytkownika: alwa12     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-24 11:32
Pamietam jeszcze takie bardzo pracochłonne,
jak dzieci wyklejały z kolorowych słomek, pięknie to wyglądało, ale te dzieciaki za jakąs pokute to robiły.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-03-24 12:48
Ja tez kiedys robilam , tylko u mnie cierpliwosci brak
z czerwonej kapusty liscie i ocet beda granatowe, a gotowane w kurkumie zolte
Ja kiedys wyklejalam roznymi kaszami i sezamem
  Profil uzytkownika: electra     
lenurka_cytrulka


Wpisów: 680
Od: 2015-06-29
2017-03-24 14:05
Zawsze z dziecmi robimy wyklejanki,
najlepiej z ziarenek i nasionek,
smaruje się jajko klejem i obtaczaw: siemię lniane,biały mak,sezam, kolorowe nasiona roślin,
fajna i prosta praca, a dużo zabawy.
  Profil uzytkownika: lenurka_cytrulka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-24 21:39
Widze,że nieśmiało, ale część przyznaje się do tej barwnej tradycji, to ważne byśmy zachowali swoją tożsamość.
  Profil uzytkownika: yoka     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-03-24 22:33
Yoka, dlaczego niesmialo ?

Chyba jakis czas temu pytales jak robie chrzan do
sloiczkow...mialam odpowiedziec, alle jakos zeszlo
Tre chrzan,scieram mala ilosc jablka na najmniejszej tarce(zeby byla papka) dodaje cukier do smaku i gesta
"polska" smietane, Proporcji Ci nie podam, bo tarcie
tych korzonkow ma szybka granice. Wychodza mi ze dwa sloiczki, ktore trzymam w lodowce i w tydzien juz nog
dostaja takze nie musze sie martwic o przechowanie.
Acha, dodaje jeszcze kilka kropel soku z cytryny.
Smacznego
Dodaje wszystko do smaku po utarciu chrzanu, probuje
mieszam i dodaje, probuje mieszam i dodaje
Smietana to creme fraiche tlusta.
  Profil uzytkownika: alwa12     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-03-25 02:12
Electra, ja tez kiedys robilam ale teraz podobnie tak jak Ty - cierpliwosci brak
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-25 12:00
Alwa, czy później to jabłko nie ciemnieje w chrzanie?
  Profil uzytkownika: yoka     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-03-25 12:25
Yoka, to jest odrobina, a czy nie ciemnieje, nie zdazylam
zauwazyc, u mnie Wielkanoc zakrapiana
Zart-zartem, ale smietana chyba wyrownuje, przynajmniej na te kilka dni, potem chrzanu nima az do nastepnej
pisanki. W ciagu roku jesli to ze sklepu, nawet na
Boze Narodzenie nie tre. My uzywamy chrzan do zurka
na wielkanocny obiad-szybko schodzi.
Jak sie boisz to bez jablka-tez bedzie dobry, bo w sumie
pic jest w dobrym chrzanie.
  Profil uzytkownika: alwa12     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-03-25 12:31
Yoka, tak sie teraz zastanowilam, to rzeczywiscie moj chrzan jest ciemniejszy w porownaniu do chrzanu jaki
moj stryj robil. Od niego nauczylam sie dodawac smietany
ale rzeczywiscie jego chrzan byl zawsze bialy jak snieg.
  Profil uzytkownika: alwa12     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-25 12:31
Ja domyślam się, ze to odrobina jabłka.

Bardzo lubie taki swojski, tarty chrzanik, masz racje, ze do żurku, do wędliny, ale przede wsyztkim do pasztetów.
Za ćwikłą nie przepadam, bo barwi wszystko na talerzach i paskudnie to wygląda.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-25 12:33
Ja ci powiem szczerze,
tak naprawdę, to pewnie twój stryj biały kolor uzyskiwał... z czegoś innego, z octu, ale tego pewnie się już nie dowiemy? i to chyba już w momencie tarcia skrapiał
  Profil uzytkownika: yoka     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-03-25 12:39
Yoka, widze zes nie tylko dobry kucharz, ale i esteta.
Mam nadzieje ze jak robisz wedliny, to widok Cie nie
przeraza

Jak jestesmy przy buraczkach, to jak ja robie buraczki
na cieplo do drugiego dania, to dodaje wlasnie chrzanu
jablka, cebuli, oliwy, cytryny,cukier pieprz i sol.
Pycha, mimo ze talerz tez czerwony, ale ja sama rozbieram swiniaka czy pol krowy i nic mnie nie bierze...za cwikla tez nie przepadam.
  Profil uzytkownika: alwa12     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-03-25 12:41
Yoka, a wiesz ze z tym octem to masz racje, uzywal
  Profil uzytkownika: alwa12     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-25 12:45
Tak myślałem, bo połączyłem to, ze jak w Polsce kwaszą kapuchę to dodaja ocet i wtedy jest ona biała jak snieg.
Akurat w kapuście to jest okropne i niedobre, ale w chrzanie jak najbardziej i ładnie wygląda.
Będę tarł w przyszłym tygodniu, to powiem jak wyszło, korzenie mam już ukopane i skropione wodą, teraz tylko produkcja.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-25 13:07
"Mam nadzieje ze jak robisz wedliny, to widok Cie nie
przeraza?"

Mnie w kuchni może przerazić wyłącznie brud,bałagan i niechlujny kucharz.
  Profil uzytkownika: yoka     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-03-25 13:49
o, to, to

Kapusta z octem fuj. Wogole ocet zabija wszystkie witaminy, ale studzienina z octem smakuje o wiele
lepiej niz z cytryna.
  Profil uzytkownika: alwa12     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-03-25 14:02
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-26 10:36
Kama, Ty mówisz o kapuście "zakwaszonej" w słoiku, to jest faktycznie fajna sprawa.

Spotkałem kiedyś sytuacje, gdzie Pani domu miała opatentowane takie surówki w roznym wydaniu i roznym składzie, bardzo pyszne to było i wygodne.
Panietam, ze najlepsza była kapusta z czerwona papryką.
W takich doraźnych przetworach najwazniejsza jest temperatura, bo wazywa te musza być tylko niewiele ukiszone.
  Profil uzytkownika: yoka     
Ronj@


Wpisów: 7384
Od: 2006-08-16
2017-03-26 11:26
Ogladaliscie Mandelmanns? 😊
  Profil uzytkownika: Ronj@     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-26 11:47
A co znalazłaś tam fajnego?
  Profil uzytkownika: yoka     
Ronj@


Wpisów: 7384
Od: 2006-08-16
2017-03-26 12:56
Fajne, proste recepty na kwaszone/syrade warzywa, pesto m.m.
  Profil uzytkownika: Ronj@     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-26 13:16
Kiedys sądziłem, ze metoda "kwaszenia" znana jest głownie w Polsce, dopiero później okazało się, ze kuchnie swiata znaja te metode głownie jako forme konserwacji i przechowywania i w zasadzie jest ona znana na całym swiecie.
Dotyczy to przede wszystkim warzyw, ale także grzybów i miąs.
Gotowe produkty, w kuchni sa wyjątkowo cenne, ponieważ mamy je przez okrągły rok, a także jako zbiorowisko vitamin.

A jakie pesto lubisz?
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-03-26 17:16
Yoka zeby otrzymac bialy chrzan trzeba go trzec od razu do goracej(wrzatek) wody z octem (tzw zaparzanie chrzanu).
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-03-26 17:54
O, i to jest dowód, ze powinnismy się wymieniac doświadczeniami.
  Profil uzytkownika: yoka     
mirabela


Wpisów: 179
Od: 2011-10-13
2017-03-26 17:56
A w goracej wodzie chrzan nie traci swojej mocy?
  Profil uzytkownika: mirabela     
Juno


Wpisów: 44
Od: 2014-08-30
2017-03-27 10:40
"wciaz nam klada w lepetyny, grunt to dzisiaj witaminy"
W ostatnim numerze czasopisma Polityka jest artykol "Moc owocu" i wlasnie jak nalezy gotowac jarzyny i owoce zeby tych witamin nie utracily. Nigdy nie pomyslalam ze nawet ziemniaki nalezy wkladac do wody jak wrze. I tak dalej....
  Profil uzytkownika: Juno     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-03-27 13:40
mirabela chrzan nie traci na mocy ,tez tak myslalam ze bedzie slabszy ,ale tak nie jest.
  Profil uzytkownika: electra     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-03-31 20:19
Jakie ciasta pieczecie na swieta wielkanocne?
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2017-04-01 07:38
U nas w domu zawsze było tradycyjnie;
Babki drożdżowe lukrowane
makowiec z kratką na wierzchu
sernik tradycyjny
mazurki o różnych kolorach, z białym lukrem, pomarańczowy i kajmakowy.
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-04-01 13:17
Jak można jesc makowiec?
Czarne paskudne ciasto w smaku jak ciapa a z wyglądu kupa.
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Ronj@


Wpisów: 7384
Od: 2006-08-16
2017-04-01 14:37
Ja sie zastanawiam, jak wy te wszystkie potrawy i ciasta zdarzycie zjesc i jak wasze watroby wytrzymuja 😉
  Profil uzytkownika: Ronj@     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2017-04-01 14:41
Nie wyobrażam sobie swiat bez makowców,
tak było zawsze i to jest nasza domowa tradycją,
dzieci są już duże, ale całą wiosne już pytaja o swiateczne ciasto.

Ronja, we wszystkim musisz zachować umiar, trzeba pracować nad sobą, żeby nie ulegać pokusom, a z jedzenia trzeba mieć przyjemność, a nie cel.
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
Ronj@


Wpisów: 7384
Od: 2006-08-16
2017-04-01 15:04
Nie chodzilo mino o zjedzona ilosc a o ilosc i roznorodnosc potraw, ktorych nie je sie na codzien. Oczywiscie, ten "obficie" zastawiony stol jest "efektem" dlugiego postu, chociaz w dzisiejszych czasach to bardziej tradycja. Kto z was postuje, wg nakazan/tradycji?
  Profil uzytkownika: Ronj@     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-04-01 17:20
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Ronj@


Wpisów: 7384
Od: 2006-08-16
2017-04-01 17:56

ja juz sama siebie zaskakuje!
Postuje
to od fastar

Mnie kamka, chodzilo o Wielkanocny post! ten zwiazany z religia chrzescijanska...
  Profil uzytkownika: Ronj@     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-04-01 18:00
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Ronj@


Wpisów: 7384
Od: 2006-08-16
2017-04-01 18:08
Liczylam, ze odpowiedzi beda na temat a nie twoje "Goddag yxskaft" jak to masz w zwyczaju.
  Profil uzytkownika: Ronj@     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-04-01 18:43
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-04-01 18:49
Czyli, ze zakładamy religie chrzescijanska?
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-04-01 19:09
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-04-01 19:10
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Bartender
▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █


Wpisów: 2009
Od: 2017-03-11
2017-04-01 20:05
Kobiety! To dzial 'kulinaria'. Nie dajcie sie sprowokowac do dysput religijnych. Nagotujcie kisielu (pelen basen) i..... jazda!!!
Tam mozecie powalczyc
  Profil uzytkownika: Bartender     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-04-02 08:31
A czy ktoś w domu pamięta o tradycjach Wilelkanocnych?, poza pisankami?
np. lany poniedziałek?
albo wieszanie śledzia?
czy tradyjcja dla dziewcząt?
  Profil uzytkownika: yoka     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2017-04-04 08:35
U nas lany poniedziałek, ale tylko w domu,
pamiętam jak moje dzieci zlały kiedyś córke fińskich sąsiadów, awantura była na całego.
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-04-06 10:58
Czyzby nkt nie pielęgnował polskich tradycji?
  Profil uzytkownika: yoka     
Ronj@


Wpisów: 7384
Od: 2006-08-16
2017-04-06 11:31
Mozesz przyblizyc tradycje wieszania sledzia, czy te dla dziewczat?
  Profil uzytkownika: Ronj@     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-04-06 11:54
O wieszaniu sledzia słyszałem dawno temu, ale nigdy tego nie widziałem, nie mniej jednak kilka lat temu opowiadał mi o tym stary bybak z okolic Darłowa.

" Z wielką radością i satysfakcją „wieszano” śledzia, czyli przybijano rybę do drzewa. W ten sposób karano śledzia za to, że przez sześć niedziel „wyganiał” z jadłospisu mięso".

A Wielkanoc dla dziewcząt pamiętam z jakiejś wsi na lubelszczyznie:
jeżeli w Wielką Sobotę dziewczyna obmyje twarz w wodzie, w której gotowały się jajka na święconkę, to znikną piegi i inne mankamenty .
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-04-06 12:40
A słyszałaś o "szukaniu zajączka"?
  Profil uzytkownika: yoka     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-04-07 22:37
Mnie tam nieraz zdarza się gonic ale króliczka,
szczególnie takiego blond, z dużym biustem i długimi nogami,
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-04-09 00:24
BS, a ty tylko o jednym
  Profil uzytkownika: yoka     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2017-04-12 14:07
Chciałam posiac rzezuche na swieta,
ale ile ona rosnie? tak żeby nie była zbyt duża?
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-04-12 15:46
Marta, sama pieczesz tyle ciast?

Yoka, dobrze , ze przypomniales o lanym poniedzialku to zrobie komus psikusa Tylko musze starannie wybrac ofiare zeby nie bylo jak u Ronji.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-04-12 15:49
tzn. jak u Marty pomylilo mi sie.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-04-12 16:06
Ronja, ja caly czas postuje wiec chyba raz na swieta moge sobie pozwolic na rozne kulinaria
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-04-13 00:01
Pelnia, Slonko Ty nasze postujesz, czy poscisz?

Dzis Sroda Popielcowa, poszcze, a jakze, nawet popiol
rozsypauje mi sie po klawiaturze...z papierosow

Nic nie jadlam ....poszcze, poszcze...nawet
w strone lodowki nie patrze...a sledzi nie mam, tylko
szynke, gesine, nogi wieprzowe..lo jesusie nie wytrzymam

Musze sobie podlaczyc "kroploweczke" bo jak sie posci
to trzeba organizm zasilac w plyny
Ale ze jestem pobozna, to zaczekam z ta "kroploweczka"
do 24.01
Jutro pieke placki drozdzowe, sernik, i rogaliki z wisniami...mnia,mniam...pojutrze tylkko suchary...
Wielki Piatek naprawde obchodze naboznie, bez zadnej
sciemy- to bardzo duze i pdniosle Swieto, przynajmniej
ja to tak zawsze odczuwalam i odczuwam, chociaz jestem filutka od zarania.

Jestem ciekawa co Wy jecie w Wielki Piatek ?
Ja jem sucharki i ziemniaki z wody..czasami ze sledziem
ale nie w tym roku.
  Profil uzytkownika: alwa12     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-04-13 02:31
Alwa , ale z Ciebie filutka nawet w kulinariach potrafisz rozweselic
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-04-13 12:33
Pełnia, a po co Tobie to poszczenie? skoro figurke masz jak osa?
Powiedz Pełnia co fajnego robisz na słodko?
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-04-16 20:29
Uff, nareszcie chwila dla siebie, mogę coś poczytać i popisac. U nas dzisiaj było 17 na plusie, wiosna na całego.
Podziele się teraz z wami jak wygląda Wielkanoc tutaj,
bo to zupełnie cos innego niż na północy Europy.
Po pierwsze we Włoszech nie ma tradycji swiecenia pokarmow i choć w dużych miastach sa polskie kościoły. lub tez polscy ksieza i można ich poprosić o poswiecenie pokarmow, to sami włosi dziwia się na widok koszyczka z jedzeniem, a symbolem swiat nie jest jajko lecz baranek, głownie ten z czekolady.
Wielkanoc jest swietem radosnym, w Wielka sobote włosi jada z przykaciołmi na pikniki, nie spedzaja jej z rodzina. Wieczorem w każdym miasteczku odbywa się Passos,procesja, bardzo uroczysta.
Na pierwsze danie podawany jest barani rosół z pierożkami cappelletti, a na drugie: pieczone jagnię.
Jednym z najbardziej oryginalnych włoskich dań świątecznych jest tak zwany „wielkanocny tort”, sięgający tradycją średniowiecza – to zapiekanka z buraków, cebuli, grzybów, jajek, chleba i parmezanu.
Włosi mają też swój tradycyjny placek: colomba, czyli gołębica, ale baranina króluje we wszystkich rejonach.
Nie ma tez Dyngusa i szczerze, to nie widziałem, żeby wśród polskich rodzin ktoś tu Dyngusa obchodził.
Każdy region ma swoja mała tradycje i nie można powiedzieć, ze to wszystko obowiazuje w całych Włoszech.
Osobliwoscia jest polonia w okolicy Rzymu,, to tysiące rodzin, którzy dziś stanowią pokazna i liczna grupe.

  Profil uzytkownika: yoka     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-04-16 21:58
Wlasnie zjechalam do domu, pu uczcie od samego rana,uff.
Zagladam na Forum a tu w Kulinariach wpis wieczorny...
Pomyslalam....jeszcze pitrasza ? czytam i jaki
ciekawy opis Swiat w Itali, szczegolnie ten tort
z burakami ect. rozbudzil moj smak i ciekawosc.
Fajnie dowiedziec sie takich ciekawostek.
Yoka a te pierozki w rosole to nasze kolduny ?
Pozdrawiam
  Profil uzytkownika: alwa12     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-04-16 22:22
Alwa, potrzymam Cie nieco w niepewności i powiem tylko tyle, ze Italia to stolica...właśnie pierozkow, a mamy ich tu sporo gatunków : ravioli, tortellini, cappelletti, casoncelli, agnolotti, pansotti, tortelli di zucca, culurgiones, tordello, anolini, pansoti, panzerotti, agnolini, fagottini, a nawet schlutzkrapfen.

W wolnej chwili opisze niektóre z nich.


pierożki to jedno, ale czy ktoś jadł barani rosół?
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-04-16 23:15
Hej Yoka, b ciekawy wpis o zwyczajach wloskich!
Dziekuje za komplement odnosnie figury a to dlatego , ze poszcze caly czas
Jesli zas chodzi o slodkosci swiateczne to postanowilam odstapic troche od tradycyjnych polskich ciast swiatecznych i postawilam na hiszpanskie ciasto z pomaranczy, bez maki i na bazie mielonych migdalow - b delikatny i niezbyt slodki deser.tzn. slodki ale umiarkowanie
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-04-17 02:24
Yoka, Yoka...no rozbudziles moja ciekawosc, choc glodna
nie jestem, odchudzanie odlozylam do srody
zmusiles mnie do wejscia na google...i szczeka mi opadla
Czyli to rodzaj ciasta na pierozki i cyba wielkosc
tych cappalletti i moze firma a nazwa ?
To jakbym zrobila kolduny, ktore sa malenkie i nadziane jagniecina to akurat bylyby cappalletti, choc przepis
z Litwy pochodzi
No bo jak sobie wyobrazic cappaletti z masa serowa w rosole ?

Wyszlo mi ze mieszkasz w Itali, acha, to stad Twoja
znajomosc i przepisow i nazw italianskich
  Profil uzytkownika: alwa12     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-04-17 02:30
Pelnio a mozesz podac przepis na to ciasto ?
Obfitosc stolu swiatecznego rozbudzil apetyt...
jest juz 02:30 a ja nie spie, i talerz zarcia stoi obok, choc jadlam caly dzien...tak to jest jak psa ze smyczy
spuscisz...albo babe ktora zaczela odchudzanie
...a ja tez chce byc cienka w pasie
Pelnio podaj przepis, plosie i tio baldzio
  Profil uzytkownika: alwa12     
Bartender
▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █


Wpisów: 2009
Od: 2017-03-11
2017-04-17 14:57
"Italia to stolica...właśnie pierozkow", a to nie z przedwojennej biedy wynika przypadkiem?
  Profil uzytkownika: Bartender     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-04-18 08:07
Nie wiem jaką wojne masz na myśli, ale poruszamy się w jednej z najstarszych cywilizacji swiata. Jeśli mówisz o wojnie w 64 roku za Nerona czego efektem było spalenie Rzymu, to pewnie masz racje.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-04-22 21:00
Alwa, co do pierozkow, to mam raczej mętne informacje,
bo we Włoszech wszystko co mączne zarezerwowane jest dla kobiet, to one sa strażniczkami tego typu frykasów.
Ale z rozmow z moja babcia wynika, ze ciasto jest "makaronowe", nieco inne niż w Polsce, sa one niewielkich rozmiarów, a od kształtu i wyglądu zalezy ich rodzaj.
Najczęściej w rosole spotykam Cappelletti con prosciutto crudo- z szynką i chyba jakąs pastą ze świeżej mortadeli.
W rosole pycha, bardzo pożywne i delikatne, urocze w smaku.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-04-22 21:33
A co do ich typow i rodzaju, to chyba wszystko zależy od kształtu i regionu /tak bym to określił, znam to z widzenia, bo zadnych włoskich przepisów nie czytałem/.

Najbardziej znane to ravioli-małe,drobne kwadraciki z odcisnietym widelcem, nadziane serem ricotta, mięsem lub warzywami - najczęściej szpinakiem.Ale tez mogą być dyniowe z sosem szałwiowym.

Tortellini- drobne zawijane jak poskie uszka, mogą być nadziewane serami, grzybami, mięsem.

Panzerotti-półokragłe, smażone, mogą być z kurczakiem bakłażanem, podawane z sosem pomidorowym i basylika, w Toskanii są wszędzie.

Cappellacci di zucca- zwinięte uszka z wieksza falbanką, nadziane dynia i parmezanem, doprawione gałka M.

Agnolotti - większe prostokąty, nadzienie to prawdziwy rarytas, mielone mieso wiep/woł/drob z czosnkiem, suszonymi pomidorami,szpinak. Podaje się je z sosem pomi/basyliko.

ITd...

  Profil uzytkownika: yoka     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2017-04-29 08:44
Ale o co chodzi z tym ciastem makaronowym?
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-05-02 12:56
ciasto makaronowe wloskie jest inne niz na polski makaron bo robimy z innej maki
Do wloskiego uzywamy make durum-semolina
na 1 jajko 100 g maki.
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-05-02 13:12
Electra- bravo!
To wyjasnij jeszcze wszystkim różnice w gramaturze semoliny i fariny, bo to dla Włochów jest okropnie ważne.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-05-03 13:20
oj tu mnie przeceniles ..nigdy nie robilam prawdziwego makaronu wloskiego , ale wiem ze maka ma oznaczenie 00
a moge tylko zgadywac 50/50
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-05-03 14:29
Ok, Dla Włochów zboze jest wyjątkowo cenne ze względu na ograniczone zasoby rolne. Pszenica, która dojrzewa w południowym błękicie słonca jest wyjątkowo pachnąca wręcz drogocenna, dlatego wypieki na południu są celebrowane, chleb /pan/ kupuje się na wage.

Jest kilka typow mąki:

Semolina- mąka gruboziarnista, lub tez drobna kasza, robi się ja z pszenicy durum, to jest typ "twardego ziarna", posiada barwe żółtą. Włosi stosuja ja do wyrobu makaronu.Każdy dobry makaron jest z takiej mąki.

Farina to specyficzny rodzaj mąki, drobno mielona, w zasadzie pyłek... nazywana jest maką aksamitną, a jej rodzaj to: grano tenero tipo 00.
charakteryzuje się delikatnością, nie przykleja się do rąk podczas wyrabiania. Włoska pizza zawsze jest z fariny 00. Warto dodac, ze włoska farina jest 4-5 razy drozsza niż podobna maka w Polsce, przy czym zawsze powtarzam, ze słowo "podobny" w tej sytuacji ma ogromne znaczenie.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-05-03 15:36
W Polsce tez sa rozne oznaczenia maki ... W Szwecji sa takie nie za dokladne oznaczenia ...ale w sumie jak sie kupi rozne rodzaje i wysypie to widac roznice
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-05-03 20:23
Alez oczywiście, ze masz racje, ale to co widzisz po wysypaniu, to rodzaj "przetarcia" ziaren . Typ mąki określany jest na podstawie zawartości w niej popiołu (czyli pozostałości po całkowitym spopieleniu składników organicznych w próbce produktu w określonej temperaturze). Wyraża w gramach na 100 kg mąki. Dla przykładu: mąka typ 500 oznacza, że w 100 kg mąki znajduje się około 500 g popiołu, a w mące typ 850 w 100 kg zawartość popiołu wynosi około 850 g i tak dalej. Zasada jest jedna, im więcej zanieczyszczen, tym maka tansza i nie nadaje się do szlachetnych wypiekow.


Do tego wszystkiego dochodzi jeszcze gatunek pszenicy, które nie są uprawiane w polskim/szwedzkim klimacie, to sa tzw. twarde ziarna, które nie zawierają az tyle zanieczyszczen, dlatego z takiej maki można zrobić wyjątkowe ciasto drożdżowe, które nie kleji się przy obróbce.
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-05-04 11:47
Yoka cale szczescie ze ja nic nie gotuje jak jestem w Pl.
A tu latwiej mi dobrac cos jak pieke chleb czy slodkie wypieki
Masz jakas make godna polecenia do zrobienina wloskiego makaronu wlasnorecznie, kupilam kiedys maszynke do makaronu ale wykorzystuje jedynie do walkowania ciasta na pierogi
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-05-04 13:49
Wiesz, wyznaje zasade, ze albo się robi z tego co jest właściwe i nie szuka się zamienników, albo robi się zupełnie coś innego. Kupisz w Szwecji właska semoline, charakterystyczna będzie cena, dużo wyzsza od szwedzkiej mąki, a w opisie powinien być wymieniony typ pszenicy.
Na polskich mąkach to się zupełnie nie znam, dla mnie tam sprzedają jakies dziwne mieszanki.

A patrzyłaś może na gotowe makarony, tzw. schładzane?
  Profil uzytkownika: yoka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-05-04 15:54
przewaznie kupuje swiezy, ..na cene nie patrze jak robie cos specjalnie domowego to musi byc dobry produkt inaczej szkoda zachodu i mojej pracy.
  Profil uzytkownika: electra     
Szwedzik33


Wpisów: 1857
Od: 2017-01-04
2017-05-04 18:19
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: Szwedzik33     
iza
Sztokholm


Wpisów: 23424
Od: 2000-09-11
2017-05-04 20:25
Jadłam steki w Kazachstanie. Cudowne mięso!
  Profil uzytkownika: iza     
Szwedzik33


Wpisów: 1857
Od: 2017-01-04
2017-05-04 20:33
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: Szwedzik33     
iza
Sztokholm


Wpisów: 23424
Od: 2000-09-11
2017-05-04 23:25
Byłam w "stanach": Turkmenistan, Tadżykistan, Uzbekistan, Kirgistan i Kazachstan. Niedługo Azerbejdżan, Armenia i Gruzja. Lubię te klimaty i tamtejszych ludzi... No i jedzenie. Pychota! :)
  Profil uzytkownika: iza     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-05-05 09:43
Ja jadlam jeszcze w PRL kielbase z koniny ,za czasow jeszcze kiedy robilo sie kielbasy a nie babranine chemiczna jak teraz.
  Profil uzytkownika: electra     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2017-05-06 21:30
Jak można zjeść konia? Okropność, to takie nieludzkie.
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-05-07 12:51
tak samo jak krowe czy swinie barana krolika czy drob, o dziczyznie nie wspomijajac
  Profil uzytkownika: electra     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2017-05-07 13:40
Jak możesz porównywać konia do świni, krowy czy dzikiego zwierza? Jestem oburzona.
Jezdze konno od wielu lat, moje dzieci chodzą na kuce, są uradowane jak mogą z nimi przebywać. Nie wyobrażam sobie sytuacji kiedy mówie dzieciom, ze właśnie zjadły kiełbase z konia.
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-05-07 13:51
mozesz byc, kazdy ma prawo miec swoje zdanie. Dla mnie jest wazne zeby zwierzeta godnie byly zabijane i zeby nie cierpialy.
  Profil uzytkownika: electra     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2017-05-07 14:00
Electra,sądze,że żartujesz sobie,
jak to ważne żeby zwierzęta były godnie zabijane?
Na świecie są zwierzęta hodowlane przeznaczone na rzez i zwierzęta, które żyją wespół z człowiekiem.
Powiedz, ze to nieprawda, nie jecie koni?
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-05-07 14:07
koni nie jem ..ale np kielbase zrobiona z koniny jadlam kiedys. Napewno bym nie zjadla takiej kielbasy gdyby to byl moj kon , tak samo zreszta jak by to bylo kazde inne zwierze ktore zylo ze mna na codzien .
  Profil uzytkownika: electra     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2017-05-07 14:13
Dobrze,że moje dzieci tego nie czytają, bo bym musiała przysiegac na wszystkie świetosci, ze nasza kiełbasa nie jest z konia.
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2017-05-07 14:17
W takim razie powiem co zrobiłam dzisiaj na obiad:


1. krem z żółtego groszku z pietruszką
2.pure brokułowo/ziemniaczane,jajka faszerowane pieczarkami i rzymska sałate z vinegre.
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-05-07 19:42
Marta, brzmi pysznie. Ja tez nie moglabym zjesc konia. Wogole nie jem miesa wlasciwie.
Ja mysle , ze Szwedzik to chyba zartowal z ta konina tzn. moze mial na mysli forumowego konika i chcial go przerobic na kotleciki bo chyba sie za bardzo nie lubia no chyba, ze sie myle..
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-05-07 20:51
Ja dzisiaj pieklam cukinie nadziewane pieczarkami, brokulami i parmezanem oraz ziarnem sezamowym.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-05-07 21:02
Hej Pełnia,

A u mnie dzisiaj jest wieczór francuski i : Terrine z kurkami i szałwią.
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-05-07 21:53
Hej Yoka

U lala, brzmi wykwintnie!
Mam nadzieje, ze sie podzielisz przepisem
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-05-07 21:59
Aha, i jeszcze chcialam spytac czy na poludniu Italii uzywa sie duzo czosnku do potraw?
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
Szwedzik33


Wpisów: 1857
Od: 2017-01-04
2017-05-07 22:21
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: Szwedzik33     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-05-09 11:04
Hej Pełnia,

Niestety Terrine nie było moim autorstwem i szczerze nawet nie zgłębiałem jak moje dziewczyny to zrobiły,
ale wyszło niezwykle kolorowo i bardzo smaczne. In plus zrobiły taki lekki sos śmietanowo-kurkowy, który zagrał jako doskonały dodatek.


A co do czosnku na południu,szkoda ze nie ma z nami Polo, bo ona jako młoda osoba ma pewnie lepsze spojrzenie.

teren południa jest bardzo zróżnicowany pod względem geograficznym, bo jest i morze,są agóry a miedzy nimi ogromne skaliste wypłaszczenia, co warunkuje ich do zróżnicowanej gospodarki agralnej, a przez to bogactwo w kuchni. Nad morzem świeże trąbiki, małże i morskie ślimaki oraz wiele gatunków ryb. W dolinach ciągną się ogromne gospodarstwa z warzywami, a w górach produkują najwspanialsze sery owcze. Sporo jest małych działeczek położonych wokół małych miast, gdzie lokalnie uprawia się pomidory, czosnek i ziola. Fajny jest widok jak taka malutka cieżaróweczka Piaggio wiezie całą pake czosnku lub gałązek basiliki.

Ale co do czosnku w południowej kuchni, to raczej widze wstrzemiezliwośc, cechą wspolną potraw jest "mono-przyprawizm", czyli jeżeli pasta jest z olivą i czosnkiem, to co najwyżej może być dodatkowo basilica jako ozdoba. Wiekszosc potraw jest jedno przyprawowe po to by ze swiezych warzyw i owocow morza wydobyc wyrazisty ich własny smak.W każdym jednak domu,knajpce bez problemu jest dostepna oliva z czosnkiem i przyprawami,którą uzywaja do pane,warzyw,makaronu.
Ja bym to określił tak: w każdym domu w porze obiadowej smazy się na maleńkiej patelence jeden ząbek czosnku na olivie, czuc to z daleka, ale później w potrawach nie ma to zasadniczego smaku , czosnek nie zabija właściwego smaku, odnoszę wrazenie, ze jest tylko dodatkiem towarzyszącym, a nie zasadniczym .

W przetwórstwe jest sporo czosnku, bo jest marynowany w całości, jako ząbki i jako całe głowki, jest gotowa oliva z czosnkiem, suszone pomidory z czosnkiem...itd.



A czy zwracasz uwagę jak kupujesz pomidory ,lub przecier w puszce ? czytasz etykiete? Bo tam jest sedno sprawy, włosi wiedza jakie kupic i jeżeli nie mają specjalnego oznaczenia nie wezma do reki.
  Profil uzytkownika: yoka     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-05-17 18:07
Hej Kuchareczki i Kucharze jaka cisza...poszliscie
w moje slady ? na diete ? pozdrawiam.
  Profil uzytkownika: alwa12     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-05-18 16:54
Hej Yoka, dziekuje za odpowiedz.
Ja dzisiaj smaze krewetki po wlosku czyli ala scampi wlasnie na oliwie z czosnkiem plus salata rzymska.
Jesli chodzi zas o warzywa w puszkach to staram sie omijac i kupowac raczej swierze lub mrozone albo odwiedzam ekologiczny market gdzie prywatni producenci sprzedaja swoje przetwory bez srodkow konserwujacych.
Pomidory suszone tylko w szklanych sloiczkach a przecier pomodorowy w kartoniku.
Przepis na terrine sobie wyszukam i napewno moja wersja bedzie bardziej warzywno-rybna bo chyba oryginalna to z dziczyzny.

Alwa,musze znalesc przepis na ciasto z pomaranczy i Ci go tutaj zostawie.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-05-18 22:45
mialo byc "swieze" a nie swierze
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-05-19 09:35
Pełnia, nie ma chyba lepszej sałaty właśnie od rzymskiej. Na południu są przepiękne jej uprawy, pewnie jest wiele odmian, ale szczególnie lubie taką z dużymi lisciami /około 40cm/, twarda, soczysta o lekko gorzkawym posmaku.
Klasyczna kanapka z sałatą i mortadelą to numer jeden!
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-05-20 03:08
Yoka, wlasnie dlatego , ze jest taka twarda mozna ja grillowac do tego specjalny sos i krewetki zawijane w prosciuto rowniez z grilla! molto delicioso
Ta kanapka z mortadela to przysmak poludnia Wloch?
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-05-20 13:18
Pełnia,
mortadela z pistacjami to cos wspaniałego i chyba nie znam Włocha, który miałby inne zdanie. A południowy chleb /pane/, jest wielkości mojego bagażnika w samochodzie, o chrupiącej, rumianej skórce kupowany w piekarni, gdzie kręca się trzy pokolenia dopełnia wszystkiego.


Nie wim czy kiedyś o tym wspominałem, ale południowcy maja ogromny szacunek do pieczywa i miesa. Pieczywo kupuje się na gramy,kromki lub części chleba, zawsze jest zapakowany w szarą papierową torbe, nikt nie proponuje, żeby go kroic, wszystko odbywa się z ogromnym szacunkiem. Podobnie mieso, w moim miasteczku jest czterech rzeznikow, towar maja do 11.30, później jest sjesta i wszystko zamknięte, po 16 otwierają i mieso jest już tansze o kilka procent. Mysle, ze ten proceder był taki 20 lat temu i 50 i 70, wszystko to jest tradycja.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-05-21 12:43
OK, dziewczyny, proszę o przepis na szparagi,
co możemy z nich zrobić żeby były jak najlepsze.

tylko nie teorie, ale z praktyki
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-05-21 14:59
Slyszlam , ze Wlosi uwielbiaja pieczywo ale zeby chleb byl wielkosci bagaznika i sprzedawac na kromki to rzeczywiscie ciekawostka.

Ja gotuje szparagi na dwa spossoby:

1. Na parze z lekko osolonej wody. czas gotowania zalezy od stopnia do jakiego chcemy je ugotowac czyli jesli ktos lubi zielone i chrupiace gotujemy krocej lub jesli ktos woli calkowicie ugotowane gotujemy dluzej sprawdzajac kolor szparagow.

2. Zapiekane wraz z innymi warzywami typu por i cukinia.
Szparagi kroimy na krotkie czesci ok 3cm.
Por kroimy na cienkie polksiezyce.
Podobnie cukinie kroimy wzdluz na pol i kroimy w plasterki.
W zarododpornym naczyniu laczymy wszystkie warzywa dodajemy pokrojony koper, sol, pieprz do smaku oraz oliwe.
Mieszamy wszystkie skladniki, przykrywamy folia aluminiowa i wrzucamy do piekarnika na ok. 15- 20 min.
Po upieczeniu mozna dodac troche koziego serka ale same warzywa tez sa pyszne.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-05-22 22:26
Pełnia, weź pod uwagę, ze ja mam malutki van na zakupy, jak przystało na południowe warunki, hehe.

Ja znam w sumie jeden przepis na szparagi:
umyte w całości ułozyc w naczyniu, kilka pomidorków chery, skropić oliva z przyprawami , zapiec 30min i posypać parmezanem. Pyszne, ale już mi się to znudziło

a może cos z szynką?
  Profil uzytkownika: yoka     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-05-24 11:47
A może jakiś nowy przepis na zdrowego schaboszczaka?
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-05-25 09:49
I co mądralińskie, na wszystkim się znacie, a nie potraficie zrobić dobrego kotlecika?
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2017-05-25 19:20
Dobry nie znaczy ze ma byc zdrowy
A najlepszy schabowy to jest z kostka zebrowa i smazony na smalcu...dobry ale czy zdrowy?
  Profil uzytkownika: electra     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-05-26 09:59
Black, tobie pewnie chodzi o typowego schabowego "po polsku" ? na to jest jeden przepis i raczej żadne "nowe" modyfikacje nie wchodzą w gre.
Ale żeby było smacznie i przede wszystkim zdrowo należy zachować pewne reguły:
a. prawdziwy schabowy jest z kostką
b. smażony wyłącznie na smalcu
c.panierka to bułka a nie zmiotki z chleba
d. idealnie dobrana temperatura /nie za niska,nie za wysoka/
pamiętaj kuchnia nie znosi półśrodków.A jak chodzi o aspekt zdrowotny, to oczywiście mieso smażone nie jest na szczycie zdrowej zywnosci, ale tez nie jest postrachem dobrej kuchni. A wszystko z umiarem.
  Profil uzytkownika: yoka     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-06-03 14:48
A jakieś dodatki? coś może ciut kulturalniej? jakbym chciał lasce zaservovać.
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-06-05 12:53
I co mądralińskie, żadna nic nie wie?
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-06-06 20:15
Black cos tam ,no jesli chcesz zaiponowac lasce i zaserwowac klasycznego schaboszczaka to trzeba serwowac z tradycyjna kapustka i ziemniaczkami!
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-06-09 03:16
Hej Yoka, jak wyglda sytuacja z kawa u Ciebie bo chyba Italia to raj dla kawoszy.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-06-10 09:59
Pełnia, dotknęłaś czułego punktu,
oczywiście jesteśmy kawoszami, do tego stopnia,że potrafimy o 22 z dziećmi wyskoczyć na małą czarną do miasteczka, gdzie podaja najlepszą “un caffé”.

Włosi uważają się za najlepszych baristów na świecie,
sądzą, ze maja najlepszą kawe i całą otoczke do niej.
Faktycznie, takiego kultu jak u nich nie ma chyba nigdzie więcej na swiecie, to jest tradycja, rytuał, symbol i cały wielki przemysł.
Kawa we Włoszech i jej typy, gatunki:

A. Poranna kawa,spozywana do 11h, to raczej napoje mleczne, czyli cappuccino lub cafee latte z dodatkowym słodkim ciasteczkiem. Zamówienie takiej kawy po południu może spotkać się z uśmiechem kelnaera.

B. Espresso = un caffe, to podstawa w zyciu każdego Włocha,receptura opracowana przez włoski Narodowy Instytut Espresso: 7g zmielonej kawy, 25 sekund ekstrakcji i 25 ml gotowego naparu, tak jest od Mediolanu po Palermo.

C. Oczywiście posiadaja jeszcze inne typy kaw, dla tych którym jest wszystko jedno co piją...jest "kawa americana", to jest espresso z dużą ilością wody,
lub "lungo"-z bardzo dużą iloscią wody. Zamawianie takich "kaw" zdradza, ze ktoś nie ma pojęcia o kawie i jest turystą.

Na swiecie są dwa podst. gatunki kawy: robusta/30%/ i arabika/70%/, oraz dwie krzyżówki:liberika i arabusta.
Cały sekret polega na paleniu, to jest rytuał,tajemnica i doświadczenie, a wysublimowany smak zależny jest od gustów smakoszy.
Na północy podaje się kawe mniej paloną, a przez to nieco słodszą i delikatniejszą, od Neapolu w dół kawa jest mocniejsza, bardziej wypalona a przez to gorzka.


Można oczywiście mieć rozne oceny co do Włochów, ale jedno jest pewne, ze podróżując od północy po południe i od wschodu po zachód, przygoda ze dostaniecie kiepską kawe równa jest przygodzie ze znajdziecie we własnej kieszeni 1mln dolarów.
  Profil uzytkownika: yoka     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-06-11 13:51
Dobra kawunia nie jest zła, a jeszcze z ładnom laską to już pycha.
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-06-15 03:44
Hej Yoka, dzieki za wyczerpujaca odpowiedz! Ja bardzo lubie cappuccino ale pijam zwykle po poludniu wiec zupelnie nie po wlosku
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
lenurka_cytrulka


Wpisów: 680
Od: 2015-06-29
2017-07-08 08:43
A gdzie to się nasza POLO podziała?
  Profil uzytkownika: lenurka_cytrulka     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-07-08 11:51
łotfrunęłłła...hen daleko, daleko..
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-07-08 13:41
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
lenurka_cytrulka


Wpisów: 680
Od: 2015-06-29
2017-07-08 13:46
Tak tutaj maja ładne dziewczyny.
Wiem coś o tym hihihi.
dziewczyny dlaczego na tym naszym forum jest cała masa starych capów? nie ma młodych,fajnych chłopakow?
  Profil uzytkownika: lenurka_cytrulka     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-07-08 13:53
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Bartender
▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █


Wpisów: 2009
Od: 2017-03-11
2017-07-08 14:15
Jak stare zgredy sa, to i stare raszple sie znajda

  Profil uzytkownika: Bartender     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-07-08 14:25
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Bartender
▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █


Wpisów: 2009
Od: 2017-03-11
2017-07-08 14:36
Kamka

Milego weekendu, oby pogoda dopisala

  Profil uzytkownika: Bartender     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-07-08 14:41
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
lenurka_cytrulka


Wpisów: 680
Od: 2015-06-29
2017-07-08 14:42
Ale bardzo proszę,żebyś nie ubliżał kobietom,
odrobina kultury i wychowania.
  Profil uzytkownika: lenurka_cytrulka     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-07-08 14:49
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
Bartender
▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █


Wpisów: 2009
Od: 2017-03-11
2017-07-08 17:18
IGNOR

  Profil uzytkownika: Bartender     
Marych


Wpisów: 458
Od: 2016-01-02
2017-07-08 20:23
kamki i alwy zanim wypadniecie przez burte
spytajcie polo o maila
hohoho
  Profil uzytkownika: Marych     
Bartender
▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █


Wpisów: 2009
Od: 2017-03-11
2017-07-08 20:27
Ja mam. Gdyby sobie zyczyla dyskusji z toba, to tez bys mial

  Profil uzytkownika: Bartender     
Marych


Wpisów: 458
Od: 2016-01-02
2017-07-08 20:29
a z toba sobie zyczyla?
cos za duzo skaczesz
  Profil uzytkownika: Marych     
Bartender
▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █


Wpisów: 2009
Od: 2017-03-11
2017-07-08 20:30
Zyczyla. Pędź frajerze

  Profil uzytkownika: Bartender     
Marych


Wpisów: 458
Od: 2016-01-02
2017-07-08 20:36
nie zachowuj sie jak kon
tez tak glupio skacze
  Profil uzytkownika: Marych     
Bartender
▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █


Wpisów: 2009
Od: 2017-03-11
2017-07-08 20:39
Za prosty jestes, zeby zrozumiec co tu sie dzialo. Zachlej ryj i daj ludziom spokoj. Chyba masz wolny weekend na budowie?

  Profil uzytkownika: Bartender     
Marych


Wpisów: 458
Od: 2016-01-02
2017-07-08 20:41
co sie dzialo?
nic z budowa mnie nie laczy
chyba ze budowa talerza
  Profil uzytkownika: Marych     
Bartender
▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █


Wpisów: 2009
Od: 2017-03-11
2017-07-08 20:45
Ja z toba nie dyskutuje. Ja ci polecenia wydalem. Gdybys mial odrobine rozumu to wykonalbys i tyle. Chyba ci to juz do lba wlozono?

WYKONAC!!!

  Profil uzytkownika: Bartender     
Marych


Wpisów: 458
Od: 2016-01-02
2017-07-08 20:46
ja nie ryzy zeby
trzymac sie rozkazow
hohoho
  Profil uzytkownika: Marych     
lenurka_cytrulka


Wpisów: 680
Od: 2015-06-29
2017-07-08 21:36
Ojej, nie sądziłam,że swoim pytaniem wywołam taką fale heitu i napastliwości. Dlaczego jesteście dla siebie tacy mało tolerancyjni?
  Profil uzytkownika: lenurka_cytrulka     
Marych


Wpisów: 458
Od: 2016-01-02
2017-07-08 23:28
A jaka ty jestes?
pytasz o polopirynke
A jedziesz po facetach,
Kim ty jestes starucho zeby oceniac innych
Lenurka lat 50
Porownuje sie do Polo?!
  Profil uzytkownika: Marych     
Marych


Wpisów: 458
Od: 2016-01-02
2017-07-08 23:30
Ojejku to zamknij sie w temacie
Nikt Cie nie pyta
Nikt nawet nie zauwazyl
Ze zniknelas.
Idz w diably
  Profil uzytkownika: Marych     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2017-07-09 07:16
Ty Marych ostro pojechany jesteś.
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-07-09 17:32
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-07-17 21:48
Dziewczyny , potrzebuje prosty i szybki przepis na racuchy, może ktoś ma wypróbowany i sprawdzony?
  Profil uzytkownika: yoka     
kamka1238


Wpisów: 9116
Od: 2007-11-19
2017-07-17 23:25
Wpis wykasowany przez Administratora. Łamanie regulaminu serwisu.
  Profil uzytkownika: kamka1238     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-12-15 13:06
Witajcie kochani,

czy to by oznaczało, ze forum ponownie działa
i możemy swobodnie pogadać?
Bo ja właśnie w ferworze walki przed swiętami.
ktoś robi coś specjalnego?
  Profil uzytkownika: yoka     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-12-15 15:07
Witam Cie Yoka w tym przed swiatecznym ferworze.
Wlasnie mam problem bo nie wiem skad wytrzasnac
polskie karpie. U nas mozna zamowic tylko z Niemiec
i raczej nie mam na to ochoty.

Jesli chodzi o stol wigilijny to jak zwykle oplatek, sledzie, salatka, barszcz z uszkami, rybka smazona,
ale tez szwedzkie potrawy, bo towarzystwo mieszane.
Co roku smiech doprowadza mnie do lez jak patrze
na prinskorv na stole....no takie klimaty
Obowiazkowo strucle, sernik. piernik i placek drozdzowy.

A jak Ty sam przygotowujesz swieta ? ja wlasnie walcze z
bigosem i lepie te uszka...brrr a prezenty bedziemy
losowac, jeden dla kazdego- Szwecja ma calkiem dobre
rozwiazania by kieszeni nie nadwerezac pozdrawiam.
  Profil uzytkownika: alwa12     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-12-15 15:15
I oczywiscie siano pod obrusem a jemiola pod pulapem
  Profil uzytkownika: alwa12     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-12-16 08:33
" a jemiola pod pulapem " , chyba po staropolsku to brzmi "jemioła u powały", ale ja az taki stary nie jestem żeby to pamietac.


U nas w tym roku świeta raczej nietypowe, bo jak zwykle ludzi będzie dużo, a pokolenia różne, to dodatkowo będzie małzenstwo dalekiego pochodzenia rosyjskiego, które pewnie gdzies w skrytości ducha ciepło wspomina prawosławie, choć dziś naleza do kościoła szwedzkiego. Córka natomiast zaprosiła sobie kolege /fińskiego zyda/, nie wiem na ile on będzie ortodoksyjny, ale spróbujemy zaspiewac może:"Nu tändas tusen Juleljus", może "Cicha Noc", a może "O Tannenbaum".

A wlasnie, macie jakąs ulubiona kolede, która w zasadzie zna cały swiat? Bo wydaje mi się, ze "Stilla natt" nuca ludzie od wschodu po zachód i od południa po północ.


A co do przygotowan, to do mnie należa wędliny i potrawy mięsne, ryby i polski chrzan.
W tym roku , z dan zasadniczych będzie pieczony indyk, z nadzieniem kaszy gryczanej,pieczarek i pietruszki. Jeżeli chcecie zrobić takiego nadziewanego ptaka, to należy pamietac, ze owe nadzienie musi być w zasadzie zrobione na gotowo, dosmakowane i przyprawione, bo w trakcie pieczenia ono już nie poprawi swojej wyrazistości.

Czy ktoś piecze gesi?


  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-12-16 09:08
A wracając do karpia, to skąd ci przyszło do głowy, ze w Polsce sa polskie karpie?

https://www.o2.pl/artykul/ jak-odroznic-polskiego-karpia-od-chinskie go-jest-tylko-jeden-sposob-61986712118821 13a
  Profil uzytkownika: yoka     
black sabbath


Wpisów: 5848
Od: 2012-06-16
2017-12-16 11:43
skad ta tradycja z tymi karpiami,widocznie bylo tego kiedys w cholere i ludzie byli biedni,to jest ryba muslista i niedosc ze smierdzi ta gnilizna to pelno osci,,,jest duzo innych ryb 10000%smaczniejszych i ludzie nie sa tak ubodzy,
  Profil uzytkownika: black sabbath     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-12-16 12:46
BS- i masz racje i jej nie masz.

To nie jest ryba ani mulista , ani smierdzaca,
to komuchy w Polsce zafundowały ludziom taki smak, bo chcieli żeby na każdym stole było m i e s o !!!, powołali setki hodowli, gdzie "zwiększyli wydajność" poprzez obniżenie wody i zageszczenie stawów. Wyszło tak, ze ryby hodowano w stawach zabagnionych, dlatego tak cuchnęły, a antidotum na wyzbycie się tego smrodu miała być kuracja w domowych wannach.

Jako ryba jest w menu na całym swiecie, choć oczywiście są smakosze, sa tez ludzie którzy jedzą ja okazjonalnie, ale są i tacy, którzy nie tkną jej za żadne skarby.
  Profil uzytkownika: yoka     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-12-16 17:23
Yoka, ale mi gwozdzia zabiles ta chinszczyzna.
Rzeczywiscie nie pomyslalam, bo 33 lata tam nie mieszkam.
Natomiast nigdy w PRL-u nie jadlam zlych karpi, zawsze byly super, odlawiane z dobrych stawow.
(Kupowane na bazarku W-wa-Mokotow)
W Szwecji np. jak ktos ma hodowle pstragow to trzyma tam takze karpie dla oczyszczania wody z odchodow ryb, bo karp wszystko zzera. Hodowcy (znam jedneego) potem te karpie odlawiaja i sprzedaja na zamowienia przed swia- teczne przewaznie do ICA. Nie, dziekuje, postoje
  Profil uzytkownika: alwa12     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-12-16 18:47
Masz racje Alwa z tymi pstrągami.
W Pl każdy kto ma pstrągi musi mieć odstojniki, w których nie ma prawa być ryb, dokładnie tego pilnują i wiem, ze to jest przestrzegane.
Natomiast problem jest z importem, szczególnie od słowakow, a tam pewnie ryba trafiła od chinoli
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-12-16 19:55
Lubie karpia, moze dlatego, ze kojarzy mi sie z dziecinstwem! Tak naprawde jesli ma sie pojecie jak sie co poprawnie przyrzadza to nawet fermentujace tofu czy durian moze byc rarytasem. Nigdy nie wyczulam smierdzacego posmaku karpia, moze dlatego, ze w momencie kiedy jest potraktowany odpowiednia tempetatura zamienia sie w puch, a jeszcze dodany do panierki czarny sezam, to juz bajka
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-12-16 20:05
P.S

Ludzie tez popelniaja bledy, zamiast smazyc ryby na masle klarowanym to uzywaja olej rzepakowy
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-12-16 21:15
zawsze podziwiam Lenke, spokojnym, wyważonym i konkretnym głosem potrafi wesprzeć dyskusje...

Oczywiście, ze klarowane masło, dobrana temperatura i szczypta sezamu zmieni tego karpia w pachnącą słodycz.

A czy ktoś jeszcze pamięta smak miętusa?
  Profil uzytkownika: yoka     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-12-16 22:40
Lenkaa, z tym maslem to prawda, tez tak smaze.

Yoka, co do gesi to ja zawsze na Swieta pieke olbrzymia
ges kanadyjska. Nadziewm jablkami w calosci, sol,czosnek i duzo majeranku. Podobno tych dwoch przypraw sie nie laczy, ja lacze i jest dobry smak.
Wkladam do srodka dwie lodygi pietruszki z liscmi,wlwam
czerwone wino i zaszywam, do brytfanny tez wino(lagodne)na pol z woda, a po boku kilka malych jablek w calosci i dwie lodygi pietruszki,pieke pod folia, ktora zdejmuje na 10/15 minut przed koncem. Ges palce lizac i nie przeszkadza ze po odstrzeleniu 4 mies.lezala we frysie.

Co do koled ktore zna caly swiat to nasuwa mi sie tylko
"Cicha Noc", ale ja to nie caly swiat
U mnie w domu przy choince spiewamy polskie koledy a potem Cicha Noc i kilka innych po szwdzku, nastroj
robi sie jakis taki wzniosly i wszystko wydaje sie lepsze.
  Profil uzytkownika: alwa12     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2017-12-17 11:10
O co chodzi z tym masłem, bo jakoś nie łapie.
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-12-17 16:09
Mietus w sosie kurkowym ✅‼️👍 Yoka, dzieki 😜😇🌷
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2017-12-17 16:41
Korzystacie z panko? Moim zdaniem to najlepsza panierka, jest delikatniejsza od tradycyjnej bulki tartej oraz smazone ryby czy miesa sa bardziej chrupiace 🍤🍗👩🏻‍🍳👌
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-12-17 20:55
Lenka, wstyd się przyznać, ale robie ja sam już od wielu lat. Mam przystawke do maszynki do miesa, taka mechaniczna scieralnice o różnych gradacjach. W piekarni wybieram tylko jasne bułeczki i scieram.

W sklepach nie ma bułki tartej, tylko jest pieczywo tarte, które pali się na patelni.
  Profil uzytkownika: yoka     
mikirurka1


Wpisów: 481
Od: 2009-06-16
2017-12-19 09:56
Czy ktoś zna jakiś normalny przepis na uszka wigilijne?
chciałem zrobić prezent żonie i sam posklejać, tylko nie mam o tym pojęcia. I co tam jest w środku?
  Profil uzytkownika: mikirurka1     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-12-19 14:19
Wpisz na YT ciasto na pierogi, bo od teego zaczynasz,
a potem wpisz uszka wigilijne- jest masa przepisow
  Profil uzytkownika: alwa12     
mikirurka1


Wpisów: 481
Od: 2009-06-16
2017-12-19 14:23
A czy do tego formowania jest jakaś maszynka? czy trzeba palcami to zalepiać?
  Profil uzytkownika: mikirurka1     
mikirurka1


Wpisów: 481
Od: 2009-06-16
2017-12-20 10:28
obejrzałem dokładnie YT, to nie jest wykonalne dla faceta.
Może ktoras z pan, z okolic sztokholmu ma wolne moce przerobowe, chętnie odkupie takie uszka.
Potrzebuje 36szt
  Profil uzytkownika: mikirurka1     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2017-12-20 18:08
Miki, po prawej stronie caly czas wyswietla sie reklama polskiej sieci sklepowej Bromma, Solna i Centrum stolicy.
Minn. uszka i barszczyk. Kliknij w to to masz nr.telef.
Moze sie jeszcze zalapiesz.
Jak nie to nalesniki z kapusta i grzybami, latwiejsze,
tylko po nalozeniu farszu dobrze jest troche podsmazyc
na zloty kolor by byly chrupiace. Tez wspaniale do barszczu.
Pozdrawiam i zyczee smacznego.
  Profil uzytkownika: alwa12     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-12-21 08:05
Zamów sobie to w Bromma,lepszej opcji nie znajdziesz.
Po ugotowaniu rozduś je ręką, będą wyglądały lekko zdefasonowane, tak jak to ty byś je produkował.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-12-21 10:41
A kto robi sledzie w wersji na słodko, z rodzynkami, ananasem? żurawiną?
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2017-12-28 20:32
Sledzie na slodko? UUu to zupelnie nie moja bajka chociaz sledzie b lubie a ze slodkosci to najlepsze sa marcepanki
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2017-12-29 10:11
Pełnia-marcepany to poezja smaku, sam choć jestem stary i gruby to uwielbiam w tajemnicy wciągnąć trochę tej rozkoszy.

A co do "słodkich sledzi" to kiedyś ich nie robiłem, ale odważnie próbowałem wszędzie gdzie się dalo, moim zdaniem najlepsze sa te:

http://www.mojegotowanie.p l/przepis/sledz-z-ananasem

rownie dobre i ciekawe w smaku sa te:

https://www.olgasmile.com/ sledzie-z-rodzynkami.html

bardzo odważne sa takie:

http://www.kulinarnamanius ia.pl/2015/02/sledzie-z-miodem.html

albo te:

https://smaker.pl/polecane /%C5%9Bledzie-z-jab%C5%82kiem-i-og%C3%B3r kiem-konserwowym


Jeste jedna zasada, sledz jest sam w sobie tłusty, to nie łączymy go w zadnym razie z majonezem!!!
  Profil uzytkownika: yoka     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2017-12-29 14:00
Jak nie majonez to co?
może być kwaśna śmietana? yogurt?
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
columbus08


Wpisów: 1593
Od: 2010-09-07
2017-12-31 18:26
kazdy dodatek do sledzi: smietana, jogurt, creme fresh najlepiej dzien wczesniej "odfiltrowac" na filtrze od kawy to bedzie fajna gensta konsystencja
  Profil uzytkownika: columbus08     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-06 10:44
Pełnia, a co powiesz na surówke z buraka?

Gotowany burak kroimy w kostke, dodajemy pokrojone sliwki w occie plus siemię /musi cos chrupać/ , dosmakować można wedle uznania. zestawienie smakow naprawdę fajne.
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2018-01-06 17:03
Yoka, buraczki uwielbiam pod kazda postacia! Sa b zdrowe
Moja propozycja na salatke sledziowa jest bardziej wytrawna
http://familijny.blox.pl/2 015/06/Sledzie-w-oleju-z-warzywami.html#. WlDyQFWnGM9

Pozdrawiam w nowym roku
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-06 18:05
To jest propozycja wytrawna? chyba wyrafinowana i aksamitna....toz to już danie dla zawodowców, a ja skromny amator. Jadłem kiedyś cos podobnego, nosiło to nazwe "sałatka zielona ze sledzia"i miało jeszcze dodatkowo pomidory suszone. Fakt, smak wyborny.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-06 20:04
chyba wyrafinowana i aksamitna....toz to już danie dla zawodowców” Yoka w tym przepisie wyrafinowana i aksamitna jest cebula, ogorek a moze papryka ze sloika? 🤣🤣🤣
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-06 21:35
Lenka, a nie bierzesz pod uwagę, ze dla mnie, zwykłego zjadacza kazda pięknie podana cebulka urasta do rangi symbolu???
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-06 21:45
Nie, poniewaz uwazalam, ze masz smak i duzo w swoim zyciu sprobowales, ugotowales. Dlatego zdziwil mnie zachwyt nad sledziem i jego sloikowymi skladnikami‼️‼️‼️
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-06 21:50
Lenus, a nie mogę być grzeczny? Ja już jestem w tym wieku, ze każdy następny dzień ogromnie mnie cieszy.

A weź pod uwagę, ze może ktoś te warzywa wyhodował sam? o, a wtedy to może być rarytas.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-06 21:54
Sorry Yoka, ale Twoje argumenty do mnie nie przemawiaja. Myslisz, ze ktos Sam zrobil ogorki, papryke zaprawil w sloiki i moze jeszcze musztarde od podstaw zrobil? Sama raz w zyciu robilam musztarde, nawet zdjecie mi z tej okazji zrobili 🙈😁🤣😀😜‼️
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-06 21:57
Oj, musze Ci powiedzieć, ze musztardę i majonez robie od lat, smak i wygląd zupełnie inny niż sklepowy i żadnej chemii, a przepis jest banalny.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-06 22:00
A co do bardziej skomplikowanych przepisów, masz jakiś pomysł na krupnik? Podobno najlepszy jest na żołądkach z koguta
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-06 22:01
Wlasnie o to mi chodzilo, sam robisz wiele od podstaw‼️Stad moje zaskoczenie, ze zachwycilo Cie jedzenie sloikowe 😂😂😂 Nie pisz mi o wieku 😉
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-06 22:05
No wiesz, ja się kuchnia bawie, bo nie musze gotowac, pewnie jakbym miał bat nad sobą i mus, to szara rzeczywistość przysłoniłaby uroki zabawy.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-06 22:05
Yoka, aktualnie szykuje sie do wyjscia, na pewno jutro cos napisze , ale jesli chodzi o uzycie zoladkow w zupie to moja babcia gotowala przepyszne ”flaki” tyle ze z ta nazwa ta zupa miala niewiele wspolnego. Cala zupa byla robiona z kury i koguta z uzyciem wlasnie zoladkow, duzej ilosci imbiru oraz galki muszkatolowej 👌👌👌
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-06 22:07
Lena, miłej zabawy i mase usmiechow, ale koniecznie napisz jutro przypomnij sobie przepis.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-06 22:11
Dzieki Yoka 😎😎😎 Postaram sie napisac konkretnie jak na wloska zupe przystalo 😀😀😀
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-06 22:13
Wlasnie o takie włoskie wydanie mi chodzi.
Jeszcze raz miłej zabawy i uważaj na siebie.
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2018-01-06 22:58
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2018-01-06 23:02
no mozna sledzie wsadzic w krysztaly albo srebro wtedy bedzie bardziej wykwintnie
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2018-01-07 10:09
Moja baba zawsze mowi jak maja przyjść goście,zeby zabrać gazety ze stołu i przykryć obrusem. I po co to wszystko? że to ma lepiej smakować? aby świeże było i dużo.
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2018-01-07 11:07
I żeby gazu nie zabrakło!
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2018-01-07 18:34
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
mikirurka1


Wpisów: 481
Od: 2009-06-16
2018-01-07 20:32
Black, nie myślałeś żeby z tych gazet obrus zrobić?
  Profil uzytkownika: mikirurka1     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-07 21:49
Spokojnie, farma podania i tzw kindersztuba to już wyzsza szkoła, to cechy wyniesione z domu, rodzaj wychowania, tego się nie zdobędzie, nie nauczy jeśli wcześniej ojciec z matką tego nie potrafili. Oczywiści jedni to cenią, a dla innych będzie to zupełnie zbędne.Ważne żeby wszystkich szanować.
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2018-01-08 23:10
Forma podania jest b wazna oprocz walorow smakowych oczywiscie.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-09 18:08
Yoka, zupa o ktorej ostatnio wspominalam byla robiona z zoladkow drobiowych oraz kogucich grzebieni 🤣😜😎 Wypisze skladniki, jesli cie cos zainteresuje to sam dobierzesz proporcje,jak pisalam nie robilam jej,tylko probowalam dlatego wiem ,ze smakuje bardzo dobrze 👍👍👍‼️‼️‼️❎❎❎ Nie wiem tez na jaka ilosc wywaru chcialbys zrobic zupe ⛔️

✅zoladki drobiowe,kogucie grzebienie, wywar wolowy , peperoncino, vinegret,korzen selera, marchew, pasternak , cebula i czosnek,jajka surowe,oliwa z oliwek,kwasna smietana.

✅przyprawy:sol,pieprz,tymianek,rozmaryn ,oregano,imbir,galka muszkatolowa.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-17 07:29
Hej Lena, dopiero się doczytałem, bo byłem kilka dni na nartach. Oczywiście, ze o taka zupe mi chodziło i pewnie to jest ten przepis. Kiedys, przed laty jadłem zupe, w której pływały chyba właśnie kogucie grzebienie i ćwiartki żołądkow, zupa była klarowna i jednoznaczna w smaku. W sobote zrobie próbe i powiem jak wyszła.
  Profil uzytkownika: yoka     
Marta_wawa


Wpisów: 329
Od: 2015-11-16
2018-01-17 09:33
Czy jak gotujemy klasyczny rosół to mieso wrzucamy na zimna czy na wrzącą wodę?
  Profil uzytkownika: Marta_wawa     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2018-01-17 23:33
Marta, tylko na goraca, bo raz ze mieso scina sie natychmiast i woda nie jest krwawa, dwa ze prawie nie musisz odszumowywac, a trzy ze proteiny tak potrzebne
dla ludzkiego organizmu zostaja prawie w 100% w masie
miesnej.
  Profil uzytkownika: alwa12     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2018-01-17 23:35
na gotujaca wode, mialam na mysli.
  Profil uzytkownika: alwa12     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2018-01-17 23:37
Yoka, a skad wezmiesz tee kogucie grzebienie ?

Chyba w nocy nie zakradniesz sie z siekierka do jakiejs fermy ?
  Profil uzytkownika: alwa12     
lenurka_cytrulka


Wpisów: 680
Od: 2015-06-29
2018-01-18 07:34
Marta, nie wierz w te bzdury, Alwa chyba sobie z ciebie żartuje.
1. Mięso zalewamy zimną wodą

Nigdy nie wrzucam mięsa na wrzątek czy też nie ustawiam mocnego grzania kuchenki, bo smak i aromat mięsa uwalnia się właśnie podczas niespiesznego podgrzewania. Jeśli wrzucimy mięso na wrzątek, białko zetnie się i wszystko, co dobre, pozostanie w mięsie, a ma przecież trafić do rosołu. Jeśli chcę przygotować rosół, a porcję mięsa mam zamrożoną, wcześniej ją rozmrażam. Rozmrożone mięso (lub świeże, jeśli nie mroziłam), zalewam zimną wodą i wstawiam od gotowania na małej mocy płyty. Pilnuję, żeby woda nie wrzała, a jak tylko zaczyna się gotować, zmniejszam moc płyty i zabieram się za odszumowanie.
  Profil uzytkownika: lenurka_cytrulka     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2018-01-18 10:05
Jezeli to ma byc rosol a nie "sztuka miesa z wody " to zalewamy zimna woda i gotujemy na niewielkim ogniu zeby woda tylko lekko "mrugala " inaczej bedzie rosol metny.Zdejmujemy szumowine.znaczy wszystko tak jak wczesniej Lenurka napisala.
Do goracej wode mozemy wlozyc mieso jak mamy to mieso zjesc a wywar jest tylko do ugotowania miesa , wtedy caly smak pozostaje w miesie .
  Profil uzytkownika: electra     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2018-01-18 11:09
Tu masz dokładnie krok po kroku, ale faktycznie na zimną wode.
https://www.youtube.com/wa tch?v=4T-8yi_wY1g
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-18 12:54
Hej dziewczyny i chłopaki,
Jeśli chodzi o rosołek, to oczywiście zimna woda, później miesko i po około 0.5 h warzywa /przyprawiamy już po zdjęciu z ognia/.
Typowym dodatkiem, który nada naszemu rosołowi smaku jest cebula. W klasycznych przepisach na rosół radzi się zazwyczaj, aby cebulę, którą będziemy dodawać do wywaru opiec w piekarniku lub "opalić' nad płomieniem. Tak spreparowana nadaje bowiem wywarowi dodatkowego smaku i aromatu. Cebulę można również dodać do rosołu w łupinie (pozbywamy się zewnętrznej warstwy, która może być brudna, ale pozostawiamy jedną ze złocistych skórek). Dzięki tej metodzie rosół zyskuje bardziej żółty kolor - podobnie jak w przypadku przygotowywanych dawnymi metodami wielkanocnych kraszanek.

Lenurka, wielki szacun za poprawna polszczyznę, napisałaś " niespiesznie podgrzewamy", przeurocze zestawienie słow.

W takim razie pytanie dla zaawansowanych: jaka jest różnica miedzy rosołem a bulionem?
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2018-01-18 19:23
Rosolek w tych zimnych temp. jest jak najbardziej wskazany!
Nie wiem yoka , bulion jest bardziej skondensowany?
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-18 19:31
ciepło...ciepło....ale nie do końca.
Bulion robimy z zimnego rosołu, delikatnie zbieramy tłuszcz, zostaje nam wyłącznie chudziutki wywar, smak miesa i warzyw.
Wykorzystujemy go do zup , a także jako baza galaretki.
Bardzoo fajnie smakuje sztuka miesa wolowego w galarecie.
Albo dla Ciebie, mogą być zalane warzywa z rosołu, tez miła alternatywa.
A czy pamiętasz może przepis na sałatke warzywną właśnie z warzyw gotowanych w rosole? bo to jest regionalne danie okolic Katowic.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-18 19:50
Alwa, mam 5 grzebieni zamrozonych /zdobyte metoda kombinowaną, ale całkiem legalnie/, zoładki drobiowe kupie jutro i wieczorem zaczynam rajd z zupa Lenki. Wiem, ze to sa podroby i czesc ludzi ich nie je ze względu na smak, ale warto wiediec, ze zawierają sporo białka i przede wszystkim vitaminy A, ważnej dla dzieci ,odpowiadającej za zródło odżywcze włosów, łamliwych paznokci itd.
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2018-01-18 19:55
W takim razie bulion to cos tez dla mnie bo nie lubie tluszczu!
Salatke warzywna oczywiscie , ze pamietam poniewaz jestem warzywozerca chociaz z okolic Katowic nie pochodze ale zawsze gosci ona na moim swiatecznym stole jako ta bezmiesna i tradycyjna polska bo niektorzy dodaja szynke przeciez tez ale nie wiem z ktorego regionu to pochodzi.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-18 20:02
Tak, tak ale ta wersja katowicka, może ktoś mnie poprawi,polega na tym, ze sa to warzywa gotowane w rosole, krótko,tak żeby były jeszcze twardawe, ale żeby już miały smak lekko miesny
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-18 20:05
A czy robiłaś jako zjadaczka warzyw takie warzywka w galarecie? To bardzo kolorowe danie, czerwona marchewka, małe kolby kukurydzy, zielony groszek, kwiaty cukinii itd..
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2018-01-18 20:16
Yoka, jeszcze nie probowalam ale to moze byc fajny pomysl na swieta wiosenne - moze z jajkiem w srodku zamiast miesa chociaz robilam takie galaretki z kurczakiem i to byla bardzo smaczna alternatywa zamiast tradycyjnych nozek w galarecie.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-18 20:58
A to masz racje, właśnie tak robimy jak dzieciaki maja przyjechać. Rosołem z odrobina agaru zalewam pokrojone miesko z kury, do tego warzywa i u nas niewielka ilość czosnku, bardzo to lubia.
  Profil uzytkownika: yoka     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2018-01-19 02:18
Male wyjasnienie, Marta pytala czy mieso na rosol
wrzucac na zimna czy goraca wode.

Wrzucac a nie gotowac.

Ja od kilkunastu lat przestalam wrzucac na zimna wode,
a powodem jest to ze mieso nie jest dobrze odkrwawione.

Krowy zabijane w rzezniach na dlugi czas przed ubojem
czuja ze nadchodzi koniec. Przezywaja taki strach a na koniec wprost szalenczy szok. Krew zastaje sie w miesniach i w zylach i jest to niemozliwe by spuscic ta
cala krew..
Wkladajac takie mieso do zimnej wody, mam po kilku sekundach wode zabarwiona na czerwono. Unikam tego
gdy wrzucam mieso na wrzatek, ktory po pol minucie odstawiam i zmniejszam temperature na 3 z 12-tki.

Rosol gotuje wolno z warzywami i zapewniam ze mieso podczas wolnego gotowania wydziela wszystko co potrzebne do smaku i zawartosci kalorycznych tej zupy.
Jest aromatyczna, klarowna i pyszna.

Na wsiach u gospodarzy uboj jest w dalszym ciagu humanitarny, czyli z zaskoczenia bagnetem pod
serce lub w aorte przy szyji. Takiemu zwierzeciu
spuszczana krew ladnie schodzi i takie mieso
rzeczywiscie wrzucam na zimna wode, ale nigdy sklepowego.

ps.Lenurka postaraj sie na przyszlosc troche lepiej

  Profil uzytkownika: alwa12     
lenurka_cytrulka


Wpisów: 680
Od: 2015-06-29
2018-01-19 08:13
A nie mówiłam,ze Alwa żartuje? Ale skoro już znamy sposoby uboju krów, to może teraz wyłuszczysz nam sposoby chowu i zapładniania krów? W temacie zdrowa żywność to bezcenna wiedza.
  Profil uzytkownika: lenurka_cytrulka     
Black_sabath


Wpisów: 308
Od: 2015-07-31
2018-01-19 10:17
Skoro tutaj takie swojskie, zdrowe klimaty, to chciałem zapytać, czy ktoś z kolegów nie posiada urządzonka do domowej okowity? /okolice Sth/.
  Profil uzytkownika: Black_sabath     
electra


Wpisów: 3408
Od: 2005-05-02
2018-01-19 11:32
Alva jak wrzucasz na wrzatek to pory miesa sie zamykaja i cala krew zostaje w miesie a i smak rowniez , nikt i nic mnie nie przekona do takiego sposobu gotowania rosolu ,ale u kazdego w domu kazdy robi jak lubi
do rosolu cebula przypieczona obowiazkowo z tym brazowym tez , mozna dac plasterek buraka i tez daje ladny kolor , ja dodaje jeszcze do smaku kawalek bialej kapusty
  Profil uzytkownika: electra     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2018-01-19 12:26
Podłanczam się pod pytanie BS. Może ktoś ma wydajna taka maszynke?
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-19 12:45
Ha ha, widze tu smakoszy i degustatorów,
pamiętajcie, że najlepsza receptura na to jest : 1410.
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2018-01-19 16:20
Co to znaczy Yoka?
Ja zamiast cebuli uzywam por i dodaje kawalek kapusty wloskiej a wykorzystuje tylko biale mieso bez skory i bez zadnej krwi no i oczywiscie z przewaga warzyw niz miesa.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-19 16:50
Ale o co Pełnia pytasz?
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2018-01-19 17:06
1410?
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-19 17:30
A, to stary, sprawdzony przepis:
1 kg cukru, 4 litry wody i 10 dkg drozdzy
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-19 17:32
Za starych studenckich czasów zawsze umawialiśmy się na powtorke z bitwy pod Grunwaldem.
  Profil uzytkownika: yoka     
alwa12


Wpisów: 6981
Od: 2015-08-26
2018-01-19 18:50
Electra, masz racje, pory sie zamykaja, ale ja nie musze widziec krwawej wody, ble...a moj rosol smakuje jak
rosol, mieso jak mieso.
Ja dodaje tylko marchew, korzen pietruszki, seler i duzo pora, fakt ze warzywa mam wlasne przez okragly rok i rosol
pachnie jak powinien.
Na jakies 10 minut przed koncem gotowania dodaje spora ilosc naci z pietruszki, ktora po odstawieniu wywalam.
Daje to dobry aromat i smak. Do kazdych mies, czy to duszonych czy pieczonych robie to samo.
Nac pietruszki nie moze byc dlugo w garnku bo zabija wszystkie inne witaminy.

Yoka, faje byly czasy, szczegolnie jak alkohol byl na kartki. mialam sasiadow chemikow i tak sie wyspecjalizowali ze wychodzil im burbon i whisky,
pedzili takze z pszenicy....ale tyle ile bimbru
pedza Szwedzi to nawet w Polsce nie widzialam.
Tu gdaie mieszkam to maja w lesie cala przetwornie
i pol miasta sie zaopatruje.
  Profil uzytkownika: alwa12     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-19 19:19
Dawno nie jadlam rosolu 😏 Dzisiaj zrobilam fish & chips 😁👌👀
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-19 19:22
Przepis:

https://m.youtube.com/watc h?v=zit9l5jtbws

kreatywna wersja:

https://m.youtube.com/watc h?v=Zr3Rrzrv8vU

👋👋👋
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
lenurka_cytrulka


Wpisów: 680
Od: 2015-06-29
2018-01-19 20:08
O matko, ale to wszystko jest takie smażone.
Zrobiłabym wersje fit i wszystko zapiekła w piekarniku, bez oleju.
  Profil uzytkownika: lenurka_cytrulka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-19 20:14
Wiem, ze niezdrowe, ale jakie dobre 🤣😉 Czasami przychodzi apetyt na smazone 🙈
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
lenurka_cytrulka


Wpisów: 680
Od: 2015-06-29
2018-01-19 20:16
Masz racje Lenka, pyszne jak cholera, już mam jezor do pasa, uwielbiam chrupiącą rybke i fryteczki. Raz na jakiś czas taka bomba tez pokonuje mój zdrowy rozsądek.
  Profil uzytkownika: lenurka_cytrulka     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2018-01-20 12:54
To co z tym sprzętem? nikt nie ma pożyczyć?
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-20 17:22
JK, nie wiem co to jest okowita wiec nie pomogę z maszynka 🙁
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-21 14:09
Lenka, jestem już po pierwszych próbach, zrobiłem dwie wersje: Klarowny rosół do zacierakow, bardzo miły, osobliwy smak i druga wersje, to zabielany krupnik z pietruszka, ta wersja jest bardziej apetyczna i sycaca.
Ciekawe czy to cos przypomina wersje twojej babci?
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-21 15:12
Cześć Yoka 👋 Prezzemolo ✅✅✅ Ty we włoskich klimatach a ja od samego świtu w angielskich śniadaniowych muffinach 😉 Zrobiłam przepyszne śniadanie muffiny z bekonem, jajkiem w koszulce i serem cheddar 💪💪💪
P.S Cieszę sie, ze zupa sie udała 👍
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-21 16:03
Wow, jakie to kolorowe śniadanko! podziwiam.

  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-21 16:26
Obiecalam 😎
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-21 16:39
Bardzo lubie kolorowe sniadania, bo z natury jestem niejadek i rano ledwo cos wciskam.

U nas było jajko sadzone na szynce i siekane suszone pomidory.
Ale ze wczoraj gotowała się łata i kawałek kury, to rano skreciłem na szybko odrobine pasztetu, nadziałem oliwkami i wyszła pyszna pieczen.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-21 16:40
Od dłuższego czasu mam straszna ochote na zupę stracciatella‼️‼️‼️ Powiedziałabym nawet ze wyszłabym za mąż za tego kto by ja dla mnie przygotował 🤣🤣🤣
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-21 16:42
Jajko na parmie?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-21 17:04
Tak, takie sadzone, pychota.


No wiesz, ja już jestem w tym wieku, ze gotuje dla przyjemności, ale masz racje, jeśli w związku jedna ze stron robi cos nadzyczaj dobrze, to jest to cecha warta grzechu..hehe
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-21 18:03
Jeszcze lepiej jak robi kilka rzeczy nadzwyczaj dobrze 😀
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-21 19:33
Lena..... ale nie wszystko w jednej pigułce, no proszę Cie, za to czego nie potrafi robic zrekompensuje miłość i uczucie.
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2018-01-23 18:26
Yoka, haha jedyny alkohol jaki byl moim wyrobem domowym to byla nalewka z fig i daktyli ale uzylam do tego kupnej wodki typu Sobieski.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-23 22:04
Pełnia, ja też praktycznie nie pije żadnego mocnego trunku, oczywiście poza stołowym winem.
Już dawno miałem cie zapytać o wołowinę, choć wiem, ze jesteś jaroszką. Czy widujesz u siebie w sklepach argentynska wołowinę,pocietą w duże plastry przygotowane na steki?
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2018-01-24 03:54
Yoka, oczywiscie , ze tak to jest tak zwnay flank steak czyli bardzo cienki i chudy plat miesa , ktory doskonale nadaje sie do marynaty w sossie chimichuri.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-24 10:54
I tego mi brakuje, sporadycznie ale raz na jakiś czas mam ochote, szczególnie wiosna na grillu, a wiosna już się zbliza.
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2018-01-25 01:58
Masz racje Yoka, takie mieso jest najsmaczniejsze z grilla chociaz ja rowniez smaze na woku szczegolnie kiedy jest zimno i wtedy kroje taki plat miesa na cienkie kawalki( szybciej sie marynuje).
Zgadzam sie tez , ze sporadycznie mozna sie skusic szczegolnie zima.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-25 07:49

Podaje przepis na zimową herbate, gdyby ktoś nie miał pomysłu:


Składniki (na garnek naparu):
•garść czarnej herbaty liściastej (najlepiej Yunnan)
•kilka kawałków kory cynamonu
•ok. 10 ziaren goździka
•1 łyżka ziaren zielonego kardamonu
•Ok 4-6 cm kawałek obranego i pokrojonego w plastry korzenia imbiru
•2 cytryny sparzone i dokładnie wyszorowane
•2 pomarańcze sparzone i dokładnie wyszorowane
•Do posłodzenia
  Profil uzytkownika: yoka     
JohnnyKawaler


Wpisów: 495
Od: 2016-10-20
2018-01-25 12:55
A do tej herbaciny można dolewać jakiegoś prundu?
  Profil uzytkownika: JohnnyKawaler     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2018-01-26 02:22
Yoka, przepis na herbate wyglada smakowicie.
Jesli chodzi prad to pewnie mozna dodac rumu na przyklad do takiej herbaty.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-26 17:31
Sos chimichurri robie jako dodatek do pieczonego kurczaka ,niestety nie potrafie zrobic soczystego steka 🙈🤣

Podaje przepis na sos,ktory jest bardzo dobry w smaku i nie jest czasochlonny ✅✅✅👋👋👋 Dzisiaj zrobilam go z pieczona ryba i grillowanymi brokulami 👍

✅ 250 g orzechow nerkowca
✅ 75 g swiezy imbir
✅1 zabek czosnku
✅1 dl jasny sos sojowy
✅150 g cukru, mozna dac wiecej do 200 g albo mniej
✅7g musztarda (proszek)
✅0,5 lyzeczki chilli olej
✅5 lyzek oleju sezamowego
✅125 g koncentratu pomidorowego
✅110g octu ryzowego

Wszystkie skladniki miksujemy razem w blenderze, po zblendowaniu dodajemy 150g sezamu (wczesniej uprazonego na patelni)i wszystko razem mieszamy ‼️

💥💥💥 Na jutro planuje zrobic kartacze, ktore niestety sa bardziej czasochlonne 😬😱😋


  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-28 11:01
Przede wszystkim Lena proszę powiedzieć jak wyszły cepeliny i jaka to była wersja. Dla mnie to jedna z najbardziej pracochłonnych potraw, ale faktycznie w smaku to robi wrazenie.

Co do sosu chimichurri, to wersji jest pewnie tyle co domów, w których go się robi. Ja pamiętam wersje u "autentyczny" argentynczykow nieco inną :

1 pęczek pietruszki
½ pęczka kolendry
1-2 łyżki listków oregano (można pominąć)
4-6 ząbków czosnku
½ czerwonej cebuli (można pominąć)
1 mała papryczka chilli (lub suszone płatki chilli, do smaku)
otarta skórka z limonki lub cytryny (mój dodatek)
ok. 3 łyżki octu (używam czerwonego winnego) lub sok z limonki / cytryny, do smaku
ok. pół szklanki oleju / oliwy
sól, pieprz (do smaku)
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-28 11:06
Wracając do sosu – można powiedzieć, że chimichurri to argentyńska wersja salsa verde (nie mówcie jednak nigdy Argentyńczykom, że to tylko inna wersja pesto, będą bowiem wtedy mocno oponować ). Nie ma jednego słusznego przepisu na chimichurri , bazą była jednak zawsze natka pietruszki, ewentualnie oregano (dodajemy go stosunkowo mniej niż pietruszki), czosnek (duuużo czosnku!), papryczka chilli (świeża lub sproszkowana / w płatkach), oliwa i ocet. Tradycyjnie zioła siekamy razem z czosnkiem , a później mieszamy je z oliwą / olejem i doprawiamy do smaku. Niektórzy do sosu dodają również świeżą kolendrę (to moja ulubiona wersja), ale również np. bazylię czy szczypior; jeśli sos ma być dodatkiem do ryby – zamiast octu używa się soku z cytryny I to ważne!
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2018-01-28 16:07
Dokladnie Yoka, podstawa chimichurri jest oliva, duzo natki pieruszki i duzo czosnku oraz jakas ostra przyprawa a dalej to juz moga byc rozne wariacje na ten temat
Ja ostatnio zrobilam b smaczny sos musztardowy, do kurczaka idealny.
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-28 20:07
Kartacze sie udaly ,nie rozpadly sie w trakcie gotowania‼️👍
Standardowo robilam czyli 50/50 ziemniaki ugotowane,przecisniete przez praske oraz surowe starte na tarce.
✅ Farsz to mielona wolowina, cebula, czosnek,pieprz,sol i majeranek.

❌ Wazne zeby ziemniaki surowe dobrze odcedzic,najlepiej zeby byly az suche 👍👍👍
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-28 21:04
A co do tego było? masełko? bułeczka czy boczek?

Znasz wersje dla odważnych? czyli smażone w głębokim tłuszczu?

Cepeliny to strasznie czasochlonna potrawa, szczerze, to podziwiam Cie.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-30 17:32
Okraszone skwarkami z boczku i posypane natka pietruszki , dla kilku zrobilam chips z boczku👌👌👌
Sama bylam z siebie dumna 🤩🤩🤩
Nigdy nie probowalam smazonych , zawsze mam obawy czy nie beda surowe podobnie jak np w przypadku kurczaka czy wieprzowiny 😱‼️❌
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-30 18:58
💥Przepis na kotlety rybne po tajsku ,ktore kroluja na ulicach Bangkoku (przepis troche zmodyfikowalam , poniewaz nie wszystkie skladniki sa dostepne w Szwecji)‼️

✅500g bialej ryby
✅1 jajko L
✅1,5 lyzki czerwonej pasty curry
✅150g groszku,moze byc mrozony
✅2 lyzeczki sosu rybnego
✅skorka z limonki
✅2 lyzeczki cukru
✅1 lyzeczka trawy cytrynowej
✅bulka tarta do panierowania
✅olej do smazenia
✅przyprawy sol, kolendra, chilli, tajska bazylia, ilosci wedlug uznania.

📌📌📌 Wszystkie składniki ze soba siekamy, mieszamy, pozniej miksujemy, formujemy Kotlety, panierujemy w bulce tartej. Jesli masa jest luzna mozna dodac troche maki.
📎Mrozony groszek wczesniej oczywiscie trzeba ugotowac 😉
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-31 18:18
Lenka, to jest bardzo fajny przepis, masz racje, tym bardziej, ze przyprawy można modyfikować, w zaleznosci od gustów.
I masz racje, ze smażone, tak jak klasyczne kotlety są najlepsze, ale jeżeli się dobrze wyrobi, to można je normalnie wrzucić do brytwanki i normalnie jak nasze KÖTTBULLARY upiec w piecyku. Albo wersja mega lekka, to wrzucić na wrzątek, gotowane bardzo krotko sa tez smaczne.

Pamietam, ze w Azji jedliśmy zwykły bulion z takimi gotowanymi rybnymi kuleczkami i było to bardzo fajne.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-31 18:29
A co do głębokiego smażenia, jeśli boisz się, ze to cos może być surowe, to najlepiej zrobić sobie test zwykłego fondue, rozrzac olej i na próbe wrzucać mniejsze i większe kawałki mieska, po 3-4 min powinny być gotowe. Oceniesz na oko jak długo powinny się smazyc.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-31 19:18
Informacja sie Yoka przyda,poniewaz za 2 tygodnie fettisdagen
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-31 19:23
A, to na tę okoliczność wszystko co smażone i tłuste będzie zgodne z tradycją,
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-31 19:25
Z mila checia obchodzilabym to swieto wtorek i czwartek. Mam ogromna slabosc do pączków hiszpańskich i serowych oponek
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-31 19:50
Paczki i poączkopodobne sa moja mega słabością,
świeże drożdżowe smażone na tłuszczu,oj nie potrafie sobie odmówic.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-01-31 19:53
Moja jeszcze eklery i profiterole.
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-31 20:07
Eklerki, W-Z, i wszystko co z makiem.
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2018-01-31 21:37
O! wlasnie- eklerki i torcik W-z to jest moja tesknota dojmujaca choc sporadyczna Podobnie paczki z roza
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-01-31 21:51
O tak pączki z nadzieniem różanym!

Pamietam kiedyś w Polsce była taka reklama Bliklego:
"pączki z nadzieniem różanym i beznadziejne".



A od roku Blikle już nie istnie.
  Profil uzytkownika: yoka     
pelniaksiezyca


Wpisów: 1277
Od: 2013-06-21
2018-01-31 22:21
Blikle juz nie istnieje? No to gdzie ja teraz pojde na paczki z roza i karmelizowana skorka z pomaranczy?
To byl zawsze moj stop na Nowym Swiecie W Wawie
  Profil uzytkownika: pelniaksiezyca     
mikirurka1


Wpisów: 481
Od: 2009-06-16
2018-01-31 22:37
Faktycznie firma Blikle zamknęła się, ale jako tako jeszcze dycha w malutkim punkcie:

http://warszawa.wyborcza.p l/warszawa/7,54420,22797770,blikle-zamkna l-cukiernie-przy-nowym-swiecie-dzialal-ta m-od.html?disableRedirects=true
  Profil uzytkownika: mikirurka1     
mikirurka1


Wpisów: 481
Od: 2009-06-16
2018-01-31 22:40
Ach i jeszcze jedno:
Prof. Andrzej Jacek Blikle jest obecnie mniejszościowym udziałowcem spółki A. Blikle. Decydujący głos ma w niej fundusz Vertigo poprzez spółkę Rubin, która posiada większość udziałów rodzinnego niegdyś przedsiębiorstwa.
  Profil uzytkownika: mikirurka1     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-02-01 07:01
W-Z nie pamietam kiedy ostatnio jadlam ,a przeciez nie jest to do upieczenia skomplikowane ciasto 👍👍👍
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-02-01 07:35
Masz racje , ze nie jest skomplikowane:

http://przepisyjoli.com/20 14/01/ciasto-wz/

tyle, ze w domowym wydaniu jeszcze nie jadłem tej właściwej,takiej jak u Buchmana w Konstancinie, gdzie ciasto czuc delikatnym alkoholem, z którego przebija smak czarnej pożeczki, lekka masa śmietanowa rozpływa się w ustach, a cieniutka czekolada z wierzu strzela w ustach.
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-02-02 22:45
Ach, z Dune nie jest tak łatwo, to szczególny flakonik, bardzo charakterystyczny, w zasadzie w 100% rozpoznawalny nawet przez mniej znających się na rzeczy.
Już sam flakon budzi respekt przed kunsztem i doskonałością, a jego bursztynowy kolor podkreśla nieprzemijalność, długożywotność. Zawartość flakonu inspiruje, stawia do pionu każdego, kto otworzy go pierwszy raz w życiu. Gdyby ktoś miał ochote przeczytać więcej o samym flakonie, to tutaj:

http://www.basenotes.net/f orums/21-Female-Fragrance-Discussion
pisałem kiedyś sporo o historii flakonu.

A teraz zawartośc flakonu:
Dune, to orientalno-drzewne perfumy dla kobiet. Nutami głowy są aldehydy,piwonia,mandarynka,bergamonka,dr zewo różane. Nutami serca,jaśmin,lilia,ylang-ylang,róża i pszonak. Baza to drzewo sandałowe, bursztyn,paczula,piżmo,wanilia,mech.

Zapach z 1993r, autorem jest Nejla Barbir. W 2013r była reformulacja czyli lekka zmiana zapachu, taki perfumiarski lifting, dlatego często mówi się o starej i nowej wersji, obie łączy kobieta zraniona, która w sukces przekuła niepowodzenia i roztacza wokół siebie charyzmę. W starej wersji kobieta ma jeszcze chwile zastanowienia, melancholie,czasem milknie by pomyśleć.W tej sile jest miejsce na wrażliwość,na drżenie warg i niepokój. W nowym Dune nie ma na to miejsca, to zapach , który ma nie pozostawiać żadnych wątpliwości, a kobieta, która go używa właśnie spaliła za sobą wszystkie mosty i brnie włąsną drogą, zawsze wygrywa.


Jest to bardzo szczególny perfum, dla wyjątkowych kobiet, faktycznie o silnej sylwetce, pracujących biodrach, dużych,kształtnych piersiach,których właścicielka potrafi je eksponować, gdzie gra ciałem jest jej pierwszą mową.
Jest takie powiedzenie, jak poznać czy kobieta używa oryginalnych Dune? A tak, ze takie kobiety nie jezdzą komunikacją miejską.
Przestrzegam wszystkie panie, taki flakon w waszej torebce robi z was boginie sexu.

  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-02-02 22:46
pomyliłem tematy, sorry
  Profil uzytkownika: yoka     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-02-03 11:56
Wczoraj pomyliłem tematy, a chciałem jeszcze napisac o gotowanej wędlinie, nie wiem czy ktoś to robi, ale jest to fajna alternatywa,prosta w przygotowaniu,smaczna i zawsze to cos innego.
Może to być kawałek schabu lub szynki. Zrobiłem tak: niewielki kawałek schabu /0.7kg/ schab lekko obsmażyć, tylko 3 min aby pozamykać pory, później wrzucamy do zalewy i gotujemy na wolnym ogniu około 7 min,po czym odstawiamy do chłodnego i następnego dnia znowu gotujemy 7 min, schładzamy i już nadaje się jako wedlina.

zalewa: na 1 litr wody czubata łyzka soli, łyzeczka pieprzu,papryki,majorki, zabek czosnku.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-02-03 12:45
Co robisz dzisiaj na obiad Yoka?
Nie mam pomyslu 🙄
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-02-03 12:54
A właśnie już gotuje, będzie może nieco po polsku, ale nietypowo, bo będą dwie osoby, które mojej zupy by nie przełknęły.
A to będzie krupnik, z peczaku,z marchewka,ziemniakami, na zeberku, tyle ze po ugotowaniu wszystko zmiksuje na legumine, powstanie lekka zawiesina plus dużo natki i mysle ze będzie to smaczne, a na pewno zdrowe.


Na drugie jest piers z indyka ,pieczona w całości z czosnkiem, jak będzie już dochodziła, to wyjme i na dno naczynia wrzuce liscie szpinaku, po kilku minutach zrobi się gotowy sos szpinakowy. Do tego tarta marchewka z rodzynkami.

Nic wyszukanego, taki sobotni mały wariete
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-02-03 12:59
Fajny pomysl na obiad.sama nie wiem na co mam ochote i to jest problem 🙈
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-02-03 13:13
https://tenplay.com.au/cha nnel-ten/masterchef/recipes/rita

Yoka zobacz ten tort ,zwroc uwage na ilosc skladnikow i opis przygotowania.To jest wyzwanie ‼️‼️‼️
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-02-03 13:21
Lena, znasz moje zdanie, przede wszystkim już samo zdjecie wyciagneło mi jezyk do pasa, bo jestem łasuch.
Ale to jest poważne wyzwanie, sam bym tego nie pociągnął, ale jak mnie namówisz, to możemy kiedyś spróbować.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-02-03 13:24
To mi wyglada na 8 godzinna prace . Zgadzam sie ze to nie jest praca dla jednej osoby😱 Czytałeś przepis?
  Profil uzytkownika: Lenkaaa     
yoka


Wpisów: 1617
Od: 2015-05-14
2018-02-03 13:58
nawet nie potrafie wyobrazić sobie realizacji tego przepisu, w słodkościach nie jestem mocny i samo wykonanie nie dla faceta, potrzebna jest wyobraznia.
  Profil uzytkownika: yoka     
Lenkaaa


Wpisów: 1832
Od: 2017-02-03
2018-02-03 14:03
Tez za mocna w tej dziedzinie nie jestem😐😐😐szybko sie denerwuje , a zeby zrobic taki tort potrzebny jest stoicki spokoj 👍