Autor | Sok z bzu |
Ronj@
Wpisów: 7627 Od: 2006-08-16
| 2020-06-02 09:14 Od kilku lat robie sok z bzu, tego zwyklego fioletowego.
Jest duzo przepisow na necie: Syrénsaft.
Mozna dopasowac sobie przepisy do wlasnych smakowych preferencji, slodsze, bardziej kwaskowe.
W lodowce trzyma sie ok tygodnia. Mozna zamrozic i miec na pozniej. Mozna tez zamrozic kwiaty bzu i ugotowac sok w razie potrzeby/ochoty.
Dla mnie lato zaczyna sie od soku z bzu |
| |
alwa12
Wpisów: 12753 Od: 2015-08-26
| 2020-06-11 23:33 Ronj@, a moglabys byc tak mila i napisac cos blizszego,
tzn. przepis ? gotujesz kwiatki ?
Znam sok z czarnego bzu, ale ze zwyklego to pierwsze
slysze, zaciekawilas mnie. |
| |
KasiaTom
Wpisów: 1227 Od: 2010-09-23
| 2020-06-12 06:54 Ja w tym roku ususzylam kwiaty bzu na dwa sposoby. Jedna czesc kwiatow wlozylam do opakowania szczelnie zamknietego na 24 godziny. Jak wysypalam kwiaty na tacke do suszenia zrobily sie biale, ale potem po ususzeniu byly karmelowe i herbata smakuje tez karmelowe. Druga czesc ususzylam normalnie w dehydratorze w 50 stopniach.
Oprocz tego ususzylam tez kwiaty kasztanowca a ze swiezych zrobilam intrakt i nalewke. |
| |
Pomocna
Wpisów: 272 Od: 2016-08-05
| 2020-06-12 07:47 Ronja, pomylilas bez lilak czyli syren z bzem czarnym czyli fläder.
Syrensaft i flädersaft to tez zupelnie rozne safty.
|
| |
Pomocna
Wpisów: 272 Od: 2016-08-05
| 2020-06-12 07:48 Sorki, nie pomylilas
Piszesz ze chodzi o ten zwykly niebieski czyli lilak. |
| |
Pomocna
Wpisów: 272 Od: 2016-08-05
| 2020-06-12 07:55 A skoro napisalam juz o fläder to wazna informacja: kwiaty tego prawdziwego sa bardzo podobne do bardzo podobnego ”falszywego”, ktory jest trujacy!
Trzeba bardzo uwazac! Ten prawdziwy ma czarne owoce a ten falszywy czerwone, ale kwiaty sa podobne natomiast owoce widac oczywiscie pozniej, gdy dojrzeja. |
| |
Ronj@
Wpisów: 7627 Od: 2006-08-16
| 2020-06-12 10:51 Alwa, jest duzo roznych przepisow na necie.
Ja zbieram ok 30 kisci bzu (tego zwyklego fioletowego, co kwitnie w czerwcu) kwiatki moga byc na galazkach ale obrywam te male listki, kroje w cienkie plasterki cytryny 2-3 szt i zalewan 1-1,5 litra przegotowanej wody z cukrem (cukier musi byc w niej rozpuszczony) Odradzam dodawanie startej skorki cytryny (jak podaja w niektorych przepisach) sok wtedy bedzie gorzki, ale jak kto lubi.
Mieszam i jak ostygnie wstawiam do lodowki na 4-5 dni. Codziennie mieszam ze dwa razy. Caly czas musi stac w lodowce. Kwiaty traca kolor i zabarwiaja sok. Po 5 dniach odcedzam i filtruje sok i zlewam do butelek.
Trzyma sie w lodowce ok tygodnia. Sok rozcienczam z woda w proporcjach 1-3, 1-4. Nie lubie slodkich sokow, wole bardziej rzezwiace.
W tym roku zebralam bez jeszcze nie calkowicie rozwiniety a nie mialabym mozliwosci go zebrac pozniej a potrzebowalam ten sok na specjalna okaze i smak byl troche inny, bardziej "cierpki, natomiast kolor byl przepiekny, prawie cerise.
Nie rozowy, jak robilam go z calkowicie rozwinietych kwiatow.
Zaskakuje, bo kolorem przypomina sok z rabarbaru a pachnie bzem
|
| |
ogarniamwiosne
Wpisów: 357 Od: 2019-03-21
| 2020-06-12 10:55 Czy ten bzi sok ma jakies własciwosci? |
| |
Ronj@
Wpisów: 7627 Od: 2006-08-16
| 2020-06-12 11:01 Jest mnostwo kwiatow i...chwastow i innej roslinnosci, ktore sa jadalne.
Szczegolnie jak sa z wlasnego ogrodu.
Np taka kirskål, ponoc rarytas.
Osobiscie mam do niej stosunek zupelnie inny i zwalczam ja od kilku lat a ze marnie mi to idzie, to moze bede musiala sie do niej przekonac?
|
| |
ogarniamwiosne
Wpisów: 357 Od: 2019-03-21
| 2020-06-12 11:15 Ale nie rozpędzaj się tak z tym jedzeniem wszystkiego z ogrodu, bo to domena kozy, a kobieta ma być tolerancyjna a nie uparta. |
| |
Pomocna
Wpisów: 272 Od: 2016-08-05
| 2020-06-12 11:28 Podany wyzej przepis jest na saft a nie sok. Sok to jest juce czyli to co sie wyciska np z owocu. Ale jak sie dodaje wode to jest saft. Moze jeszcze byc sirap co jest jeszcze innym sposobem przyrzadzania.
|
| |
Polopicante
Wpisów: 365 Od: 2018-08-19
| 2020-06-12 11:52 A to nie powinien być czarny bez? |
| |
Ronj@
Wpisów: 7627 Od: 2006-08-16
| 2020-06-12 12:42 Droga Pomocna, polecam skorzystac z przepisu, a zobaczysz co ci wyjdzie
Wg Googletranslator saft to sok.
Nie mam pojecia jak jest saft po polsku...ty zapewne wiesz... |
| |
Black_sabath
Wpisów: 1204 Od: 2015-07-31
| 2020-06-12 12:46 Do żadnych nalewek z owoców nie dodaje się wody!
Masz racje Ronj@, sok to zasypane owoce, cukrem, alkoholem itd.
|
| |
Black_sabath
Wpisów: 1204 Od: 2015-07-31
| 2020-06-12 12:50 Natomiast juce, to sok z owoców wzbogacony o vitaminy, najczęściej C, produkowany z koncentratu. Jest to nazwa wyłącznie gastronomiczna. |
| |
Pomocna
Wpisów: 272 Od: 2016-08-05
| 2020-06-12 19:51 Czarny bez to jest fläder.
Bez lilak (ten niebiesko kwitnacy) to syren. |
| |
black sabbath
Wpisów: 9092 Od: 2012-06-16
| 2020-06-12 19:54 i" bez" tego glupiego komentarza |
| |
Pomocna
Wpisów: 272 Od: 2016-08-05
| 2020-06-12 19:58 Ronja, ja robie flädersaft i flädersirap.
Ciekawe ten twoj przepis, ciekawe jak by smakowal juce z juce slower, ktorego uzylam do wyciskania soku z pokrzyw.
Tak dokladnie to twoj przepis jest na juce, z ktorego potem robisz saft.
|
| |
Pomocna
Wpisów: 272 Od: 2016-08-05
| 2020-06-12 20:04 Saft po polsku to nektar lub napoj (w zaleznosci od ilosci dodanej wody. Nie mylic z nektarem kwiatowym. |
| |
Black_sabath
Wpisów: 1204 Od: 2015-07-31
| 2020-06-12 20:17 Miałaś racje Ronj@,że Pomocna zna się na tych sprawach.
Klasyczny przykład wyżyn intelektualnych. |
| |
Ronj@
Wpisów: 7627 Od: 2006-08-16
| 2020-06-12 21:11 Ok Pomocna, juz mi sie znudzila ta dyskusja. Skit i den här jävla syrensaften, juicen eller...kalla vad det vill! Zaloz swoj temat o fläder, bo syren i fläder to nie to samo. Na tyle sie znam.
Nawet w kulinariach jest natretna dyskusja o pierdoly. Ludzie! |
| |
alwa12
Wpisów: 12753 Od: 2015-08-26
| 2020-06-12 22:38 Ronj@, bardzo dziekuje za przepis wiem ze w google
mozna znalezc duzo wszelakich przepisow, nawet mnie
korcilo tam zajrzec, ale sie wstrzymalam, bo pomyslalam
ze co przepis wyprobowany i gwarantowany, to nie YT,
czy inny googel_mogel
U mnie sa jeszcze bzy, z dala od pol gdzie chemie
sie stosuje, wiec dzis zebralam te kiscie i zaraz
ide walczyc dalej.
Rodzinka nie wierzy wlasnym oczom, nigdy nie slyszeli
o syrensaft, nabijaja sie ze mnie ze mi walnelo na
stare lata
Robie w/g Twojego przepisu, nie zagladam w do google. |
| |
Pomocna
Wpisów: 272 Od: 2016-08-05
| 2020-06-12 23:32 Ja mam frajde z tego twojego tematu, zlosc urodzie szkodzi wiec wyluzuj |
| |
Pomocna
Wpisów: 272 Od: 2016-08-05
| 2020-06-12 23:42 szczegoly jezykowe podane przez mnie moga sie przydac na tisusie |
| |
alwa12
Wpisów: 12753 Od: 2015-08-26
| 2020-06-13 01:35 A potem skowyt, ze tylu fajnych ludzi poznikalo
z tego Forum...."pomocna" to do Ciebie i Tobie
podobnych, Ty poliglotko za dyche.
|
| |
Pomocna
Wpisów: 272 Od: 2016-08-05
| 2020-06-13 08:18 Chcialabys alwa miec 100% na tym forum ale musisz sie pogodzic ze tutaj pisza rowniez madrzy ludzie a nie tylko tacy jak ty. Ciezko ci sie z tym pogodzic ale musisz. |
| |
pati_sko
Wpisów: 8960 Od: 2006-05-15
| 2020-06-13 08:55 Ale ciekawe.
Nie slyszalam o eliksyrze z bzu.
(czy eliksyr to neutralne słowo? )
Mam nadzieje, że za rok bede pamietac i sprobuje zrobic.
Teraz wiekszosc kwiatow bzu jest zdechla.
|
| |
black sabbath
Wpisów: 9092 Od: 2012-06-16
| 2020-06-13 12:04 sok z bzu czy bez co za roznica ,napewno nie bedzie sie tlustym? |
| |
alwa12
Wpisów: 12753 Od: 2015-08-26
| 2020-06-13 23:15
|
| |
pelniaksiezyca
Wpisów: 1427 Od: 2013-06-21
| 2020-06-14 02:08 Lubie czytac PI, zapewnia to dawke zdrowego smiechu |
| |
Ronj@
Wpisów: 7627 Od: 2006-08-16
| 2020-07-01 18:55 https://www.aftonbladet.se /matdryck/a/XgP6j7/pionsaft--valdoft-och- sommarsmak-pa-flaska
...albo z piwonii? |
| |
Uwe Alandy
Wpisów: 16544 Od: 2003-03-12
| 2020-07-01 20:55 Piwonie:
https://scontent-arn2-1.xx .fbcdn.net/v/t1.15752-9/94983511_60267756 6993130_3447213319537033216_n.jpg?_nc_cat =101&_nc_sid=b96e70&_nc_oc=AQkPiJhBacJEjw JzJ3YCRYTd0iq_uCSp-qRkRlFUq8-2AwPeSBQFSzs aXm60KLOtWXWL2sO7Lig_R08T7nd4xbyK&_nc_ht= scontent-arn2-1.xx&oh=99ad8bb2ebbd32787b7 79fdb920b4f9b&oe=5F23AD78 |
| |
Black_sabath
Wpisów: 1204 Od: 2015-07-31
| 2020-07-01 20:55 Jeszcze troche to bedzieta trawe wsuwac. |
| |
alwa12
Wpisów: 12753 Od: 2015-08-26
| 2020-07-01 23:36 Lebioda, in. komosa jest bardzo zdrowa.
A sok z bzu sie udal i smakowal
Dzieciaki nie chcialy wierzyc ze to z bzu.
Starsi zartowali ze pewnie dolalam denaturatu
by uzyskac kolor, bylo smiechu ale wszyscy
chwalili i sok i Ronje za fajna recepture |
| |
Ronj@
Wpisów: 7627 Od: 2006-08-16
| 2020-07-02 19:52 BS moze i tak, fågelinfluensa, svininfluensa...zemsta zwierzat (zaslyszane w sklepie) 😬
Fajnie, ze testowalas Alwa i sie udal, Ronj@s syrensaft 😜 u mnie nazywa sie Leons födelsedagssaft 😀 |
| |