Autor | szczupak?! |
mcmrbygg11
Wpisów: 481 Od: 2018-04-14
| 2019-10-16 18:39 na bank są tutaj łowcy szczupaków oraz wielbiciele kulinarni tego gatunku. jak można przyrządzić większe sztuki powyżej 3-4 kg by smakowały jak mniejsze? od dzisiaj biorę sie na poważnie za wędkowanie aż do czasu gdy nadejdzie lód więc myślę że tydzień mi został.mam zgodę od właściciela bo oczyszcza wodę ze szczupaka by brać wszystko co złowie |
| |
mikirurka1
Wpisów: 711 Od: 2009-06-16
| 2019-10-31 20:25 [Wpis wykasowany przez Moderatora. Prosimy trzymać się tematu.] |
| |
alwa12
Wpisów: 12753 Od: 2015-08-26
| 2019-10-31 22:47 Duzy szczupak nigdy nie bedzie smakowac jak maly,
poza ytm smak zalezy od wod w ktorych szczupak zeruje.
Moze zrob klopsy lub kotleciki uzywajac kostek rybnych
i duzo siekanej naci pietruszki + soku z cytryny, lub
cytrynowego pieprzu ?
Moze dodaj do tego drobniutko posiekane krewetki ?
oczywiscie szczupak bez osci. caly oczysczony, a przed smazeniem zawin klopsy w skore szczupaka, kazdy z
osobna.
|
| |
alwa12
Wpisów: 12753 Od: 2015-08-26
| 2019-10-31 22:49 Mikirurka, a cos Ty tam napisal ?
klepsydre ? |
| |
alwa12
Wpisów: 12753 Od: 2015-08-26
| 2019-10-31 22:58 A, i obtocz delikatnie w make i na rozgrzany tluszcz
na patelnie, tylko pilnuj bu tluszcz nie byl wrzacy
szybko obroc na druga strone i odstaw patelnie i przykeyj pokrywka, tak zeby rybka sama doszla, odwroc kotleciki
kilka razy by sie nie spalily .
Te krewetki to powinna byc maizga, tak jak i pietruszka.
i wtedy laczysz z miesem rybnym.
Powiem, ze kilka razy wyszla mi pyszota, a 2 razy guma
i wywalilam kurom na pozarcie bo nawet moje koty nie chcialy tego ruszyc.
Jesli to jakas hodowla to zalezy czym wlasciciel dokarmia
Szczupaki i inne ryby nie zawsze zywia sie tym co jest naturalne w jeziorach hodowlanych, niestety.
|
| |
alwa12
Wpisów: 12753 Od: 2015-08-26
| 2019-10-31 23:00 mialo byc *miazga* a nie maizga |
| |
skoczek
Wpisów: 4902 Od: 2003-02-15
| 2019-11-01 10:22 MCMRBYGG napisal:
"na bank są tutaj łowcy szczupaków oraz wielbiciele kulinarni tego gatunku. jak można przyrządzić większe sztuki powyżej 3-4 kg by smakowały jak mniejsze? od dzisiaj biorę sie na poważnie za wędkowanie aż do czasu "
Oczywiscie ze sa.
I powiem Ci ze zabijanie duzych szczupakow w przypadku kiedy ryba ta jest pod calkowita ochrona wzdluz wschodniego wybrzeza , zas w innych ciekach lub jeziorach ograniczna do zabierania do dwoch sztuk , a czasem i jej zabranie jest zabronione i karane, to po pierwsze wykroczenie podlegajace w wielu przypadkach karze a po drugie "wiesniactwo" w tym kraju na niebywala skale.
Oczywiscie ciezko to wytlumaczyc gosciowi ktory gdzies w Rzasce Dolnej w gumofilcach to robil przez cale zycie w jakis klusowniczy sposob , albo podobnemu z Rumuni czy Litwy i nagle sie znalazl w kraju cywilizowanym , ale taka jest prawda.Zmienily sie czasy i zmienily sie warunki , a kto zmienil kraj to jednak powinien akceptowac prawo w kraju w jakim sie znalazl bo inaczej wczesniej czy pozniej spotka sie z kara, bo to kwestia czasu i okolicznosci.
Aby uaktywnic tarliska szczupaka min wydaje sie kupe kasy budujac tzw vatmarker , tereny przy ciekach okresowo zalewane, gdzie ryba moze odbyc tarlo.
Tu sobie przeczytaj i nie rob dziadostwa. https://www.naturskyddsfor eningen.se/vatmarker
Skoro jest wlasciciel i napewno staw albo jezioro do niego nalezy ( bo to jest tez pytanie) to wcale nie jest pewne ze ze szczupakami moze robic sobie co chce, bo o tym mowia przepisy Länstyrelsen dla danego terenu.
Przyklad : kormoran...- nawet jak ma siedliska na terenie prywatnym to ( a ma ) to go chroni prawo.Jezeli zas nie , to low te szczupaki i przenosc do innego cieku lub stawu gdzie beda zyly , rosly i sie rozmnazaly.Czasami sobie jakiegos wez malego , bo dlaczego nie , ale bez przesady.
|
| |
mikirurka1
Wpisów: 711 Od: 2009-06-16
| 2019-11-01 12:01 Masz racje Skoczek,
dlatego napisałem wczoraj, ze autor chyba urwał się z choinki, ale Kajetan nie rozumie o co chodzi i skasował mi wpis.
Kajetan, jak nie rozumiesz tematu to po prostu zapytaj, a nie kasuj. |
| |
mcmrbygg11
Wpisów: 481 Od: 2018-04-14
| 2019-11-01 21:09 Dzięki coś pomyślimy. Udało się troche nalowic wiec zapas na zimę jest. Zabieram rybki tylko na pozna jesień bo inny termin nie mam czasu na oprawianie itp. Inny okres roku ryby wracają do wody jak by ktos już gadał ze jestem miesiarz |
| |
Uwe Alandy
Wpisów: 16544 Od: 2003-03-12
| 2019-11-01 21:33 A u nas takie są:
http://home.aland.net/m037 52/bilder/fiskar2.gif
Oczywiście po wykupieniu karty wędkarskiej jak ktoś ze Szwecji.
Wcześniejsze receptury niczego sobie. |
| |
skoczek
Wpisów: 4902 Od: 2003-02-15
| 2019-11-02 08:13 A u nas sa takie bo wszystkie wypuszczamy i nie daj Boze zeby nam jakis Polak- cebulak, Rumun czy Cygan lowil w naszej wodzie :
http://4.bp.blogspot.com/_ XTlY4yxJIfM/SporVAAvDgI/AAAAAAAAAB4/FDrL- DWaFTw/s1600-h/18,6+b%C3%83%C2%A4cklin.jp eg |
| |
mcmrbygg11
Wpisów: 481 Od: 2018-04-14
| 2019-11-02 11:42 u nas tez takie są. ale najwieksze to chyba na bałtyku. byłem kilkukrotnie to normalnie nie do uwierzenia. odnosnie zabierania ryb. jeśli wędkuje na wodzie tej samej kilka lat i nigdy tam nikogo nie spotkałem a woda ma z 200 ha to jak wezme raz w roku 20-30 rybek na zime to nic sie nie stanie. specjalnie zabieram tylko raz w roku by sie nie brudzić przy oprawianiu. a tak to zabieramy ryby z norwegii i to duże ilości ale to już każdy bierze. |
| |
skoczek
Wpisów: 4902 Od: 2003-02-15
| 2019-11-02 16:21 mc napisal:
"specjalnie zabieram tylko raz w roku by sie nie brudzić przy oprawianiu. a tak to zabieramy ryby z norwegii i to duże ilości ale to już każdy bierze."
No to czekaj jak Cie w koncu zlapia odbiora towar i zaplacisz 250 nok za kilo.( dane z przed dwoch lat kiedy tam na cle pracowalem).
Z Norwegi mozna obecnie wywiezc z bazy ktora jest rejestrowana w norweskim skacie 15 kg filetow, a z nierejestrowanej 10 kg takich samych.
Wiele razy bylem swiadkiem jak Janusze polskiego biznesu stali na granicy ( siedzieli w samochodzie , bo przeciez nikt ich na celnice nie wpuscil, chyba tylko do kibla) ) i czekali dopoki pieniadze na grzywne przysle im rodzina z z Polski. Doigrasz sie zobaczysz!. |
| |
mcmrbygg11
Wpisów: 481 Od: 2018-04-14
| 2019-11-02 18:01 O ku***!!!! Serio mowisz? Wiedzialemze są limity ale ze takie kary to już nie. Powiedz prosze jeśli możesz jakie są kary za wwozenie alkoholu wysokoprocentowego. Tego zawsze dużo zabieramy dla gospodarza ośrodka. |
| |
black sabbath
Wpisów: 9092 Od: 2012-06-16
| 2019-11-02 19:04 tu gdzie mieszkam to kolko rybackie zarybia jezioro ,zeby lowic to mozna wykupic karte (bardzo prosto na miejscu i o kazdej godzinie) ale jak sie zlapie rybe(przewaznie te szlachetne) to chca wiedziec co sie zlapalo i kilo ryby kosztuje (trzeba zaplacic) chodza i sprawdzaja wedkarzy,a tych co mysla ze mozna sobie o tak polapac to jest pelno,nieswiadomi o konsekwencjach, |
| |
alwa12
Wpisów: 12753 Od: 2015-08-26
| 2019-11-02 21:46 U mnie sa jeziora w ktorych mozna lowic kupujac karte
na aly rok za cos ok.150kr stoisz moczysz patyk i masz
radohe ze swierzego powietrza i ciszy, czasami cos
wpadnie po paru godzinach.
Mamy takze jeziora gdzie karta na 1 dzien kosztuje tez
ok.150kr i mozna zlowi tylko 2 ryby, nie wieej
i tylko dorosle.
Sa jeszze jeziora w ktorych wogole nie wolno lowic i jak
zlapia, a zawsze lapia / ukryte kamery/ nawet w nocy
to kary takie lupia ze przez pol roku sie nie wygrzebiesz.
Sa jeziora gdzie bamber ma jezioro na wlasnosc i odlow
tez, oczywisie regulowany przepisami- zawsze lowie u niego, jak nie mam czasu to wegorze lub okonie czekaja
na mnie. |
| |
alwa12
Wpisów: 12753 Od: 2015-08-26
| 2019-11-02 21:56 Uwe, olbrzymy, jak je przyrzadziles i czy smakowaly?
*********************************
Tego lata dostalam duzego szczupca z jeziora w ktorym
wszyscy z roczna karta moga lowic, byl bez smaku
nawet cytryna nie pomogla….tu kiedys byla dyskusja
o szczupakach i ja sie dziwilam tym co narzekali, dzis
wiem ze tam gdzie ja lowie u tego bambra szczupak smakuje
ryba i jest smazny a 3 km od tego jeziora jest te
zwykle jezioro i stamtad szczupak byl ble- nie wiem
skad taka roznica przy tej samej przyrodzie ?
*******************************
Skoczek, czy to Ty jestes na tym zdjecciu ?
Jak tak to Ci wybaczam Twoj ostatnio cos zgryzliwy
humor ? |
| |
skoczek
Wpisów: 4902 Od: 2003-02-15
| 2019-11-02 22:22 mc napisal:
"O ku***!!!! Serio mowisz? Wiedzialemze są limity ale ze takie kary to już nie. Powiedz prosze jeśli możesz jakie są"
Nie no ...Ty to sobie chyba jaja robisz stawiajac to pytanie...powaznie ?? na serio nie wiesz?? |
| |
yoka
Wpisów: 1851 Od: 2015-05-14
| 2019-11-02 22:32 Duze słodkie ryby to w zasadzie wyłącznie w galarecie,podawane z sosem tatarskim, chrzanowym, a szczupak to już przede wszystkim.
Duzy lin, to już tylko w sosie śmietanowo-koperkowym.
Jedynie duzy sandacz i okon będzie smaczny smażony. |
| |
yoka
Wpisów: 1851 Od: 2015-05-14
| 2019-11-02 22:34 Alwa, cos mowiłas o tym, ze ryba nie miała smaku?
Smak zależy od wody i pory roku, zakładam, ze woda była OK. |
| |
mcmrbygg11
Wpisów: 481 Od: 2018-04-14
| 2019-11-02 23:30 gospodarz zawsze twierdził że ryba wyholowana z 40-100 metrów i tak zdechnie bo ma pekniete skrzela czy coś. ponoć od cisnienia. zawsze on nam wszystkie ryby do kasty i oprawiał. ale dobrze wiedziec. na południu może i zarybiaja itp. tutaj są prywatne w wiekszosci i na tych mniejszych zero kontroli. jeszcze nigdy nie spotkałem wedkarza. na innych wodach łowią pstrągi to tam już kontrole są. ja ich nie łowie a zgode mam od właściciela na połów i zabranie szczupaka okonia bez limitu. w tym jeziorze też są pstrągi ale nie znam sie na tej dziedzinie wędkarstwa |
| |
mikirurka1
Wpisów: 711 Od: 2009-06-16
| 2019-11-02 23:51 szczupak na 100M? To chyba ten gospodarz powinien wystepowac na sabałowym gadaniu, czyli bajki opowiadał.
Spotykam szczupaki na dużych głębokościach, ale jest to ryba kompletnie nieżerująca.
Tej jesienie złapałem już ze 400sztuk, ale wszystkie max do 8-10m. |
| |
alwa12
Wpisów: 12753 Od: 2015-08-26
| 2019-11-03 01:18 Dlugosci ? |
| |
alwa12
Wpisów: 12753 Od: 2015-08-26
| 2019-11-03 01:30 Yoka, woda krzysztal, lato.
Szzupak saute, czy w foli, czy gotowany, czy tak jak
wyzej opisalam, no i oczywiscie tez w galarecie.
Pieklismy nie raz na ognisku, wystarczyl pieprz cytrynowy
i smakowalo, ale too ostanio dostalam nijak nie dalo rady
zjesc-guma, nawet zastanawialismy sie czy moze woda
byla podtruta, ale jak + wokolo lasy, zadnych pol, zadnego
opryskiwania..
Fakt ze tu w Szwecji rzadko lowimy szczupaki bo sa
zbyt duze, raczej okonie, wegorze, sandacze.
Najsmaczniejsze szczupaczki jadlam z jezior suwalskich.
Niezapomniany smak, takie az slodkie. |
| |
black sabbath
Wpisów: 9092 Od: 2012-06-16
| 2019-11-03 09:26 moj szwagier który byl wędkarzem (az do przesady) zawsze mnie mówił,kazda ryba jest smaczna pod warunkiem ze umiesz ja zrobic,napewno mial racje ale do szczupaka by mnie nie przekonał,zawsze czulem mol |
| |
befsztyk
Wpisów: 919 Od: 2016-08-04
| 2019-11-03 14:30 Trzeba było powiedzieć szwagrowi, żeby ryby łapał w jeziorach, rzekach a nie w szambach. |
| |
black sabbath
Wpisów: 9092 Od: 2012-06-16
| 2019-11-03 14:46 befsztyk. przeczytales dobrze co napisalem???? z ciebie to taki mulowaty duren ,smierdzisz na tym forumj
|
| |
alwa12
Wpisów: 12753 Od: 2015-08-26
| 2019-11-03 17:09 Ale czemu tak sie szczypiecie, kazda rybka lubi plywac,
wtedy nawet mulisty smak smakuje i sie go nie czuje |
| |
befsztyk
Wpisów: 919 Od: 2016-08-04
| 2019-11-03 20:59 BS, ty sie lubisz tak poniżać? mol???
szczupaka czuć mułem, zastanów się ośle co piszesz. |
| |
alwa12
Wpisów: 12753 Od: 2015-08-26
| 2019-11-03 21:00 By pozbyc sie mulistego smaku, smazymy rybe razem
z cebula. |
| |
mcmrbygg11
Wpisów: 481 Od: 2018-04-14
| 2019-11-04 11:41 100 m głebokosci to ryby morskie w Norwegii bo temat w pewnym momencie zszedl na te dziedzine |
| |
black sabbath
Wpisów: 9092 Od: 2012-06-16
| 2019-11-04 15:53 befsztym wiesz jaka jest roznica miedzy toba a szczupakiem?????? oboje jestescie dnem |
| |
befsztyk
Wpisów: 919 Od: 2016-08-04
| 2019-11-04 18:13 ty ciulu jeden,
Jeżeli chcesz cos powiedzieć to powiedz prostaku poprawnie.
szczupak to rodzaj meski, ja tez, wiec nie oboje
TYLKO OBAJ .
Jestes wstydem tego forum. |
| |
pati_sko
Wpisów: 8960 Od: 2006-05-15
| 2019-11-04 18:47 "Jeżeli chcesz cos powiedzieć to powiedz "
Na forum sie pisze, a nie mowi
|
| |
alwa12
Wpisów: 12753 Od: 2015-08-26
| 2019-11-04 21:28 No i piora polecialy, chociaz temat o rybkach,
a zaczelo sie tak pieknie |
| |
pelniaksiezyca
Wpisów: 1427 Od: 2013-06-21
| 2019-11-12 12:57 no,no skoczek , piekny okaz na tym zdjeciu, i jeden i ten drugi |
| |